Cách Rim Mực Hấp Ngon Bá Cháy, Cách Làm Mực Hấp Rim Ngon Bá Cháy

Nếu bạn là một tín đồ của hải sản thì không nên bỏ qua món mực hấp rim mắm tỏi. Món ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà nhưng vẫn không làm mất đi độ ngọt tươi vốn có của mực. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Điện máy XANH học ngay cách làm món chiên này thôi nào!

Nguyên liệu làm Mực hấp rim mắm tỏi Cho 3 người

Mực 400 gr (Có thể sử dụng các loại mực tuỳ thích) Tỏi 5 tép Ớt 2 quả Gừng 1/2 củ Hành tím 2 củ Hành lá 3 nhánh Mước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mực tươi ngonBạn nên chọn mua có màu sáng bóng, phần lưng có màu nâu sậm, phần thân có màu trắng đục, mắt mực trong và không bị lồi ra ngoài hay bị chảy dịch.Dùng tay ấn vào thân mực, nếu mực tươi ngon sẽ có phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao, có phần xúc tu và râu mực dính chặt vào nhau.Tránh chọn mực có phần thịt bị mềm nhũn, các xúc tu và râu mực tách rời nhau, không có độ đàn hồi.Ngoài ra, không chọn mực có phần mắt chuyển sang màu đục hay bị chảy dịch vàng và đặc biệt có mùi hôi tanh lạ thường bởi đây là mực đã bị ươn.

Đang xem: Cách rim mực hấp ngon

Cách chọn mua tỏi ngon, chất lượngBạn nên chọn những củ tỏi vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ, có vỏ bên ngoài màu trắng, nhánh củ tỏi đầy đặn và cầm khá chắc tay.Tránh chọn tỏi có màu xám hoặc vàng, xuất hiện các vết thâm đen, tỏi bị khô, vỏ nhăn và đặc biệt sờ vào thấy mềm nhũn hay chảy nước.Nguyên liệu món ăn mực hấp rim mắm tỏi

Dụng cụ thực hiện

Bộ nồi xửng hấp, chảo chống dính, dao, muỗng, thau,…

Sơ chế mực

Mực mua về bạn kéo phần đầu ra khỏi thân mực rồi loại bỏ phần túi mực và bộ phận tiêu hóa của chúng.Sau đó, bạn kéo mạnh phần xương sống màu trắng ở lưng mực rồi rửa mực qua nhiều lần với nước sạch sau đó vớt ra và để ráo.
Cách sơ chế mực sạch đúng cáchBước 1: Dùng tay kéo nhẹ phần đầu mực ra khỏi thân mực rồi bóc bỏ túi mực, nếu bể túi mực thì rửa sạch với nước.Bước 2: Cắt bỏ phần mắt và răng mực.Bước 3: Để lột da mực bạn dùng dao cắt 1 đường trên đầu thân mực, rồi dùng tay kéo mạnh phần da.

Xem thêm: Cách Kho Thịt Mắm Tép Sả Tốn Cơm Ngày Mát Trời, Thịt Kho Mắm Tép Sả Tốn Cơm Ngày Mát Trời

Bước 4: Làm sạch ruột và đầu mực rồi rửa sạch lại với nước.Xem chi tiết: Cách sơ chế mực đúng cách
Bước 1 Sơ chế mực Mực hấp rim mắm tỏi
Bước 1 Sơ chế mực Mực hấp rim mắm tỏi
Bước 1 Sơ chế mực Mực hấp rim mắm tỏi

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, lấy 1 củ hành tím cắt lát để hấp mực, 1 củ hành tím còn lại thì băm nhuyễn cùng với tỏi.Ớt rửa sạch bỏ cuống, lấy 1 quả ớt đem băm nhuyễn, 1 quả bỏ hạt rồi cắt sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, chia thành phần đầu và phần lá rồi cắt nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mực hấp rim mắm tỏi
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mực hấp rim mắm tỏi

Hấp mực

Bắc nồi hấp lên bếp, vặn lửa vừa, cho mực vào rồi rải đều hành tím và gừng cắt lát lên trên mực. Đậy nắp lại và hấp trong khoảng 4 phút thì tắt bếp.Để mực săn và giòn hơn thì bạn ngâm mực trong nước đá khoảng 15 – 20 phút, sau đó vớt ra rổ và để ráo.

Ướp mực

Cho mực đã hấp vào thau nhỏ cùng với các gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng 1/2 phần tỏi, hành tím, ớt băm, đầu hành lá đã chuẩn bị.Trộn đều cho mực thấm đều gia vị, sau đó ướp mực khoảng 20 phút.

Rim mực

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường nấu với lửa vừa.Đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho hết phần tỏi, hành tím, ớt băm với đầu hành lá còn lại vào chảo phi thơm.Sau đó, cho mực đã ướp lúc nãy vào chảo rim với lửa nhỏ khoảng 7 – 10 phút cho đến khi nước mực hơi sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Xem thêm: Cách Nấu Bò Kho Sốt Vang Ngon Miệng Khiến Cả Nhà Ăn 1 Muốn 10

Tiếp đến, cho phần ớt cắt sợi và lá hành cắt nhỏ lên trên mực, đảo đều khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mực hấp rim mắm tỏi có màu sắc vô cùng bắt mắt với phần mực dai giòn thấm đẫm gia vị quyện cùng mùi thơm của hành tỏi phi thơm.Món này mà ăn cùng với một chén cơm nóng trong tiết trời se se lạnh nữa thì bá cháy. Vào bếp thử làm ngay bạn nhé!
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mực hấp rim mắm tỏi thơm ngon, khó cưỡng mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến cho bạn. Vào bếp trổ tài ngay cho gia đình cùng thưởng thức nào, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy. Chúc bạn thành công nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Best post:

New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Kho Bò Kho Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Ai Ăn Cũng Khen Tấm Tắc
Cách Kho Bò Kho Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Ai Ăn Cũng Khen Tấm Tắc

Categories