Cách Làm Chân Gà Hấp Hành


*
Chân con kê hấp hành
10 dòng chân kê công nghiệp30g hành lá3-4 cây sả1 đốt gừng1 quả chanh1-2 quả ớtRượu gừng (nếu có)Muối hạtBột canhHạt tiêu

*
Các nguyên liệu cần có cho món Chân con kê hấp hành

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt bỏ rễ đi, cọ không bẩn, cắt đôi, rước phần phía đầu hành nhằm hấp thuộc chân con kê, phần thân lá những bạn có thể bảo quản vào ngăn uống đuối tủ rét mướt nhằm dùng dần dần.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà hấp hành

Sả cọ sạch, dùng dao đập dập hoặc xé sợi.

Gừng rửa sạch mát, cắt lát.

*
Chân gà giảm bỏ móng, rửa sạch, cho vào tô.Cho muối hạt phân tử, rượu gừng vào bóp đa số để gia công sạch sẽ cùng làm giảm bớt mùi hôi của đôi bàn chân con gà, tiếp nối rửa sạch sẽ lại.

Chanh, ớt, gia vị bột canh, hạt tiêu chế trở thành nước chấm các gia vị, ăn lẫn nhằm chân con gà góp thêm phần đậm chất, thơm bùi.


Chần chân gà

Cho nước vào nồi, thả sả với gừng vào đun sôi, Khi nước sôi thả chân kê vào để chần sơ qua.

Xem thêm: Cách Hấp Bạch Tuộc Sả Ớt Gừng, Cách Làm Món Bạch Tuộc Hấp Sả Ớt Gừng

*
Chần chân gà
*
Chần khoảng 2 phút thì vớt chân con gà ra, ngâm vào sơn nước đá nhằm chân kê giòn, ko bám nhớt.Và để chân con kê trắng, bạn vắt thêm 1 số lượng nước cốt chanh khô vào. Ngâm chân gà khoảng chừng 3 phút ít thì vớt ra, nhằm ráo.

Tại công đoạn này, mong mỏi ưng ý ăn uống chân gà đậm vị thì hoàn toàn có thể ướp với 1/2 thìa gia vị bột canh với 1 không nhiều hạt tiêu. Nếu chỉ mong muốn nạp năng lượng bình thường cùng chnóng mặn mà cùng với muối tiêu ckhô giòn thì không nên ướp.


Cách hấp chân gà

*
Hấp chân gàĐổ 1 lượng nước vào nồi, đặt xửng lên ở trên, xếp chân con gà vào trong nồi, hành lá xếp lên trên, bịt kín đáo vung, đặt nhiệt độ vừa nhằm hấp chân kê.

Thời gian hấp chân gà là khoảng 6-7 phút ít là chân con kê chín.

Vớt ra bát tô, chấm cùng với nước chấm hương liệu gia vị.

*
Có thể chuẩn bị thêm rau củ răm để ăn kèm, nhằm mục tiêu tăng lên tính lôi kéo của món ăn.
*
Thành phẩm món ănHình ảnh món chân kê hấp hành: