Cách Nấu Vịt Kho Măng – Bật Mí Cách Nấu Món Vịt Kho Măng Ngon Đúng Điệu

Vịt kho măng là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt và vị chua nhẹ của măng. Món ăn tạo cho người dùng cảm thật thú vị khi thưởng thức. Thịt vịt vừa chắc, vừa ngon lại có vị ngọt thanh nên rất được nhiều người dùng ưa chuộng. Thêm vào đó, màu sẫm của vịt kết hợp với màu vàng ươm của măng sẽ khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, wingroupvn.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vịt kho măng tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món vịt kho măng

Có rất nhiều cách để có thể chế biến nên món vịt kho măng. Tuy nhiên để có được một món vịt ngon, đậm đà và chuẩn vị nhất, chúng ta cần có đầy đủ những loại nguyên liệu sau đây:

Vịt sống: Bạn có thể chuẩn bị 1 con (khoảng 1-1,5 kg)Măng tươi: 500gHành lá: 1 bó nhỏGừng tươi: chuẩn bị 1 củRau mùi tàu: 1 bóRượu trắng: bạn có thể sử dụng khoảng 100mlHành tím: 3 củCác gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,…

Đang xem: Cách nấu vịt kho măng

Lưu ý khi chọn vịt

Bạn nên chọn vịt đực vì vịt đực có thớ thịt dày, thơm và ngọt hơn vịt cái. Nên chọn mua vịt đã trưởng thành vì khi đó vịt đã đủ lông đủ cánh giúp sơ chế nhanh hơn. Vịt nấu măng không nên mua vịt béo vì sẽ khiến cho món ăn của bạn bị ngấy. Bạn nên chọn vịt nặng, chắc thịt, nhiều nạc và là vịt thả tự nhiên.

Lưu ý khi chọn măng tươi

Măng tươi là măng có hình thô, măng thẳng không quá non hay quá già. Bạn không nên chọn măng có các lá vàng ,nát hay bề ngoài có đốm lạ. Nên chọn măng có lớp vỏ mỏng, giòn, không có mùi hôi.

Cách sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu tiến hành sơ chế trước để tiện lợi khi nấu nướng:

Đầu tiên bạn cần phải tiến hành rửa sạch thịt vịt. Có thể sử dụng một ít muối và rượu trắng, xát lên mình vịt để khử bớt mùi hôi. Tiếp đó bạn chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Gừng bạn nên cạo sạch bỏ, rửa bằng nước sạch và tiến hành thái lát nhỏ. Với ớt thì bạn nên rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống và cũng thái nhỏ như gừng. Hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Sau công đoạn chuẩn bị, bạn chuyển sang ướp thịt vịt để thịt vịt ngấm hơn. Có thể sử dụng ½ thìa hạt tiêu với 1 thìa cafe hạt nêm. Ngoài ra còn có thể cho thêm một chút nước mắm sẽ khiến cho hương vị của vịt thơm hơn. Để ướp trong khoảng thời gian 15 phút cho ngấm gia vị.

Xem thêm: Cách Kho Lạc Cá Kho Lạt Miền Tây Dễ Nhất Cực Ngon Và Đưa Cơm

Măng tươi thì bạn nên bóc phần vỏ cứng ở bên ngoài, sau đó cắt thành những lát dày 0.5cm. Tiếp đó bạn cắt ra làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn. Việc này còn tuỳ thuộc vào đường kính lát măng mà bạn có.

Cách bước làm món vịt kho măng ngon

Sau khi hoàn tất quá trình chuẩn bị nguyên liệu, các bạn có thể chuyển sang các bước thực hiện làm món vịt kho măng. Dưới đây là quy trình thực hiện mà các bạn có thể tham khảo.

Bước 1: Các bạn cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, sau đó bắc lên bếp để tiến hành luộc. Khi nước sôi thì bạn chắt bỏ hết nước vừa nấu và đổ thêm nước lạnh vào đun tiếp. Thực hiện lặp lại bước này từ 3-4 lần để màu măng đẹp và măng cũng bớt đắng hơn.

Bước 2: Phi thơm hành tím, và cho măng vào để xào qua. Quá trình này bạn cũng nên nêm thêm hạt nêm, hạt tiêu vào để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn nhé.

Bước 3: Tiếp đó bạn có thể bắc nồi lên bếp và tiến hành phi thơm hành tím. Bạn có thể thái lát nó cùng với 5gr đầu hành trắng cho vào cùng rồi mới bỏ thêm thịt vịt vào.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bò Viên Kho Tiêu, Cách Làm Bò Viên Thơm Ngon Cực Kỳ Hấp Dẫn

Bước 4: Khi xào thịt vịt thì các bạn có thể cho thêm ớt vào xào cùng cho đến khi chín và săn lại. Lúc đó bạn có thể cho thêm măng vào xào cùng với 500ml nước lọc và đun sôi. Bạn nên hớt bọt nhiều lần để cho nước canh sau khi nấu

Nên hớt bọt nhiều lần cho nước canh trong hơn. Cuối cùng thì bạn cho hành lá và rau mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 20 – 25 phút cho thịt vịt chín mềm thì tắt bếp.

*

Video hướng dẫn làm vịt kho măng ngon nhất

Thông tin cách nấu vịt kho măng tại nhà đơn giản

Thời gian chuẩn bị : 25MThời gian nấu : 30MTổng thời gian : 55MSố lượng người ăn : 3-4Món ăn dành cho bữa : trưa, tốiNguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt NamTổng calories Món ăn : 320 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món vịt kho măng đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Best post:

New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Kho Bò Kho Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Ai Ăn Cũng Khen Tấm Tắc
Cách Kho Bò Kho Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Ai Ăn Cũng Khen Tấm Tắc

Categories