Cách nấu ốc hấp tiêu

Hãy xắn tay áo kiếm tìm tòi phương pháp có tác dụng ốc hấp tiêu vô cùng thơm và ngon, lạ miệng nhằm đón tiếp mang lại mái ấm gia đình mình vào thời điểm vào cuối tuần.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc hấp tiêu


1. Cách làm món ốc hấp tiêu chi tiết các bước

a. Nguim liệu

- Ốc: 500g

- Sả 2 cây

- Ớt sừng trâu 2 quả

- Tiêu sọ 1 muỗng cà phê

- Gia vị: nước mắm nam ngư, dầu hảo, dầu mè, đường, tiêu xay

Ốc hấp tiêu thơm, cay nồng lôi cuốn là món ăn dân gian đậm đà hương vị đồng quê.

Lưu ý biện pháp lựa chọn ốc bươu tươi ngon

- Đầu tiên, cũng giống như các nhiều loại ốc không giống thì ốc bươu tươi sạch điều thứ nhất là chọn lọc mọi nhỏ ốc còn sinh sống. Để nhận thấy ốc còn sinh sống là khi bọn họ dùng tay va vào mài ốc với nếu như khép chặt lại thì tức là nhỏ ốc bươu đó còn sinh sống.

- Bên cạnh đó thì những con ốc còn sống vẫn chỉ lộ diện mùi nhè cổ vơi của bùn và thường xuyên không hôi, nhưng ốc bị tiêu diệt lại xuất hiện hương thơm vô cùng khó chịu. 

- Sau lúc mua ốc về đề nghị bỏ vào thau nước rồi để ý giả dụ phần xoáy của ốc cù lên ở trên cùng tương đối nhẹ thì vớt quăng quật gần như bé ốc đó ra.

- Nên chọn lọc các bé ốc mập cũng tương tự gần như nhỏ ốc bao gồm phần mài sát phần mxay phía bên ngoài của vỏ. Bởi phần nhiều con ốc gồm phần mài xa phần mnghiền hay là đa số con ốc nhỏ và thường không được ngon.

b. Cách làm

Cách 1: Sơ chế

- Sau lúc mua về bạn nên ngâm ốc khoảng tầm 1-2 giờ vào một cái chậu sắt kẽm kim loại, giả dụ không tồn tại kim loại bạn có thể đến vài ba giải pháp sắt kẽm kim loại vào dìm tầm thường nlỗi dao, nĩa. Lý vì chưng họ cần làm cho như vậy vày thường thì ốc bươu Lúc chạm mặt sắt kẽm kim loại vẫn thực hiện nhả hết bùn dơ ra.

- Loại nước cơ mà chúng ta nên thực hiện là nước vo gạo sẽ giúp bọn họ loại bỏ bùn ngơi nghỉ ốc nkhô cứng hơn. Nếu không có nước vo gạo chúng ta có thể giảm ớt vào nước dìm nhằm thay thế. Ngoài ra bạn có thể ngâm ốc trong tất cả hổn hợp gồm ckhô nóng, ginóng và ớt cũng hoàn toàn có thể góp ốc nhả hết cát dơ dáy ra phía bên ngoài.

- Tiếp đó thái lát mỏng dính ớt và xả, so với tiêu chúng ta đập nhỏ tuổi.- Trộn tất cả hổn hợp tất cả con đường, tiêu, dầu hào, nước mắm nam ngư, dầu mtrần, và nước rồi trộn các với nhau để làm nước hấp ốc thêm mặn mà.

Ốc hấp tiêu cùng với giết thịt ốc ngọt dẻo, ngấm mừi hương của tiêu, khử sạch mát đi mùi khó chịu bùn, cho chính mình món ăn ngon miệng.

Bước 2: Hấp ốc- Msinh hoạt nhà bếp rồi đến hỗn hợp vừa trộn vào vào nồi đun trên lửa vừa. Sau kia chúng ta cho ốc vào trong nồi trộn những phổ biến với hỗn hợp bên trên nhằm ốc có thể ngấm các gia vị.

Xem thêm: Cách Làm Bắp Hấp Nước Dừa

- Tiếp đó bỏ vô nồi sả và ớt đã sẵn sàng bên trên. Rồi liên tiếp trộn đầy đủ một kế tiếp liên tiếp nấu ăn khoảng tầm 15 phút là ốc vẫn chín.

2. Cách chế biến nước chnóng ốc hấp tiêu

Nước chnóng là linc hồn của món ăn uống vậy, tốt nhất là cùng với món ốc thì lại càng đặc trưng rộng. Nước chnóng càng ngon thì vẫn càng nâng cao đẳng cấp được món nạp năng lượng lên những lần. Với món ốc hấp tiêu, các bạn chỉ cần pha một ít nước chấm chua ngọt, quyện đầy đủ vị gừng tỏi, hơi chua chua của chanh khô, cay nồng ớt.

- Cho 2 thìa nước mắm nam ngư ngon vào bát. Thêm chút sả, chút ít đường, gừng tỏi, lá chanh khô cùng tắc vào trộn đông đảo. Thêm ớt cay tùy sở thích.

- Cạo sạch mát vỏ gừng, đập dập, băm nhỏ dại. Rửa sạch ớt, cắt bé dại. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ dại. Dùng cán dao đập dập sả, giảm nhỏ dại.

- Rửa không bẩn lá chanh hao, thái sợi nhỏ dại.

- Hòa chảy 3 muỗng canh nước mắm nam ngư, 3 muỗng cafe đường white, 2 muống nêm canh nước sôi để nguội.

- Cho gừng ăm, tỏi xay, ớt, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt canh vào chén bát nước mắm nam ngư, khuấy hầu hết.

- Cuối thuộc, cho sả giảm nhỏ tuổi, lá chanh khô vào sơn nước chấm ốc là có thể cần sử dụng được rồi. Nước mắm chấm ốc tất cả vị chua cay, mặn ngọt và thơm hương vị gừng sả và tinh dầu lá chanh, vô cùng lôi kéo.

Nước chấm ra quyết định thành bại của những món ốc ngon. Tùy vào mùi vị của nhà nhưng bạn có thể kiểm soát và điều chỉnh gia vị nêm nếm trộn nước mắm chấm ốc thêm vừa miệng.

Ngày vào ngày cuối tuần giãn biện pháp trong nhà tốt hồ hết trời mát mẻ gió mẹ hãy vào bếp làm cho món ốc hấp tiêu thơm và ngon nặng nề cưỡng để cả nhà thuộc thưởng thức.