Cách Nấu Gân Bò Kho Cà Rốt Mau Mềm, Thơm Lừng Ai Ăn Cũng Mê, Cách Nấu Gân Bò Kho Cà Rốt

Món gầu gân bò kho kết hợp giữa thịt bò bắp, gầu và gân bò dai giòn sần sật cùng một ít khoai tây, cà rốt và mùi thơm của nấm đông cô sẽ làm nên một món ăn ngon rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình dịp cuối tuần. Gầu gân bò kho ăn cùng với bánh mì, cơm hay bún đều rất ngon. Chắc hẳn bạn sẽ không nỡ bỏ lỡ món ăn này đâu nhé!

Đang xem: Cách nấu gân bò kho cà rốt

*

Bắp bò 400 Gr

Gừng 1/2 Củ

Cà rốt 200 Gr

Gầu bò 200 Gr

Gia vị bò kho 1 Gói

Tỏi 2 Củ

Nấm đông cô 150 Gr

Ớt 5 Trái

Khoai tây 200 Gr

Tiêu hạt 20 Gr

Sả 5 Cây

Hành tím 2 Củ

Gân bò 150 Gr

Muối 1 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

Bột nghệ 1/2 Muỗng cà phê

Ngò rí 50 Gr

Dầu điều 3 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Đường trắng 4 Muỗng cà phê

Ngò gai 50 Gr

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

180 phút
1

Thịt bò bắp, mua về hãy rửa sạch và để qua cho ráo nước. Gầu và gân bò cho vào thau, bóp đều và mạnh tay với 3 muỗng canh muối trắng để làm sạch khoảng 3 phút rồi sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, sau đó để cho ráo nước.

*

2

Trong thời gian chờ bò ráo nước, bạn hãy cắt gốc sả, lột gừng, vỏ hành và tỏi cùng 2 trái ới. Đập dập góc sả, gừng, 1 củ tỏi và 1 củ hành, 3 trái ớt. Đem nướng trên lửa cho cháy cạnh và dậy mùi thơm.

*

3

Sau khi thịt bò và gầu gân đã ráo nước, bạn thái thành những miếng vừa ăn tùy thích.

*

4

Cho vào tô bò đã thái vừa ăn những gia vị sau: 1 gói gia vị bò kho, 1 củ tỏi và hành tím, 1 muỗng sả cây băm, ớt băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, tiêu nguyên hạt. Trộn đều và để sang 1 bên khoảng 30 phút cho thấm.

*
*

Xem thêm: Cách Làm Một Thủ Kho Giỏi, Bạn Cần Phải Biết Kế Toán Kho Làm Những Gì?

5

Sau 3 phút, bắt nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng. Cho sả, ớt, gừng và tỏi nướng vào phi cho thơm. Sau đó cho bò vào xào cho săn thịt lại. Sau đó đổ 2 lít nước vào nồi, nấu lửa vừa trong vòng 1 giờ 30 phút cho gân bò được chín mềm và đậm vị.

6

Trong thời gian chờ đợi, hãy ngâm nấm đông cô khô vào nước cho nở mềm. Gọt vỏ rửa sạch và thái cà rốt, khoai tây thành miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau.

7

Cho nấm, khoai tây và cà rốt vào nồi nấu thêm 15 phút nữa. Sau đó nêm thêm muối, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp 3 phút, bạn cho thêm hành tây cắt múi cau vào nồi. Múc bò ra, cho thêm ngò và thưởng thức với bánh mì, bún hay cơm trắng đều rất ngon.

Đọc tiếp

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

Gân bò kho

Phở bò tái gầu

Gân bò kho dưa chua

Củ cải kho gân bò giòn ngọt

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Xem thêm: Top 10 Đền Bà Chúa Kho Cách Hà Nội Bao Nhiều Km, Đền Bà Chúa Kho Bắc Ninh

Download App

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories