Cách Làm Món Lươn Hấp Thơm Ngon Không Tanh Ăn Một Lần Là Nghiện

Các chị em đang tìm hiểu cách làm món lươn hấp không tanh thì đừng bỏ qua nội dung bài viết sau đây. Chắc chắn thông tin bài viết sẽ hữu ích cho các chị em để bổ sung thêm một món ăn ngon tuyệt vào thực đơn của gia đình. Lươn hấp cũng nằm trong danh sách những món ngon từ thịt lươn được nhiều người ưa thích.

Đang xem: Cách làm món lươn hấp

Có khá nhiều lý do mà chị em nội trợ thường muốn tìm hiểu để làm ra món lươn hấp.Trong đó, lý do chính là để thịt lươn giữ được gần như là tối đa giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa cũng không cần phải cho thêm quá nhiều gia vị, đặc biệt là dầu mỡ, mắm muối có hại cho sức khỏe. Hãy cùng xem cách làm món lươn hấp sao cho vừa thơm vừa ngon lại bổ dưỡng qua bài viết dưới đây!

NỘI DUNG CHÍNH

Cách làm món thịt lươn hấpCác bước làm thịt lươn hấp

Cách làm món thịt lươn hấp

Các bước của cách làm món lươn hấp mà chị em đang cần tìm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn đồng: 2 con (khoảng 500gr)Sả: 4 củGừng: 1 củLá chanh: từ 5 đến 8 lá.Muối trắng

Tham khảo: Giá lươn thịt bao nhiêu tiền 1kg hiện nay

Các bước làm thịt lươn hấp

Bước 1: Làm sạch lươn

Công đoạn đầu tiên là làm sạch lươn. Nhớt lươn chính là nguyên nhân gây nên mùi hôi tanh của loại thực phẩm này.

Do đó, chị em hãy tham khảo một số cách làm sạch nhớt lươn như dùng nước nóng, giấm, chanh tươi và muối ăn. Trong bài viết này, sẽ hướng dẫn chị em sử dụng nước nóng và muối ăn. Đây là cách làm vừa đơn giản, giúp lươn nhanh sạch nhớt và lại giúp thịt lươn giữ được hương vị đặc trưng nhất.

Đem lươn thả vào một nồi nước sôi rồi nhanh chóng đậy kín vung lại. Lươn sống gặp nước sôi sẽ quẫy đạp tìm đường thoát rất mạnh. Cộng với tác dụng của nước nóng sẽ khiến cho nhớt lươn bong ra gần hết.

Xem thêm: Ăn Là Ghiền Với Cách Làm Cá Bống Biển Kho Tộ Miền Trung, Bật Mí Công Thức Nấu Cá Bống Kho Tộ Miền Trung

Khoảng 5 đến 7 phút sau khi ngâm nước nóng, lươn sẽ chết hẳn. Lúc này hãy đổ lươn ra một chiếc rổ. Sau đó, dùng muối ăn xát vào thân lươn. Bóp kỹ rồi dùng tay tuốt từ đầu đến đuôi lươn để lột bỏ hết phần nhớt.

Bóp muối vài lần cho thật sạch nhớt rồi rửa lại với nước ấm.

Bước 2: Sơ chế lươn trước khi hấp

Lươn sau khi làm sạch nhớt thì dùng dao sắc mổ bụng, loại bỏ nội tạng. Tại phần sống lưng của lươn sẽ có một đường tơ máu. Dùng tay bóc lớp tơ này bỏ đi.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cá Trắm Kho Măng Thơm Ngon Đậm Đà Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm

*

Lúc này chị em hãy tắt bếp nhưng nhớ là khi nào ăn hẵng bỏ đĩa ra nhé!

Cách làm nước chấm cho món lươn hấp

Có thể thấy với món lươn hấp, ngoài các loại nguyên liệu tự nhiên như gừng, sả, lá chanh thì chị em chưa cho thêm bất cứ loại gia vị nào vào món ăn. Món ăn lúc này sẽ có vị thịt lươn đậm đà nguyên bản nhất. Tuy nhiên, để món ăn thêm hấp dẫn thì chị em nên chế thêm nước mắm để chấm cùng.

Hãy chuẩn bị một bát nước mắm tỏi ớt, pha thêm một chút tương vào. Như vậy, sẽ giúp cho món ăn đậm vị và kích thích vị giác hơn. Ngoài ra các bạn thử pha nước tương tỏi để chấm dựa vào công thức của mình tại đây xem sao nhé: https://wingroupvn.com/cach-pha-nuoc-cham-tuong-ban/

Cách làm món lươn hấp không tanh khá đơn giản phải không nào? Chỉ cần khéo léo một chút là chị em đã có ngay món ăn ngon tuyệt này để thiết đãi cả nhà rồi. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em thành công với món ăn thơm ngon này!

See more articles in category: Món Hấp