Cách Làm Tôm Kho Tộ Thơm Nức Mũi Khiến Hàng Xóm Chảy Nước Miếng

– Tôm bóc bỏ vỏ, cắt bỏ đuôi. Chú ý phần đầu tôm chỉ bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, giữ nguyên phần thịt bên trong đầu tôm.

Đang xem: Cách làm tôm kho tộ

Nếu là tôm tươi, bạn dùng tay đặt ngay phía dưới vỏ đầu tôm, mặt lưng rồi gẩy dứt khoát lên là phần vỏ sẽ lóc ra trong khi phần thịt vẫn bám chắc vào thân. Nếu là tôm đông, bạn bóc vỏ ngay khi con tôm còn đông cứng thì việc này thực hiện rất dễ dàng.

– Lật lưng con tôm lên, cắt từ vị trí cuối đường cắt lấy chỉ lưng, bấm kéo lên 1-2cm và cắt dứt khoát, bạn sẽ thấy phần gạch tôm lộ ra.

– Khuấy đều gạch tôm cho tan. Cho 1 nửa dầu hành tỏi phi ở trên vào, đảo đều cho nhuyễn mịn.

Xem thêm: 7 Mẹo Trong Cách Viết Cv Hấp Dẫn Nhà Tuyển Dụng, Hạ Gục Nhà Tuyển Dụng Bằng Một Cv Hấp Dẫn

Để tôm 10 – 15 phút cho thấm.

Cho tôm vào đảo đều cho săn. Phủ gạch tôm lên trên con tôm. Đậy nắp tộ và om trong vòng 10-12 phút là tôm chín kĩ.

Bắc tôm ra dùng nóng.

Xem thêm: Cách Kho Cá Bớp Biển – Cách Làm Món Cá Bớp Kho Tộ Đậm Đà

Ngoài ra, cũng có thể cho tộ tôm vào lò vi sóng quay chế độ cao nhất 4-5 phút là tôm chín thơm ngon. Khi ăn, có thể rắc thêm chút hành hoa cho đẹp mắt và kích thích vị giác. Phần tôm ăn cơm, còn phần xốt bạn có thể chấm rau sống hoặc rau luộc rất ngon nhé.

Bài và ảnh: Jun Canty Lee

Ẩm Thực

Cú cựa mình của ngành F&B

Nhiếp ảnh gia ẩm thực Uyên Lưu: Nếu thất nghiệp ở nhà, sẽ kho thật nhiều cá

Khám phá văn hóa Đông Tây trong những chiếc bánh Trung Thu độc đáo

#onhavanKHOE: Các “cặp đôi thực phẩm hoàn hảo” giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất (P2)
#onhavanKHOE: Các “cặp đôi thực phẩm hoàn hảo” giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất (P1)

Ăn hết ẩm thực Á châu với các món ngon dễ nấu cho những ngày “work from home”