Cách Làm Thịt Kho Quẹt Với Tôm Khô Kho Quẹt Dân Dã Đậm Đà Hao Cơm

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, món tôm khô kho quẹt có hương vị đậm đà này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích. Cùng bắt tay vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay món kho này thôi nào!

Đang xem: Cách làm thịt kho quẹt với tôm khô

Tôm khô kho quẹt
Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh

Nguyên liệu làm Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh Cho 4 người

Tôm khô 50 gr Thịt ba chỉ 200 gr Tiêu xanh 2 nhánh Hành lá 3 nhánh Tỏi 5 tép Hành tím 3 củ Ớt 4 trái Tiêu hạt 1 muỗng cà phê Nước mắm 7 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn tôm khô kho quẹt

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi sau khi mua về bạn rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước. Kế đến, dùng dao lạng bỏ phần da và cắt thành khối vuông nhỏ khoảng 1cm.Tôm khô đem đi ngâm với nước ấm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.Tiêu hạt và tiêu xanh bạn cho vào cối và giã sơ.Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi cắt nhỏ. Tỏi bạn cũng bóc vỏ, đập dập.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, sau đó cắt khúc phần đầu hành, còn phần lá hành cắt nhuyễn.Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi đập dập.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh

Xem thêm: Cách Làm Mực Khô Hấp Nước Dừa (Cách 2), Mực Xé Sợi Hấp Nước Dừa Thơm Ngon Miễn Bàn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh

Pha nước sốt kho

Chuẩn bị tô, cho vào 7 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc.Sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết.

Làm tôm khô kho quẹt

Bắc nồi đất lên bếp, cho thịt ba chỉ vào, mở lửa vừa và xào đều tay khoảng 10 phút đến khi thành tóp mỡ.Sau đó vớt tóp mỡ ra chén, còn phần nước mỡ bạn đổ ra 1 chén khác và chừa lại trong nồi khoảng 4 muỗng canh nước mỡ.Kế đến, cho hành tím và tỏi vào nồi rồi phi thơm ở lửa vừa. Khi thấy hành tím và tỏi dậy mùi thì bạn cho tôm khô và tiêu xanh vào, đảo đều.Khi thấy tôm khô săn lại, cho nước sốt kho vào, đảo đều và đun đến khi sôi lên thì vặn nhỏ lửa.Tiếp theo cho tóp mỡ vào, đảo đều và đun khoảng 2 phút thì cho tiếp 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê tiêu hạt.Cuối cùng, cho ớt, đầu hành và hành lá vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh có vị mặn mặn ngọt ngọt hòa quyện cùng vị cay the nhè nhẹ của tiêu xanh và ớt nên vô cùng quyến rũ. Tóp mỡ thì giòn rụm kết hợp cùng tôm khô ngon ngọt thấm đẫm trong nước mắm được kho sền sệt hấp dẫn.Với hương vị đậm đà, món tôm khô kho quẹt mà ăn cùng với các loại rau củ luộc và cơm nóng thì ngon “quên lối về” luôn đấy nhé!
Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết 2 cách làm tôm khô kho quẹt có hương vị mộc mạc, đậm đà và vô cùng hao cơm mà Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức này nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Xem thêm: Bí Kíp Cách Làm Mực Nang Hấp Gừng Mềm Ngọt Thơm Ngon Dễ Làm, Bí Kíp Cách Làm Mực Nang Hấp Gừng Ngon Vô Cùng

Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories