CÁCH LÀM MÓN CÁ CÓC KHO NƯỚC DỪA

Cá cóc là loại cá đặc sản nổi tiếng của fan dân miền Tây. Bài viết tiếp sau đây vẫn chia sẻ kinh nghiệm về các cách làm cho món tiêu hóa cùng với đặc sản nổi tiếng cá cóc sông Tiền. Cùng tò mò nhé!

Khi nhắc tới đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây không ai là không nghe biết cá cóc. Cá cóc là 1 trong loài cá tất cả phần thịt vững chắc với thơm và ngon, rất có thể chế trở thành các món ăn uống mớ lạ và độc đáo khác biệt. Bài viết dưới đây sẽ share tay nghề về những món ăn kèm đặc sản cá cóc sông Tiền. Hãy thuộc mày mò nhé!

Đặc sản cá cóc sông Tiền hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món nạp năng lượng khác nhau, bọn chúng thường rất thơm và ngon cùng đậm màu Miền tây sông nước.

Bạn đang xem: Cách làm món cá cóc kho nước dừa

Cá cóc kho nước dừa

*
Cá cóc kho nước cốt dừa là món ăn uống rất được quan tâm độc nhất của fan dân miền Tây

Cá cóc làm món nạp năng lượng rất được ưa chuộng của bà con vùng sông nước miền Tây. Nó có thể chế biến thành các món ăn uống khác nhau. Mỗi món mang trong mình 1 hương vị riêng mà lại cần yếu không kể đến đặc sản nổi tiếng cá cóc sông Tiền Lúc kho với nước quả dừa tươi. Nó mang mùi vị vừa thơm vừa ngon ăn lẫn với xoài xanh hoặc rau xanh sống cực kì hao cơm.

Các nguyên liệu cần có cần chuẩn chỉnh bị

Cá cóc: 1 nhỏ ( khoảng 2 kg)Hành lá: 2- 3 câyHành khô: 3-4 củNước dừa xiêm: 2 quảNước màu sắc ( hoàn toàn có thể thiết lập hoặc từ bỏ thắng tại nhà)Bột canh ( muối), mì bao gồm, hạt nêm agi ngon, đường

Cách thức làm món cá cóc kho nước dừa

Cách 1: Sơ chế

Cá cóc sau thời điểm tải về mang đi rửa cùng với nước muối để đỡ nhớt, phẫu thuật cá bỏ đi phần các thứ trong ruột phía bên trong. Vảy cá hơi là giòn buộc phải nhằm ăn còn đối với những người không ăn uống được thì rất có thể cạo bỏ đi.Hành lá bỏ gốc, hành khô gọt vỏ rồi đem đi cọ sạch mát kế tiếp bầm nhỏ dại.

Bước 2: Đem cá đi ướp cùng với 2 muỗng nhỏ canh muối hạt, 2 muống nêm canh con đường, 1 thìa mì chủ yếu. Đảo đông đảo cá xong để trong 15 phút đến cá thấm vừa gia vị.

Cách 3: Phi thơm hành thô tiếp nối mang lại cá cóc vừa ướp vào rồi cho 1 muống nêm canh nước màu sắc vào để cá tất cả Màu sắc đẹp mắt rộng.

Cách 4: Tiếp tục đổ nước dừa đang chuẩn bị vào nồi. Nếu nước của quả dừa ngọt thì có thể cho thêm nước lọc nhằm thăng bằng lại vị đã dễ dàng ăn uống rộng.

Bước 5: Đun cá cho tới thấy lúc phần nước dừa sôi lên thì ban đầu giảm nhỏ dại lửa, đun tới Khi gần cạn nước thì tắt nhà bếp rồi cho chỗ hành lá đã cắt lên trên.Lúc này đặc sản cá cóc sông Tiền đang chín hẳn, giết cá mềm gồm vị ngọt đặc trưng.

Lưu ý trong cả quá trình kho cá cóc cùng với nước cốt dừa tránh việc dsinh sống miếng cá bởi sẽ tạo nên miếng cá bị nát không bắt mắt cùng mất đi hương vị của cá.

