Cách Nấu Cá Diêu Hồng Kho Dưa Chua Chua Ngọt Ngọt, Cá Diêu Hồng Om Dưa Cải Chua

*

2 cách làm cá diêu hồng kho tiêu và om dưa đơn giản, đậm đà cho cả nhà

770 lượt xem

Cá diêu hồng là một loại cá vô cùng quen thuộc và có thể chế trở thành nhiều món ăn. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện 2 món cá diêu hồng kho tiêu và om dưa đơn giản đậm đà cho hộ gia đình nhé. Xem nhanh

Cá diêu hồng kho tiêuCá diêu hồng om dưa

Những công thức Những công thức khác

Cá diêu hồng kho tiêuCá diêu hồng om dưa

1.

Đang xem: Cách nấu cá diêu hồng kho dưa

Cá diêu hồng kho tiêu

*

Chế biến 45 phútĐộ khó Dễ

Nguyên liệu làm Cá diêu hồng kho tiêu Cho 4 người

Cá diêu hồng 1 con Hành lá 2 nhánh Tỏi băm 2 muỗng cà phê Hành tím băm 2 muỗng cà phê Ớt sừng băm 2 muỗng cà phê Tiêu xay 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 10 gr (hạt nêm/muối/bột ngọt/đường/dầu màu điều/nước mắm/dầu ăn)

Hình nguyên liệu

*

Cách chế biến Cá diêu hồng kho tiêu

1 Sơ chế những nguyên liệu Cá diêu hồng làm sạch mang, sạch ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, dùng một chút nước muối và dấm vào để rửa cá. Cắt cá thành những khứa vừa ăn. Đầu hành lá băm nhỏ. Lá hành cắt nhỏ vừa ăn. Mách nhỏ: Muốn cá kho được ngon thì cần lấy hết máu đông trong bụng và mang cá ra.

*

2 Ướp cá Sau khi cắt khúc ướp vào cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh nước mắm, đầu hành băm, tỏi băm, hành tím băm và ớt sừng băm mỗi loại 1 muỗng cà phê. Sau đó trộn đều cho cá thấm gia vị. Mách nhỏ:Có thể sử dụng đường vàng để màu cá kho xinh hơn.Bạn cũng có thể mua dầu màu điều hoặc có thể tự làm dầu màu điều tại nhà.

*
*
*
*

4 Kho cá Cho cá cùng nước ướp cá vào nồi nhanh tay đảo đều cho thịt cá săn lại. Trở mặt để cá chín đều. Kho cá trên lửa liu riu cho cá săn lại thì cho vào nồi kho nửa chén nước. Kho lửa to cho cá sôi lại thì giảm lửa kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại thì có thể nêm nếm cho hợp khẩu vị hộ gia đình. Kho thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và cho phần lá hành cắt nhỏ cùng tiêu xay vào là hoàn thành. Mách nhỏ:Khi nước màu vừa chuyển màu thì cho cá vào để tránh trường hợp nước màu bị quá lửa và khét làm món ăn bị đắng.Kho cho thịt cá thật săn mới thêm nước vào nếu không cá sẽ dễ bị tanh ăn không ngon.

*
*

5 Thành phẩm Cá diêu hồng kho tiêu thơm ngon cay nồng vị tiêu xay cùng mùi thơm của món ăn. Nước kho sánh đặc đậm đà, cá dai mềm không bị tanh thấm đều gia vị. Chan ít nước kho vào cơm trắng ăn kèm với một miếng thịt cá thì còn gì bằng.

*

2.

Xem thêm: Cách Làm Bò Kho Tiêu Xanh Ngon Cơm, Cách Làm Bò Kho Tiêu Thơm Ngon Tuyệt Vời

Cá diêu hồng om dưa

*

Chế biến 45 phútĐộ khó Trung bình

Nguyên liệu làm Cá diêu hồng om dưa Cho 4 người

Cá diêu hồng 1 con Thịt ba chỉ 300 gr Dưa cải chua 250 gr Cà 3 trái Thì là 20 gr Ớt 1 trái Tỏi 1 củ Gia vi thông dụng 10 gr (hạt nêm/muối/đường/bột ngọt/dầu ăn)

Hình nguyên liệu

*

Cách chế biến Cá diêu hồng om dưa

1 Sơ chế cá điêu hồng Cá diêu hồng làm sạch mang, sạch ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, dùng một chút nước muối và giấm vào để rửa cá. Cắt cá thành những khứa vừa ăn. Mách nhỏ:Muốn cá kho được ngon thì cần lấy hết máu đông trong bụng và mang cá ra.Nếu không có giấm bạn cũng có thể rửa cá bằng rượu và vài lát gừng.Bạn cũng có thể nhờ người bán làm sạch hoặc mua cá đã sơ chế trong siêu thị về chế biến để tiết kiệm thời gian.

