Cách Làm Ốc Móng Tay Hấp Bia

Ốc móng tay là 1 trong những loài thủy sản đựng được nhiều chất khoáng tốt, không chỉ vậy giết mổ ốc còn khôn xiết thơm, ngọt với dai. Vì thay để giữ lại được cực tốt vị ngọt với khoáng chất của ốc thì hấp là bí quyết bào chế tốt nhất có thể. Hãy thuộc em Chi vào nhà bếp có tác dụng ngay 2 món hấp cùng với ốc móng tay cực kỳ ngon này nhé!

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Ốc móng tay hấp sả

Ốc móng tay 1 kg Sả 3 nhánh Gừng 1 củ (củ nhỏ) Ớt 3 trái Nước mắm 3 muống nêm canh Muối/ mặt đường 2 muỗng canh Chanh khô 3 lá Nước cốt ckhô giòn 2 muỗng nhỏ canh Lá chanh 4 lá

Hình nguim liệu

Dụng núm thực hiện món ăn

Nồi hấp, xửng hấp, chén bát chnóng, chày đâm tiêu, dao,…

Sơ chế ốc móng tay

Quý khách hàng ngâm ốc móng tay trong nước không bẩn 7 giờ, cách 2 giờ gắng nước 1 lần.

Bạn đang xem: Cách làm ốc móng tay hấp bia

Sau kia cọ phần đầu và đuôi ốc móng tay thẳng bên dưới vòi nước nhằm bảo đảm an toàn cát cùng bùn trôi không bẩn.

Sơ chế những nguyên liệu khác

Lấy 2/3 củ gừng cắt thành những lát mỏng dính, sả các bạn giảm mỏng tanh phần đầu còn phần đuôi các bạn cắt khúc với đập cho dập.

Tiếp mang đến, bạn rước 2 trái ớt thái thành lát, còn lá chđứa bạn rước 3 lá và bổ thành các miếng nhỏ dại tất cả chiều nhiều năm khoảng 50% lóng tay.

Hấp ốc móng tay

Bỏ xửng hấp vào trong nồi hấp tiếp nối mang lại 60ml nước vào nồi. Tiếp đến bạn theo lần lượt cho ốc, đuôi sả làm cho dập, 2/3 củ gừng sẽ cắt lát, 2 trái ớt cắt lát, một nửa đầu sả giảm mỏng dính cùng 3 lá chanh đã giảm vào.

Cuối thuộc, các bạn che nắp nồi lại cho thật bí mật với hấp khoảng tầm 7 phút ít để ốc chín phần đa.

Mách nhỏ

Pha nước chấm

Bạn đem 50% đầu sả thái theo từng lát, 1/3 củ gừng cùng 1 trái ớt tiếp nối bằm nhuyễn cho vô tô Khủng rồi rước chày đâm tiêu giã cho thật nhuyễn.

Tiếp kia, các bạn lấy một bát nhỏ dại và đến 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muống nêm canh nước thanh lọc, 2 muống nêm canh con đường kế tiếp khuấy phần nhiều lên mang đến mặt đường rã trọn vẹn thì đến sả, gừng ớt đã giã nát nhuyễn cùng 2 muỗng nhỏ canh nước cốt ckhô nóng vào.

Cuối thuộc, chúng ta mang 1 lá ckhô cứng còn lại cùng giảm thật nhuyễn thành các sợi tiếp nối bỏ vô chén nước chnóng cùng khuấy đều lên cho những hương liệu gia vị hòa quyện sát vào nhau.

5

Thành phẩm

Ốc móng tay hấp sả sau khi dứt sẽ có hương thơm thơm của sả, gừng với lá chanh khô. khi lấn sâu vào làm thịt ốc sạch sẽ, ngọt cùng không sạn. Còn nước chấm thì mặn mà thơm và ngon.

Xem thêm: Cua Hấp Cách Thủy Bao Nhiều Phút Thì Chín, Bật Mí Cách Luộc Cua Ngon

Dùng món ăn uống này nhằm nhâm nhi cùng đồng đội với mái ấm gia đình thì còn điều gì khác bởi đúng không nào nào các bạn?

