Cách Làm Sắn Hấp Cốt Dừa Lá Nếp, Khoai Mì Hấp Lá Dứa Cốt Dừa

Mùa này Mộc Châu đang thu hoạch sắn của bà con, được trồng trên nương đồi, sắn bở ngọt thơm lắm. Kết hợp với những nguyên liệu vô cùng gần gũi, cách chế biến lại đơn giản, nhưng món sắn om lá nếp nước cốt dừa là một món ăn rất ngon, với hương vị thơm ngậy. Chỉ cần vài phút với công thức dễ làm có ngay một món ngon dân dã cho cả nhà thưởng thức vào những ngày cuối thu se lạnh như này.

Đang xem: Cách làm sắn hấp cốt dừa lá nếp

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sắn tươi, lá nếp, nước cốt dừa, dừa bào sợi, vừng lạc, muối, đường.

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sắn rửa sạch, bóc vỏ, xắt thành từng khúc ngắn vừa ăn. Chuẩn bị một bát nước lạnh có pha thêm vào khoảng một thìa nhỏ muối, rồi cho sắn vào ngâm chừng 15 phút.

*

Lá nếp rửa sạch cắt nhỏ, xay cùng nước, lọc lấy nước bỏ bã đi.

Dừa tươi đem bào sợi nhỏ, một phần xay ra vắt lấy nước cốt, một phần để lát rắc lên sắn cùng với lạc rang thơm giã dập là được.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Muffin Hấp – Cách Làm Bánh Muffin Quế Hấp Dẫn

*

*

*

*

Bước 2: Cách om sắn với lá nếp

Cho sắn vào nồi, cho nước ép lá nếp vào ngập sâm sấp mặt sắn, rồi cho thêm 2-3 thìa nước cốt dừa, và vài hạt muối, rồi đun sôi lên thì giảm lửa nhỏ om đến khi sắn mềm bở và cạn nước đi là được.

*

Bước 3: Làm nước cốt lá nếp cốt dừa

Đầu tiên cho nước ép lá nếp vào đun nhỏ lửa, thêm đường tuỳ khẩu vị, sau khi sôi thì thêm 2 thìa nước cốt dừa vào quấy đều rồi thêm chút bột năng để tạo độ sánh sệt tuỳ ý. Sau đó cho ra bát thêm chút vừng lạc giã dập vào là đã xong bát nước sốt chấm sắn vô cùng thơm ngậy.

*

Tiếp theo cho nước cốt dừa vào đun sôi nhỏ lửa thì cũng thêm đường và bột năng tạo độ sánh. Nước sốt này dùng để sau khi sắn chín cạn nước thì dưới lên bề mặt sắn rồi rắc dừa nạo sợi lên.

Xem thêm: Cách Kho Chả Cá Nha Trang – Chả Cá Biển Nha Trang Kho Thơm

*

Với 3 bước đơn giản là có ngay 1 đĩa sắn thơm phức mầu xanh nõn chuối đẹp mắt. Vào những ngày trời se se lạnh như này, đĩa sắn nóng hổi thơm phức mùi lá nếp quyện vị béo ngậy của nước cốt dừa thì cứ phải gọi là cực phẩm nâng tầm hương vị cho món ăn dân dã dễ tìm này. Chúc các bạn thành công nha!

HÃY ĐẾN VỚI NHÀ HÀNG ĐÔNG HẢI – NHÀ HÀNG SỐ 1 VỀ BÊ CHAO, ĐẶC SẢN TÂY BẮC

Nhà hàng cũng nhận ship đồ ăn tại Mộc Châu cho mọi thực khách có nhu cầu/

Rất hân hạnh được phục vụ!!!

Đào Hải Duyên

MĂNG RỪNG MUỐI ỚT – MÓN QUÀ ĐẶC SẢN MỘC CHÂU SIÊU NGON
CÁ HẤP LÁ ĐU ĐỦ VÀ BIA TƯƠI ĐẬM PHONG CÁCH TÂY BẮC

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

CHUYÊN MỤC
Tư vấn du lịch Mộc ChâuDu lịch Sơn LaThực đơn
TIN MỚI
QUÀ ĐÔNG HẢI
Related Posts
ĐÔNG HẢI TRÊN FACEBOOK

GIới Thiệu Về Nhà Hàng Đông Hải

Nhà hàng Đông Hải với lợi thế về địa điểm ngay trung tâm thị trấn Mộc Châu, nằm trên trục đường quốc lộ 6 thuận tiện đi lại các điểm du lịch: thác Dải Yếm, động Sơn Mộc Hương, Lâm viên Tây tiến, Khu du lịch Happyland, Khu rừng thông Bản Áng, vườn lan, dâu tây,…

Đặt bàn ngay

Thông tin liên hệ

NHÀ HÀNG NGON MỘC CHÂU
Thực đơnĐặc sản mua về

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email*

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Categories