Món canh bí đỏ đậu phộng thanh ngọt tốt cho trí não

Món canh bí đỏ đậu phộng chay với cách làm đơn giản nhưng mang lại hương vị ngọt thơm, thanh mát của bí đỏ kết hợp cùng vị bùi ngậy của đậu phộng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn.

Bí đỏ không chỉ là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp hiệu quả.

Bí đỏ thường được chế biến thành các món canh bổ dưỡng khi kết hợp với các loại xương.

Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh bí đỏ đậu phộng chay.

Với món ăn này, bạn có thể thực hiện trong các ngày ăn chay hoặc mỗi khi chán ngán các loại thịt, cá.

Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng học cách nấu món canh này ngay nhé!

» Xem thêm: Món canh mọc nấm hương đầy năng lượng

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ đậu phộng chay ngọt thanh:

• Bí đỏ 300gr.
• Đậu phộng 100gr.
• Rau ngổ hoặc ngò om 1 bó nhỏ.
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay.

Cách nấu món canh bí đỏ đậu phộng chay ngọt thanh:

Bước 1:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Đậu phộng ngâm 1-2 tiếng, rửa sạch và giã nhỏ.

Bước 2:

• Đặt nồi nước lên bếp, lần lượt cho đậu và bí đỏ vào nồi ( lưu ý nên thường xuyên lấy bớt bọt và vỏ đậu để tránh nước sôi tràn ra ngoài ).
• Đến khi đậu phộng mềm, bí đỏ chín thì cho rau ngổ vào.
• Nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.
• Cho canh ra tô là có thể thưởng thức được rồi.

Tô canh nóng hổi, vàng ươm hấp dẫn, khi ăn cảm nhận ngay vị thơm ngọt của bí đỏ, vị bùi bùi của đậu phộng và đặc biệt là vị đặc trưng của rau ngổ, tất cả hòa quyện cùng nhau để tạo nên một món canh chay đơn giản nhưng vô cùng hoàn hảo.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!