Cách Làm Món Cá Trắm Hấp Bia Cho Ngày Cuối Tuần, Cá Trắm Hấp Bia Cho Ngày Cuối Tuần

Cá trắm hấp xì dầu không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, khó cưỡng, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu công thức chế biến món ăn này qua bài viết.

Đang xem: Cách làm món cá trắm hấp

1/ Nguyên liệu làm cá trắm hấp xì dầu

Có nhiều phương pháp làm cá hấp khác nhau, với công thức nấu ăn sau đây, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu gồm.

*

Chuẩn bị cá và các nguyên liệu khác

Cá trắm khoảng từ 3 – 5kg ( tùy suất ăn mỗi gia đình )Xì dầuNấm hương khoảng 1gHành khô, tỏi, gừng4 củ sả, 1 quả ớt cay2 trái cà chua, thì là, rau thơmRượu trắngGia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu

2/ Cách làm cá trắm hấp xì dầu 

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: chế biến cá trắm

Bạn dùng dao chặt bỏ phần đuôi, vây trước, sau và trên lưng của cá. Sau đó làm sạch vảy bằng cách đặt lưỡi dao nghiêng với thân cá một góc chừng 10 độ. 1 tay giữ chặt đầu, tay kia chặt nhằm tác động lực đẩy mạnh để lớp vảy tróc ra.

Chú ý: Thực hiện động tác cẩn thận, không cần nhanh, tránh để dao cắt vào tay, gây vết thương. 

Tiến hành rạch bụng cá từ đoạn giáp mang đến hậu môn, rồi nhẹ nhàng moi nội tạng bên trong ra. Cho nguyên liệu vào một chậu nước muối loãng rửa sạch. 

Tiếp đến là một bước rất quan trọng, bạn dùng dao cứa lên 2 mặt thân cá tạo thành những vết rạch đều nhau. 

*

Rạch nhiều vết trên thân cá trắm

Lưu ý: Cách này giúp nguyên liệu chín nhanh hơn và khi tẩm ướp gia vị dễ ngấm hơn.

Dùng muối trắng sát cá, lấy tay xoa đều, rửa lại một lần nước nữa, rồi cho cá ra một cái chậu khô.

Bước 2: Ướp cá 

Bạn đập bẹp hành khô, tỏi, rồi băm nhuyễn, gừng sau khi bỏ vỏ làm tương tự, ớt thái nhỏ. Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, lấy phần đầu củ ( tầm 1/3 thân cây ) để băm nhỏ, đoạn còn lại sẽ dùng cho công đoạn hấp.

Xem thêm: Hướng Dẫn 2 Cách Xem Kho Lưu Trữ Tin Trên Facebook 2020, 2 Cách Xem Kho Lưu Trữ Tin Facebook Trên Máy Tính

Bỏ toàn bộ nguyên liệu trên vào chậu ướp cá trắm cùng 3 muỗng hạt tiêu, 1 thìa bột canh, 2 thìa hạt nêm ( nếu thấy nhạt điều chỉnh thêm gia vị ). Đổ khoảng ½ chai xì dầu vào.

Nấm hương sau khi mua về, bạn rửa sạch, rồi ngâm trong nước từ 20 – 30 phút để nguyên liệu nở ra. Sau đó, để lên thớt, dùng dao băm nhỏ, cho luôn vào chậu ướp cá. 

*

Ướp cá cùng xì dầu, nấm, nguyên liệu khác và gia vị

Bạn nhớ dùng tay thoa thật đều để hành, tỏi, sả, gừng, ớt, nấm và gia vị quyện đều vào cá. Cuối cùng rửa sạch cà chua cùng thì là, rau thơm, rồi thái nhỏ. Nhét tất cả nguyên liệu vào vết rạch trên thân, bụng con cá. Giữ lại một ít thì là, cà chua lúc sau dùng đến.

2.2/ Hấp cá

Rải lớp sả giữ lại đã đập dập, thì là, cà chua dưới đáy nồi hấp, đặt cá và các nguyên liệu, gia vị tẩm ướp lên trên. 

Đổ khoảng một chén rượu trắng vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ, hấp chừng từ 30-40 phút. Cá chín, bạn tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa, mời cả gia đình cùng thưởng thức. 

3/ Thành phẩm thu được

Món cá hấp vô cùng hấp dẫn với mùi hương hòa quyện của các nguyên liệu như xì dầu, nấm hương, gừng, sả,… Thịt cá trắm cho vào miệng mềm, lại thơm, dùng lúc còn nóng hổi thì vừa ăn, vừa xuýt xoa.

*

Món cá hấp thơm lừng, ngon hết sẩy

Không chỉ ngon khi ăn kèm cùng cơm, thành phẩm còn thích hợp để làm mồi nhậu rất hao bia. Cuối tuần cả nhà cùng nhau nhâm nhi vài ly bia mát, ăn cá hấp thì còn gì tuyệt vời bằng.

Xem thêm: Cách Làm Rau Củ Kho Chay – Cách Làm Món Rau Củ Kho Chay Của Lunie

Lưu ý: Nhiều bé không ăn được cay, khi chế biến mẹ cho bớt ớt và tiêu lại.

Với những chia sẻ về cách thực hiện món cá hấp xì dầu trên đây, hy vọng bạn đọc sẽ thành công khi làm thành phẩm. Mọi ý kiến, đánh giá của độc giả đều được cơm ngon nhà làm ghi nhớ, rất mong nhận được những góp ý chân thành từ các bạn.

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Best post:

New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Kho Bò Kho Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Ai Ăn Cũng Khen Tấm Tắc
Cách Kho Bò Kho Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Ai Ăn Cũng Khen Tấm Tắc

Categories