Cách làm dấm gạo lứt đúng cách ngay tại nhà

Nguyên liệu làm dấm gạo lứt

+ Gạo lứt đã nấu chín

+ Tấm vải mịn để bọc

+ Đường trắng

+ Men bia

+ Lòng trắng trứng

+ Nồi

+ Lọ thủy tinh

Xem thêm: Cách làm nước ép nho tươi ngon

Cách làm dấm gạo lứt

Ngâm gạo lứt đã nấu chín trong nước sạch khoảng 4 giờ. Cách tốt hơn là ngâm cơm qua đêm trong tủ lạnh.

Sau khi ngâm, bạn dùng tấm vải mịn bọc hỗn hợp cơm này, lọc bỏ xác và giữ lại phần nước.

Pha mỗi chén nước cơm này với ¾ chén đường, khuấy đều hỗn hợp đến khi tan.

Cho hỗn hợp vào nồi và nấu trong khoảng 20 phút với ngọn lửa vừa. Sau đó tắt bếp để nguội.

Tiếp theo là trộn hỗn hợp đã nguội trên với men bia tỷ lệ 1: 1.

Hỗn hợp này sẽ lên men trong vòng từ 4 đến 7 ngày và dậy mùi thơm sau 4 tuần.

Cuối cùng trước khi lấy ra sử dụng, bạn đun sôi hỗn hợp này với lòng trắng trứng theo tỷ lệ 40 cốc hỗn hợp: 2 lòng trắng.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong việc làm dấm gạo lứt rồi. Tuy nhiên không phải ai cũng có thời gian để làm loại dấm này. Nên bạn có thể lựa chọn mua dấm gạo lứt ở bên ngoài, nhớ chọn những địa chỉ uy tín bạn nhé.

Chúc bạn thành công!

———————————————-

Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.

Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:

Hot: 0962.484.232 – 0904.60.2282

Add: Tòa A, cc Xuân Mai, Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội

Website: 102food.vn