Canh chua cá cóc thổi nấu mẻ

*
Cá cóc làm bếp canh chua cực kì cân xứng vào số đông ngày nắng nóng nóng

Cá cóc nấu mẻ là một trong những món ăn uống bình dân với đậm bạn dạng sắc đẹp của bà bé vùng sông nước miền Tây. Vào từng buổi nắng cháy thì món nạp năng lượng này lại càng được ưa chuộng.

Xem thêm: Cách Nấu Vịt Kho Gừng Nghệ, Cách Làm Vịt Kho Gừng Và Sả Ớt Ngon Thơm Ngon

Các nguyên liệu phải chuẩn bị

Cá cóc ( khoảng tầm 1kg)Mẻ : 1 chén bát conCà chua: 3 quảBông súng: 200grHoa bí: 300grRau mùi hương tàu: 6- 7 láRau ngổ: 4- 5 câyỚt: 2 quảNnóng rơm: 200grĐậu bắp: 300grTỏi: 1 củMì thiết yếu, muối bột, hạt nêm agi ngon, nước mắm nam ngư, đườngNước lọc

Cách làm món cá cóc thổi nấu mẻ

Bước 1: Sơ chế

Cá cóc sau khi sở hữu về đi rửa với nước muối bột để đỡ nhớt, mổ cá vứt đi phần nội tạng phía bên trong.Cà chua rửa sạch mát rồi vấp ngã miếng cau. Bông súng, hoa túng, nấm rơm, đậu bắp giảm song, ớt, tỏi bóc vỏ tất cả mang theo cọ cùng với nước.Dùng 1 nồi nước cùng vợt lọc nhằm lọc mang nước mẻ, vứt đi phần buồn phiền mẻ.

Bước 2: Tỏi sau khi ráo nước thì băm nhỏ chia làm 2 phần, một trong những phần để ướp cá một trong những phần nhằm phi thơm. Rau ngổ, rau xanh hương thơm tàu, ớt thì cắt nhỏ tuổi để ra đánh.

Bước 3: Ướp cá cóc với tỏi, hạt nêm agi ngon, mì bao gồm, nước mắm nam ngư, đường, muối bột từng lần đầu tiên muỗng nhỏ canh rồi để cá vào 30 phút mang đến thấm đa số các gia vị.

Bước 4: Chiên sơ cá cóc cùng với dầu nạp năng lượng cho thịt cá săn lại, thơm ngon cùng cá gồm màu đẹp hẳn lên. Chiên vàng cả hai mặt của cá rồi thì vớt cá ra. tận dụng ưu điểm phần dầu ăn còn sau khi chiên cá nhằm phi thơm tỏi rồi vớt tỏi ra.

Bước 5: Cho phần nước mẻ đang sẵn sàng trước lên bếp đun rồi nêm nếm lại các gia vị sao để cho nước cần sử dụng gồm vị chua ngọt vừa ăn uống. Tiếp tục đến cá cóc đang cừu vào nấu. Cùng thời điểm kia mang lại nnóng rơm cùng đậu bắp vào đun chính vì chúng tương đối lâu chín ( khoảng chừng 2- 4 phút).

Cách 6: lúc nước mẻ nấu ăn cá sôi thì mang lại theo lần lượt mọi nhiều loại rau xanh còn lại vào ( bông túng bấn, cà chua, bông súng, rau xanh ngổ, rau hương thơm tàu giảm nhỏ). Đảo đầy đủ và cuối cùng đến ớt với tỏi phi vào rồi tắt phòng bếp.

Đặc sản cá cóc sông Tiền làm bếp mẻ vừa dễ làm cho vừa gồm hương vị thơm ngon cùng Màu sắc dễ nhìn rất tương thích đến những trời mát mẻ.

Trên đó là các tay nghề về cách đun nấu món ăn ngon cùng với đặc sản nổi tiếng cá cóc sông Tiền cực kỳ hao cơm. Cá cóc là món ăn uống được rất nhiều bạn yêu chuộng và càng ngày càng trlàm việc bắt buộc quý và hiếm. Hy vọng gần như gì đã chia sẻ ngơi nghỉ trên sẽ giúp ích đến bạn có thể làm nên đông đảo món ăn kèm cá cóc thơm ngon, hấp dẫn.