Cách Làm Lươn Kho Mắm : “Sát Thủ” Của Cơm, Món Lươn Kho Gừng Cho Ngày Se Lạnh

Ngoài việc sử dụng thịt lươn để chế biến các món ăn quen thuộc như lươn xào lăn, lươn nấu chuối, cháo lươn…thì chị em có thể tham khảo thêm cách làm lươn kho sả ớt. Món này có hương vị rất đậm đà, vị cay nồng của ớt cộng thêm hương thơm nhẹ nhàng của sả tươi sẽ giúp cho món ăn hấp dẫn vô cùng đối với vị giác. Công thức cho cách làm lươn kho sả ớt như sau:

Cách làm lươn kho sả ớt

Không chỉ thơm ngon mà món lươn kho sả ớt còn được các chuyên gia đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Món ăn này giàu protein và nhiều loại vitamin như Vitamin A, vitamin E… Do vậy, việc bổ sung thêm món lươn kho sả ớt vào chế độ ăn còn có khả năng giúp cơ thể bồi bổ khí huyết hiệu quả. Vậy cách làm món ngon này như thế nào thì các bạn hãy theo dõi dưới đây.

Đang xem: Cách làm lươn kho mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn đồng: 500grSả: 3 củỚt: 1 quảTỏi: nửa củChanh: 2 quảNước dừa tươi: 1 quảGia vị: muối ăn, bột nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, màu điều, dầu ăn.

Tham khảo: Giá thịt lươn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Các bước làm lươn kho sả ớt

Bước 1: Làm sạch thịt lươn

Lươn đồng có đặc điểm là rất nhiều nhớt tanh trên thân. Do vậy, khi mua lươn về để làm món lươn kho sả ớt hay bất cứ món ngon nào khác, chị em không được bỏ qua bước làm sạch phần nhớt tanh này.

Để lươn nhanh sạch, chị em hãy đun sôi một nồi nước nóng. Sau đó, dội vào chậu lươn còn sống. Lươn quẫy mạnh trong nước nóng sẽ là một bước để loại bỏ được phần nào nhớt của lươn.

Xem thêm: Cách Làm Gà Hấp Muối Truyền Ký Chuẩn Vị Không Thể Nhầm Lẫn, Thơm Ngon, Đậm Đà Với Gà Hấp Muối

Tiếp đến, chị em hãy sử dụng muối hột và nước chanh tươi chà xát nhiều lần vào thân lươn. Bước này sẽ giúp nhớt bẩn còn sót lại bong ra hoàn toàn. Sau đó, dùng nước sạch rửa lại nhiều lần.

Món lươn kho sả ớt thích hợp ăn khi nào

Thường thì mỗi dịp cuối năm gió lạnh về, các chị em nội trợ sẽ chọn chế biến những món ăn ấm nóng, cay cay cho bữa ăn của gia đình. Với hương vị đậm đà và tê tê từ sả ớt, chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn được vị giác của nhiều người. Hơn nữa, cách làm của món lươn kho sả ớt cũng không hề phức tạp nên chị em hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với loại thực phẩm này.

Ngoài ra, để bữa cơm gia đình với sự góp mặt của món lươn kho sả ớt thêm hấp dẫn thì chị em có thể thêm một số những món ăn đi kèm. Đó có thể là một bát nước canh rau luộc và một đĩa rau sống tươi mát.

Xem thêm: 4+ Cách Làm Bánh Bột Bắp Hấp Dẻo Ngọt, Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Hi vọng rằng sự chia sẻ về cách làm lươn kho sả ớt trên đây sẽ hữu ích cho các chị em trong việc trổ tài nấu nướng mỗi dịp gió đông về. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.