*

2 Sơ chế thịt heo Thịt mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi đem cắt miếng vừa ăn. Mách nhỏ: Nếu không chịu được mùi hôi của thịt có thể rửa sạch rồi trần 3 phút trong nước sôi sau đó đem rửa lại với nước lạnh là có thể chế biến tiếp.

*

3 Sơ chế những nguyên liệu còn lại Dưa cải bạn đem rửa sơ với nước muối thật loãng để giảm sút độ mặn. Sau đó rửa lại với nước rồi vắt cho thật khô rồi cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Thì là cắt khúc vừa ăn, tránh băm quá nhuyễn.

*
*

4 Chiên cá Cho vào chảo 50 ml dầu ăn sau đó cho cá đã cắt khúc vào chiên vàng. Chiên cho vàng một mặt rồi mới trở nếu không cá sẽ dễ bị nát. Mách nhỏ: Việc chiên cá sẽ giúp cá săn lại khi om sẽ không bị nát.

*
*

5 Xào sơ những nguyên liệu Nêm vào thịt 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay sau đó trộn đều lên. Khi cá chín vàng 2 mặt thì gắp cá ra. Đổ bớt dầu và cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt vào xào sơ cho thịt săn lại thì tắt bếp. Trong lúc xào cho vào một ít đường xào cho thịt hơi xém thì đổ ra. Cho tiếp phần tỏi còn lại vào phi thơm rồi cho dưa và cá chua vào xào. cho thê một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường. Khi dưa và cà săn lại thì cho phần thịt vào xào chung. Mách nhỏ: Việc xào dưa và cà sẽ giúp cho 2 nguyên liệu này dễ thấm gia vị hơn và sẽ có màu xinh hơn khi nấu.

*
*
*
*

6 Om cá với dưa cải Cho dưa và thịt xào vào nồi và đổ nước sôi xăm xắp mặt cá. Sau khi nước sôi thì cho cá điêu hồng vào nấu trong 15 phút. Sau 15 phút thì có thể nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị hộ gia đình sau đó nấu tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp và cho thì là và ớt cắt lát vào là xong.

*
*

7 Thành phẩm Cắt vài lát ớt trang trí là món ăn sẵn sàng phục vụ. Cá diêu hồng om dưa đầy đủ hương vị với vị ngọt thanh từ thịt cá kết hợp với cái chua chua từ dưa cải và kề bên đó còn vị beo béo của thịt ba chỉ tất cả tạo nên món ăn tuyệt vời. Món ăn có thể dùng kèm bún hoặc ăn với cơm đều ngon.

*
*

Cách chọn mua cá diêu hồng ngon

Quan màu sắc phía trong của mang cá, nếu như có màu đỏ là cá tươi, còn nếu như có màu trắng hoặc thâm thì chắc chắn rằng con cá đó đã không còn tươi nữa.Khi chọn mua cá diêu hồng nên lựa chọn những con tươi, vảy mịn và ép vào da, mắt trong suốt và nhô ra, da có màu đỏ tươi và óng.Thân cá khi chạm vào cứng, thịt cá rắn chắc, không nhũn xuống. Mắt cá lồi và bụng cá không phình, không vỡ bụng.Cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm ngon, chuẩn vịCách làm cá diêu hồng kho tương hột đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm hộ gia đìnhCách làm cá diêu hồng chiên giòn sốt chanh dây chua ngọt thơm ngon dễ làm

2 món cá diêu hồng kho tiêu và om dưa là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hộ gia đình. Chúc chúng ta thành công với công thức của Điện máy XANH.

Xem thêm: Cách Kho Tiêu Trứng Cá Ch Kho Trứng Cá Ngon Không Tanh, Cách Kho Trứng Cá Ngon Không Tanh

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Từ khóa: cá diêu hồng kho tiêu, cá diêu hồng om dưa, cách làm cá diêu hồng kho tiêu, cách làm cá diêu hồng om dưa, cá diêu hồng kho, món kho ngon

Thảo luận về 2 cách làm cá diêu hồng kho tiêu và om dưa đơn giản, đậm đà cho cả nhà

Bạn Đang Xem: 2 cách làm cá diêu hồng kho tiêu và om dưa đơn giản, đậm đà cho cả nhà

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Related

About The Author

*

Cách LàmEmail Author

Leave a Reply Cancel reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Categories

CategoriesSelect CategoryCách Đặt TênCách Làm BánhCách Làm ChảCách Làm GỏiCách Làm Nước ChấmCách Nấu CáCách nấu chèCách Nấu Món Chay

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories