Chia Sẻ 4 Cách Làm Nước Mắm Nghêu Hấp Sả Bí Quyết Trổ Tài Cả Nhà Thích Mê

Nghêu là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Để có một món nghêu ngon thì nước chấm nghêu là một phần không thể thiếu. Hãy đọc bài viết dưới đây của Thịnh Phát để học cách làm nước mắm ăn nghêu cực ngon ngay nhé.

Đang xem: Cách làm nước mắm nghêu hấp sả

Nội dung

1 Cách làm nước mắm ăn nghêu hấp sả1.1 Cách làm nước mắm ăn nghêu ngon vị miền Bắc1.2 Cách làm nước mắm ăn nghêu ngon vị miền Nam2 Cách làm nước mắm me kiểu Thái chấm nghêu 3 Hướng dẫn cách làm nước mắm ăn nghêu biến tấu độc lạ

Cách làm nước mắm ăn nghêu hấp sả

Cách làm nước mắm ăn nghêu ngon vị miền Bắc

Có rất nhiều cách làm nước chấm khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị của từng vùng miền. Người miền Bắc họ thích hương vị chua cay hơn cho nên nước mắm ăn nghêu thường pha theo vị này. Sau đây Nước mắm Thịnh Phát sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước mắm ăn nghêu hấp sả ngon đúng vị kiểu miền Bắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Nước lọc: 2 thìaNước cốt chanh: 1 thìaĐường: 2 thìaỚt, tỏi băm nhỏ1 tép sả, có thể băm nhỏ hoặc cắt lát tùy thíchMột vài quả tắc (quất) cắt lát mỏngLá chanhHướng dẫn cách làm nước mắm ăn nghêu theo khẩu vị miền Bắc

Để có được một chén nước chấm ngon theo vị người Bắc, bạn cần thực hiện các bước sau đây:

*

Nước mắm chấm nghêu đặc trưng theo vị miền Bắc

Bước 1: Cho nước lọc và đường vào một chiếc bát to sau đó khuấy đều để đường tan hết.Bước 2: Tiếp theo cho nước mắm vào chung khuấy đều, sau đó thêm nước cốt chanh và nêm cho vừa khẩu vịBước 3: Kế đến bạn cho ớt, tỏi, sả đã băm nhuyễn từ trước cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều. Lưu ý nên điều chỉnh độ cay để vừa khẩu vị cho các bé. Bước 4: Sau cùng, bạn cho một vài lát tắc thái mỏng và lá chanh thái sợi vào. Tinh dầu trong tắc và lá chanh sẽ giúp bát nước mắm ăn nghêu thơm hơn.

Cách làm nước mắm ăn nghêu ngon vị miền Nam

Khác với khẩu vị miền Bắc, nước chấm ăn nghêu theo khẩu vị miền Nam sẽ có vị ngọt hơn. Nếu bạn cũng chuộng vị ngọt này thì hãy tham khảo ngay cách làm nước chấm ăn nghêu dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị Nước lọc: 3 thìaNước cốt chanh: 1 thìaĐường: 3 thìa 1 chút bột ngọt3 tép tỏiVài quả ớt chín và xanhVài lát gừngHướng dẫn cách làm nước mắm ăn nghêu theo khẩu vị miền Nam

*

Nước mắm ăn nghêu đúng chuẩn vị miền Nam

Bước 1: Cho vào tô lần lượt ớt (cả xanh và chín), tỏi, gừng, 1 thìa đường sau đó bắt đầu giã nhuyễnBước 2: Cho 2 thìa đường vào một chén nhỏ, thêm 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc và một ít mì chính. Tiếp theo đem hỗn hợp vừa giã nhuyễn trộn vào hỗn hợp nước mắm vừa pha. Khuấy đều lên và vắt một ít nước cốt chanh vào chén nước chấm. Cuối cùng là nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Vậy là chúng ta đã có một chén nước mắm ăn nghêu ngon ngọt, theo đúng kiểu miền Nam rồi. 

Cách làm nước mắm me kiểu Thái chấm nghêu 

Nghêu hấp sả là món ăn khá phổ biến mà ai cũng có thể làm được. Để món nghêu đỡ nhàm chán hơn bạn có thể làm nước mắm ăn nghêu kiểu Thái để thử mùi vị mới.

Xem thêm: Cách Kho Cá Bạc Má Nướng – Mẹo Kho Cá Bạc Má Chất Lượng, Ngon Như Mẹ Nấu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nước mắm ngonNước cốt me Đường thốt nốtỚt tươi băm nhuyễn và ớt bộtThính gạoHành lá, ngò rí và hành tím rửa sạch cắt nhỏ

Cách làm nước chấm kiểu thái

*

Nước mắm kiểu Thái có thể dùng trong nhiều món ăn

Để có chén nước mắm chấm nghêu kiểu thái thì bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau: Đầu tiên bạn cho nước mắm ngon, nước cốt me và đường thốt nốt vào một cái bát. Sau đó khuấy cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Tiếp theo bạn cho ớt băm nhuyễn, ớt bột, hành lá, hành tím, ngò rí và thính gạo vào. Khuấy nhẹ hỗn hợp cho các thành phần hòa quyện vào nhau là hoàn tất khâu pha nước mắm me kiểu Thái.

Với nước chấm kiểu thái này sẽ thiên về vị chua và cay hơn các loại nước chấm khác. Nếu như không ăn cay bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bỏ vào nước chấm.

Hướng dẫn cách làm nước mắm ăn nghêu biến tấu độc lạ

Ăn mãi một loại nước chấm cũng chán. Hãy thử biến tấu nước mắm ăn nghêu theo vị khác để có hương vị tươi mới hơn. Có thể bạn sẽ tìm ra loại nước chấm chân ái mới, không chỉ để ăn nghêu mà còn cân luôn cả loại hải sản khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đường thốt nốtỚt đỏ, xanh, cắt khoanh cho đẹp Tỏi băm nhuyễnNước cốt chanhNgò rí cắt nhỏ

Cách thực hiện nước chấm ngon độc lạ

*

Nước mắm ngò rí biến tấu tạo nên hương vị độc đáo

Cách làm này cũng khá đơn giản. Bạn cho nước mắm Phú Quốc loại ngon, nước cốt chanh và đường thốt nốt vào bát. Sau đó khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo cho ớt, tỏi băm nhuyễn vào và khuấy nhẹ. Cuối cùng cho thêm ngò rí vào là hoàn tất.

Xem thêm: Cách Tính Giá Nhập Kho Thành Phẩm Nhập Kho, Cách Tính Giá Trị Nhập Kho Hàng Hóa, Nvl, Ccdc

Điểm nổi bật của loại nước chấm biến tấu này chính là ngò rí. Mùi của ngò rí sẽ tạo ra một hương vị hoàn toàn khác biệt Không chỉ dùng để chấm nghêu mà còn kết hợp với các món ăn khác. Đa số, các bé rất thích loại nước chấm có vị độc lạ này. Chỉ một chút biến tấu là bạn đã có thêm một loại nước mắm ăn nghêu ngon, lạ miệng cho gia đình rồi.

See more articles in category: Món Hấp