Cách Nghêu Hấp Thái Chua Cay, Trọn Vị, Cách Làm Nghêu Hấp Xả Kiểu Thái Chua Cay Đơn Giản

Thời tiết lạnh lạnh cuối tuần mà ngồi xì xụp ăn nghêu hấp thái chua cay thì tuyệt vời phải biết. Món này bạn có thể làm để thưởng thức cùng bạn bè hoặc người thân. Cách thực hiện cũng cực kỳ đơn giản, chỉ cần kết hợp khéo léo các nguyên liệu sẽ cho ra hương vị ngon chẳng kém ngoài quán nhậu đâu nhé.

Đang xem: Cách nghêu hấp thái

*
*

Bên cạnh những nguyên liệu quen thuộc như sả, riềng, ớt, lá chanh bạn có thể cho thêm thơm hoặc gừng theo sở thích của mình nhé. Dưới đây Bếp sẽ hướng dẫn cách làm nghêu hấp thái theo khẩu vị chung nhất.
1 kg nghêu30 gram sả15 gram riềng5 gram lá chanh10 gram ớt 100 gram tương ớt50 gram ớt sa tế30 ml nước mắm70 gram đường trắng100 ml nước cốt me30 ml nước cốt chanh
Nghêu mua về ngâm với nước gạo cho thêm chút muối để khoảng 30 phút cho nghêu nhả hết cát. Rồi rửa sạch.

*

Nghêu sau đó cho vào nồi cùng 50ml nước đậy nắp, đun với lửa to, hấp khoảng 5 phút khi thấy nghêu tách vỏ thì tắt bếp. Gắp nghêu để riêng.

Xem thêm: Cách Làm Bò Kho Bánh Mì Bò Kho Ngon Tuyệt Cú Mèo Tại Nhà, Nấu Món Bánh Mì Bò Kho Ngon Tuyệt Cú Mèo Tại Nhà

*

*

Nước luộc nghêu khi nãy lọc sạch cặn và cát nếu có. Rồi cho thêm 600ml nước, 15gram riềng, 30 gram sả, 10 gram ớt hiểm và 5 gram lá chanh. Đun sôi lên rồi cho tiếp 70 gram đường, 100 gram nước cốt me, 30 gram nước mắm, 100 gram tương ớt và 50 gram ớt sa tế.
Nghêu hấp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi trong tộ đất. Bạn hãy đun nóng nước nghêu hấp thái rồi cho nghêu vào, vắt thêm chút nước cốt chanh nếu muốn ăn chua hơn.
Nghêu hấp thái ngon khi thưởng thức với nước mắm chanh ớt chua cay. Bạn có thể làm nước chấm theo tỷ lệ sau: 2 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng cafe ớt băm, 3 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cafe tỏi băm, nước cốt của 2 quả chanh. Rồi khuấy đều. Nếu thích ăn gừng bạn cũng có thể cho thêm vào để dậy mùi thơm hơn nhé.

Xem thêm: Nhiêu Loài Thực Vật Không Có Lông Hút Rễ Cây Hấp Thụ Các Chất Bằng Cách

Cách chọn nghêu ngon

Nghêu hay còn gọi là ngao để chọn được những con tươi sống bạn hãy lưu ý các mẹo sau:Nên chọn con có vỏ còn cứng và đóng chặt miệngNếu có những con hé miệng thì hãy thử chạm tay vào, nếu chúng khép miệng lại thì là nghêu sống, còn chạm vào mà vẫn hé miệng thì là nghêu chết không nên mua.

Lời kết

Như vậy, chúng ta đã hoàn tất món nghêu hấp thái cực kỳ ngon rồi. Nghêu hấp thái là đặc sắc ẩm thực của xứ sở chùa vàng Thái Lan. Món này với hương vị chua cay, cùng mùi thơm của sả, lá chanh chắc chắn sẽ quyến luyến vị giác bất kỳ ai khi được thưởng thức. Bạn có thể chế biến để “lai rai” cùng bạn nhậu các dịp cuối tuần. Nhất là trong tiết trời lạnh lạnh mà ngồi trước nồi nghêu hấp thái tỏa hương thơm nghi ngút thì hấp dẫn biết bao nhiêu. Bếp chúc bạn sẽ nấu ngon và đừng quên theo dõi nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!

*

Công thức món Cá chép om dưa ngon như ngoài hàng

*

Cùng trổ tài nấu vịt om sấu ngon đúng chuẩn Hà Nội nhất

*

Cà ri gà nước cốt dừa- Món ngon đổi vị cho ngày cuối tuần

*

Bí quyết nấu bún bò Huế đậm đà chuẩn ngon như người Huế

Mục: Món ngon, Canh – Lẩu, Món nhậu Từ khoá: cách làm nghêu hấp thái, nghêu hấp thái

Reader Interactions

Học lỏm cách làm bánh mì Pita không cầnMách bạn cách làm lòng non xào dưa chua hấp dẫn cho những ngày mưaThịt gà xào ớt chuông ngon miệng khó cưỡngCách làm súp bí đỏ béo ngậy ai cũng mêMẹo luộc trứng vịt lộn ngon không phải ai cũng biết

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Best post:

Categories