Cách Làm Món Lươn Hấp Bầu Hồ Lô, Lươn Hấp Bầu Hồ Lô

Món lươn hấp bầu. Ảnh: TKQ

(TBKTSG Online) – Trong những ngày lưu lại Sóc Trăng, tôi được một người bạn dẫn đi ăn nhiều món ăn ngon và lạ miệng. Có lần anh bạn đưa tôi đến một quán nằm ở ngoại vi thị xã Sóc Trăng, khá xa nhưng rất đông khách. Hôm đó, lần đầu tiên tôi biết đến món lươn hấp bầu rất độc đáo.Bạn đang xem: Cách làm món lươn hấp bầu

Đang xem: Cách làm món lươn hấp bầu

Tới quán, anh bạn tôi đi thẳng vô quầy của bà chủ quán để gọi món. Đợi chẳng bao lâu, quán dọn món ra, đặt trên bàn là một trái bầu to, khói bốc lên nghi ngút, thơm lừng. Tôi hơi thất vọng vì chẳng thấy thịt cá đâu. Nhưng khi uống vào vài ly bia, anh bạn tôi dùng đũa tách trái bầu ra thì tôi thấy con lươn nằm gọn lỏn trong trái bầu.

Theo Đông y, lươn giúp bổ khí huyết, thích hợp với chứng lao lực, ho hen, phong thấp. Y học hiện đại chứng minh rằng lươn vàng còn có thể trị được bệnh tiểu đường và tăng cường trí nhớ.

Lươn còn gọi là thiên ngư, trường ngư – một trong “bốn món tươi ngon dưới sông” (tứ đại hà tiên), là “sâm động vật dưới nước”. Lươn tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt; thích hợp với các chứng lao lực, ho hen, tiêu khát, kiết lỵ, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, viêm tai giữa, thận hư đau lưng, liệt thần kinh mặt.

Đang xem: Cách làm món lươn hấp bầu

*

*

Xem thêm: Bật Mí Bạn Cách Hấp Tôm Hùm Với Nước Dừa Siêu Ngon, Tôm Hùm Xanh Sống Hấp Nước Dừa Ngon Không Tưởng

*

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Gà Kho Sả – 4 Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Thơm Ngon Sạch Nồi Cơm

*

ĐỌC NHIỀU NHẤT

1 Hành khách được đón xe công nghệ ngay cửa sân bay Tân Sơn Nhất từ ngày 5-4
2 Doanh nghiệp chật vật vì hãng tàu tạm ngưng nhận đưa container lạnh đi Mỹ
3 Đánh thức Cần Giờ để đưa TP HCM tiến ra biển
4 Cước vận tải biển lại tăng vọt khi tàu hàng châu Á tắc nghẽn tại các cảng của Mỹ
5 Cục Hàng không yêu cầu Bamboo Airways dừng việc mở bán vé quá quy định
6 Doanh nghiệp Việt trúng thầu bán hơn 11.000 tấn gạo cho Hàn Quốc với giá cao
7 Những cổ phiếu “ẩn mình”
8 Đại gia bán lẻ Thái sắp rót thêm 1,1 tỉ đô la vào Việt Nam
See more articles in category: Món Hấp