2. Ốc móng tay hấp bia

Nguyên vật liệu có tác dụng Ốc móng tay hấp bia

Ốc móng tay 1 kilogam Ốc móng tay 700 gr Sả 5 nhánh Muối tiêu 2 muỗng canh Tắc 1 trái Bia tươi 330 ml Muối 1 không nhiều Ớt 2 trái

Hình nguyên ổn liệu

Dụng thay thực hiện

Nồi hấp, vợt vòng, kéo, bát chnóng, dĩa,…

Cách chế tao Ốc móng tay hấp bia

1

Sơ chế ốc móng tay

Cho ốc ngâm ngập nước vo gạo hoặc nước muối loãng cùng rất 2 trái ớt cắt lát khoảng chừng 1 – 2 tiếng đồng hồ.

Sau kia lấy kéo nhọn cắt phần thân ốc, nhằm lộ phần ruột ốc, đem rước cọ thẳng đi phần chất dơ. Sau đó rửa lại một lần nữa cùng với nước rồi để ráo.

2

Sơ chế các vật liệu khác

Sả các bạn rước dao giảm làm đôi rồi sử dụng chày đâm tiêu đập dập.

Nên xem:

Tiếp mang lại, chúng ta lấy dao cắt đầu tắc tiếp đến các bạn đem dĩa hoặc chén bát chnóng, bỏ vào kia 2 muỗng nhỏ canh muối tiêu với cầm phần tắc sẽ giảm vào là ta đang gồm tức thì 1 bát muối tiêu tắc vừa thơm vừa ngon sử dụng bình thường cùng với ốc móng tay hấp bia rồi.

3

Hấp ốc móng tay

Cho một nửa sả đập dập vào lót lòng nồi tiếp theo sau mang đến ốc móng tay đã sơ chế vào, rưới hầu như 330ml bia tươi vào nồi và mang lại 50% phần sả sẽ đập cho dập sót lại vào.

Đậy nắp nồi lại, nhảy lửa lên và hấp khoảng tầm 7 phút ít đến ốc chín. Sau Khi ốc chín chúng ta các bạn tắt phòng bếp và dùng vợt vòng vớt ốc thoát khỏi nồi.

4

Thành phẩm

Ốc móng tay hấp bia sau khoản thời gian chín sẽ có được hương thơm thơm vơi của bia với sả. khi ăn sâu vào thịt ốc sẽ ngọt ngọt, dẻo dai ăn lẫn với muối bột tiêu tắc mặn mặn hơi chua chua hết sức tương thích nhằm đón tiếp bằng hữu vào cuối tuần nên không nào?

Cách chọn thiết lập ốc móng tay tươi ngon

Bạn hãy lựa chọn tải ốc gồm vỏ color kim cương mèo, không biến thành sứt mẻ, hoàn toàn có thể bắt gặp được lớp màng mịn bên trong ốc.Nên lựa chọn đa số nhỏ ốc còn sống, tất cả thân hình lớn với những do Lúc thổi nấu lên sẽ có được giết mổ những với chắc.Để chất vấn ốc còn sống hay không chúng ta có thể đến ốc vào chậu thau nước, giả dụ thấy ốc thè lưỡi ra thì ốc vẫn còn tươi với sinh sống. Bên cạnh đó ốc còn tươi sẽ có được mùi vị tanh của bùn với thủy sản.Lưu ý nên chọn lựa tải ốc sinh sống những siêu thị uy tín nhằm tránh download nhầm ốc kém quality nhé!

Cách sơ chế ốc móng tay sạch sẽ cát

Cách 1: Ngâm ốc cùng với nước lọc

Ngâm ốc móng tay trong nước không bẩn 7 tiếng, giải pháp 2 giờ cố nước 1 lần. Sau kia cọ phần đầu và đuôi ốc móng tay thẳng bên dưới vòi nước.

Cách 2: Ngâm ốc với nước vo gạo (nước muối hạt loãng) cùng ớt

Ngâm ốc cùng với nước vo gạo hoặc nước muối loãng, nếm nếm thêm 2 trái ớt thái theo từng lát hoặc đập dtràn vào cùng ngâm khoảng tầm 1 – 2 tiếng đồng hồ thì vớt ra dùng kéo cắt thân ốc, để lộ phần ruột ốc, rước rước cọ trực tiếp đi phần hóa học bẩn. Sau kia cọ lại một đợt tiếp nhữa với nước xong để ráo.

Vậy cuối cùng họ cũng chấm dứt kết thúc 2 món ốc móng tay hấp sả, hấp bia rồi. em Chi chúc chúng ta thành công cùng với 2 cách làm này nhé!

*Tđam mê khảo hình hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube: mái ấm food và Nga Dương

Quý Khách vẫn gọi bài viết trường đoản cú phân mục Món hấp tại trang web https://wingroupvn.com.