Cách Làm Trứng Cút Kho Thịt Lợn Kho Trứng Cút, Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Trứng cút thịt kho là món ăn quen thuộc trên bàn cơm gia đình. Cách làm không quá cầu kỳ mà thành phẩm lại hấp dẫn vô cùng. Dù đã nấu nhiều lần, nhưng bạn lại không biết lý do tại sao mỗi lần nấu vị lại khác nhau. Để wingroupvn.com bật mí cho bạn bí kíp cách nấu trứng cút kho thịt đậm đà, chuẩn vị, ai thử cũng mê như lần đầu nhé.

Đang xem: Cách làm trứng cút kho thịt

1. Giá trị dinh dưỡng của món trứng cút kho thịt 2. Cách làm trứng cút kho thịt đơn giản 2.1. Thịt kho trứng cút nước dừa2.2. Trứng cút kho thịt không cần nước dừa

1. Giá trị dinh dưỡng của món trứng cút kho thịt 

1.1. Dinh dưỡng từ trứng cút

Trứng cút tuy nhỏ nhưng dinh dưỡng không nhỏ chút nào. Mỗi quả trứng 9gr chỉ có 14 calo. Nhưng hàm lượng các chất dưỡng chất như: Vitamin B12, B2, choline, selen… có trong đó lại nhiều vô kể. 

100gr trứng cút cung cấp dinh dưỡng nhiều hơn so với 100gr trứng gà, mà hương vị như nhau.

*

Trứng cút tuy nhỏ nhưng lại có đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

1.2. Dinh dưỡng từ thịt heo 

Trong 100gr thịt heo cung cấp đến 242 lượng calo, chứa hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt và khỏe mạnh. 

Thịt lợn chứa nhiều Vitamin B2, B12, Zn (kẽm)… giúp tái tạo hồng cầu, chuyển hóa năng lượng cho cơ bắp hoạt động. 

Có nhiều năng lượng nên thịt heo đã trở thành thực phẩm chính của nhiều gia đình. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn 3 lần/ tuần để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

*

Thịt heo cung cấp đầy đủ các dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

2. Cách làm trứng cút kho thịt đơn giản 

2.1. Thịt kho trứng cút nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi: 500gr Trứng cút: 15 – 20 trứng Nước dừa tươi: 1 trái Củ hành tím: 1 – 2 củ Tỏi: 4 – 5 tép Hành lá: 1 – 2 cây Nước mắm ngonĐườngTiêu hạt xayỚt…

*

Nguyên liệuSơ chế nguyên liệu Thịt mua về rửa sơ. Ngâm với nước muối loãng trong 5 phút. Giúp khử mùi hôi. Rửa thịt sạch lại với nước. Sau đó cắt miếng nhỏ tầm 2 – 3cm, để ráo nước. Trứng cút rửa sạch, bắc lên bếp luộc chín, bóc bỏ vỏ. Củ hành tím và tỏi rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn.Dưa chặt lấy nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

*

Cho thêm một ít giấm và muối vào nước luộc sẽ giúp vỏ trứng mềm, dễ bóc hơnCách làm trứng cút kho thịt nước dừa đơn giản, hấp dẫn Bước 1: Ướp thịt 

Ướp thịt với:½ hành tím băm½ tỏi băm 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường ½ muỗng cà phê tiêu xay Thời gian ướp từ 15 – 30 phút để thấm gia vị tốt nhất.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Gan Hấp – Cách Làm Bánh Gan Xưa Và Nay

Bước 2: Kho trứng cút với thịt 

Cho nồi lên chảo, nồi nóng cho dầu vào phi thơm ½ hành tím băm và ½ tỏi băm còn lại. Cho thịt đã ướp vào xào, thịt săn cho trứng cút vào đảo đều. Đổ nước dừa vào nồi, nêm thêm một 1 muỗng canh nước mắm. Hạ lửa nhỏ, nấu đến khi nước còn ⅓ lượng nước thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Cho thêm tiêu xay, ớt, hành lá cắt nhỏ là hoàn thành. 

Lưu ý trong lúc nấu, nếu có bọt thì vớt ra, để nước kho trong hơn.

*

Thịt được làm săn khi kho sẽ thấm gia vị, thơm ngon hơn

2.2. Trứng cút kho thịt không cần nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ba rọi hoặc thịt nạc dăm: 500gr Trứng cút: 20 – 30 trứng Củ hành tím: 3 – 4 củ Ớt tươi: 4 – 5 tráiDầu điều: 2 muỗng canh Tương ớtNước mắmTiêu xayĐườngMuối

*

Nguyên liệu của món thịt kho trứng cút không cần nước dừaSơ chế nguyên liệu Thịt rửa sạch, ngâm với nước muối trong 5 – 10 phút để khử mùi hôi.Rửa sạch lại, cắt miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Củ hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, lấy ½ đem cắt nhỏ hoặc giã nhuyễn.Cách làm trứng cút kho thịt không cần nước dừa Bước 1: Ướp thịt 

Ướp thịt với hỗn hợp bao gồm: 2 muỗng canh dầu điều2 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh đườngớt giã nhỏ½ hành tím băm½ thìa cà phê tiêu xay1 muỗng canh tương ớt1 ít muối và hạt nêm. Trộn đều thịt trong 5 phút để gia vị thấm đều. Bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ trong 25 – 20 phút.

*

Trộn đều và ướp lâu sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngonBước 2: Kho trứng cút với thịt đã ướp

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm ½ hành tím băm còn lại. Khi hành tím thơm, cho thịt với nước ướp vào đảo đều. Cho 1 chén (300ml) nước lọc vào nồi, mở lửa lớn. Khi sôi thì vớt bỏ bọt, cho trứng cút vào. Hạ lửa nhỏ và nấu liu riu trong 30 phút hoặc đến khi thịt mềm, nước kho kẹo, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp. Thêm một ít tiêu xay, ớt tươi, hành lá để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Xem thêm: Thực Đơn : Bí Đỏ Hấp Cách Hấp Bí Đỏ, Cách Làm Bí Đỏ Hấp Tôm Mọc Đơn Giản, Ngon Lành

*

Thành phẩm có màu vàng cam đặc trưng của dầu điều

3. Thưởng thức món trứng cút kho thịt 

Món trứng cút kho thịt khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, thớ thịt thơm, trứng cút ngoài cứng trong mềm béo là đạt chuẩn. 

Món ăn này được kho bằng nồi đất sẽ ngon hơn. Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi nếp nóng hổi cực hợp và cuốn cơm. 

Với 2 cách làm trứng cút kho thịt vừa chia sẻ, mong các bạn sẽ thành công có thêm món ngon cho gia đình. Truy cập ứng dụng wingroupvn.com để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn, an tâm nấu ăn cho cả nhà nhé.

*

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories