Cách Làm Thịt Kho Tiêu Ăn Cháo Trắng Ăn Với Thịt Ba Chỉ, Tôm Khô Kho Tiêu

Cháo trắng là món ăn đêm được nhiều người yêu thích bởi dễ ăn, dễ tiêu và có nhiều lựa chọn phong phú dành cho mọi người. wingroupvn.com.com đã tổng hợp 7 gợi ý hấp dẫn cho các tín đồ thắc mắc cháo trắng ăn kèm với gì ngon nhất.Bạn đang xem: Cách kho thịt ăn với cháo trắng

Cháo trắng ăn kèm với gì ngon nhất?

Tùy vào sở thích và khẩu vị mà mỗi người sẽ chọn món cháo trắng ăn kèm với gì. Bạn thích lựa chọn nào trong số các gợi ý dưới đây?

Cháo trắng hột vịt muối

Món cháo trắng hột vịt muối còn có tên gọi khác là cháo trắng trứng muối hay cháo trắng bắc thảo. Cách nấu món cháo trắng hột vịt muối tại nhà khá đơn giản và ai cũng có thể thử sức dễ dàng.

Đang xem: Cách làm thịt kho tiêu ăn cháo trắng

Trước tiên, cần chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo trắng, bao gồm: gạo dẻo và trứng vịt muối. Cách nấu như sau:

Gạo dẻo vo sạch rồi mang nấu với nước, khi nước sôi thì nhỏ lửa lại để hạt gạo nở đến lúc nát nhừ.Hôt vịt muối đem lột vỏ, rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi. Sau đó cắt thành từng phần nhỏ theo chiều dọc hoặc ngang.Múc cháo trắng ra tô và để hột vịt muối lên trên.

*

2. Cháo trắng lá dứa

Cháo trắng lá dứa với ưu điểm về sự thanh đạm, màu sắc nhẹ nhàng và hương thơm hấp dẫn. Nguyên liệu chính đặc trưng cho món cháo này chính là mùi lá dứa. Món cháo trắng lá dứa này có thể ăn kèm với các món có vị mặn khác như: trứng muối, thịt kho tiêu, cá kho tộ, dưa mắm,…

Nguyên liệu: gạo, lá dứa, các món mặn ưa thích để dùng kèm như: trứng muối, thịt kho, cá kho, dưa mắm…

Cách nấu cháo trắng lá dứa như sau:

Cắt nhỏ lá dứa, cho vào máy xay và xay nhuyễn với nước sau đó chắt lấy phần nước cốt.Cho gạo dẻo lên nấu sôi với nước, khi sôi nhớ hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi nát nhừ.Khi cháo đã nhừ thì đổ chén nước lá dứa vào, đun sôi trở lại. Nhớ khuấy đều để nước dứa đều trong cháo. Khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp để giữ màu xanh của lá dứa tốt nhất. Múc cháo ra bát và ăn kèm với món mặn mà bạn yêu thích.

*

3. Cháo trắng kho quẹt

Cháo trắng kho quẹt là món ăn dân dã nhưng lại khá ngon miêng. Tùy vào khẩu vị của người ăn mà món cháo trắng kho quẹt sẽ có vị ngọt, mặn hay cay,.. tùy ý.

Nguyên liệu gồm có: gạo dẻo, tôm khô, thịt ba chỉ, hành tím, hành lá, ớt…

Cách nấu món cháo trắng kho quẹt gồm các bước:

Làm kho quẹt: mang thịt ba chỉ, tôm,.. rửa sạch, thái nhỏ. hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ở rửa sạch, cắt nhỏ.Thắng mỡ thịt ba chỉ: cho dầu ăn vào chảo đang nóng. Dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào và đảo đều đến khi săn vàng, mỡ trong thịt ra nhiều thì tắt bếp. Chắt lọc lấy phần mỡ heo để riêng vào một cái chén.Làm mắm kho quẹt: Cho mắm, đường, nước sôi để nguội vào một tô nhỏ và khấy đều để hỗn hợp tan đều.Làm kho quẹt: Đổ mỡ heo trong chén vào nối và đun sôi lên. Cho tôm đã cắt nhỏ vào đảo đều. Tiếp đến là thịt heo ba chỉ và sau cùng là nước mắm. Chú ý là lửa đun nhỏ để hỗn hợp sệt lại và thấm đều vị. Sau cùng cho hành lá và ớt vào và tắt bếp.Phần cháo trắng thì nấu như bình thường, chú ý để nhỏ lửa khi cháo sôi để không bị tràn ra ngoài. Nấu cho đến khi cháo sôi và nát nhừ thì tắt bếp.Khi cháo sôi thì múc ra bát và thưởng thức cùng món kho quẹt đã làm xong trước đó.

*

4. Cháo trắng củ cải muối

Món cháo trắng củ cải muối hay còn được gọi là cháo trắng xá pấu (củ cải muối khô ướp ngũ vị) hay cháo trắng cốn xại (cải héo lên men trong hỗn hợp đường, muối, rượu, củ riềng thái chỉ). Đây là món ăn được xem là đặc trưng bởi người Hoa ở Sài Gòn.

Cách nấu cháo trắng củ cải muối như sau:

Ngâm củ cải muối trong nước sạch khoảng 15 phút để bớt vị mặn, sau đó mang ra rửa tiếp bằng nước sạch nhiều lần. Vớt ra, vắt cho bớt nước rồi cắt nhỏ.Đun nóng chảo dầu, xào sơ với hành boa rô rồi cho củ cải muối vào. Sau đó, bỏ thểm hỗn hợp đường, ớt bôt, ớt tươi vào và khuấy đều. Xào liên tục đến khi sợi củ cải muối có màu nâu thì cho thêm nước tương và tắt bếp.Cháo trắng nấu như hướng dẫn bên trên, lưu ý nên khuấy để cháo không bị dính nơi đáy nồi.Sau khi cháo nát nhừ thì múc ra tô và ăn với củ cải muối đã chuẩn bị xong.

Xem thêm: Cách Kho Cá Cơm Tuoi Ngon – Cách Nấu Cá Cơm Kho Cay Đượm Đà Đưa Cơm

*

5. Cháo trắng cá kho

Thực đơn cháo trắng cá kho được lựa chọn vào những ngày thời tiết se lạnh một chút. Cách chế biến lại cực kì đơn giản, ngại gì mà không thử ngay tại nhà bạn nhỉ.

Nguyên liệu chuẩn bị: cá cơm trắng, Tiêu, nước mắm, Đường, nước màu, Dầu ăn, hành tím băm, nước dừa xiêm.

Cách chế biến:

Chọn cá tươi ngon, rửa sạch, để ráo nước. Mang cá đem phơi nắng tốt tầm 1 giờ để cá se lại.Mang vào ướp mắm, đường, tiêu, nước đường,… tầm 30 phút rồi mang đi kho.Cá cho vào nồi, cho cả hỗn hợp nước gia vị vào chung, kho với lửa nhỏ liu riu đến khi cô đặc lại thì tiến hành nêm nếm theo khẩu vị người ăn.Cho hỗn hợp hành tím băm nhỏ đem phi vàng với 2 muỗng dầu ăn rồi cho vào nồi cá kho, tiếp tục đun cho đến khi nước cạn tì tắt bếp và rắc tiêu lên trên.Múc cháo trắng ra tô và thưởng thức cùng phần cá kho sền sệt, vàng ươm.

6. Cháo trắng thịt kho tiêu

Cháo trắng thịt kho tiêu là lựa chọn thần thánh, phù hợp với hầu hết mọi người. Cách nấu cháo trắng thịt kho tiêu cũng khá đơn giản. Yêu cầu là thịt kho tiêu sẽ quánh lại, vàng ươm, hơi ngọt ngọt, mặn mặn cùng với vị tiêu cay nhẹ nhẹ và thơm.

Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt nạc dăm, hành lá , hành tím , tỏi , tiêu , đường , bột ngọt, nước mắm.

Xem thêm: Cách Đặt Tên Món Ăn Hấp Dẫn, Cách Đặt Tên Thương Hiệu Đồ Ăn Bạn Nên Biết

Cách chế biến:

Thịt nạc chọn mua loại gân và có phần mỡ nhiều hơn nạc, rửa sạch, cặt thành khối vuông vừa, ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, tiêu , bột ngọt, mắm, đường . Sau khi ướp thịt xong thì chờ từ 15-20 phút cho thấm gia vị.Dùng đường và dầu ăn vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi keo lại thành hỗn hợp sền sệt, màu vàng nhẹ thì cho tỏi, hành tím băm vào.Thịt cho vào hỗn hợp và đun nhỏ lửa, đảo liên tục cho săn lại. Sau đó cho thêm nước sôi vào ngập vừa mặt thịt để thịt chín và mềm. Tiếp tục giữ lửa nhỏ đến khi nước cạn lại gần hết.Tùy theo khẩu vị sẽ cho nêm nếm thêm trong vị thịt cho phù hợp.
Related Posts

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories