Bí Quyết Cách Làm Chả Cá Hấp Đà Nẵng Thơm Ngon, Chuẩn Vị, Cách Chế Biến Bún Chả Cá Đà Nẵng

Chả cá hấp là món ăn tuy dân dã, đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng cả trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn với các bước thực hiện đơn giản, nhưng lại không kém phần thơm ngon khi dùng với cơm trắng. Cùng vào bếp thực hiện nấu món hấp thơm ngon và vô cùng “bắt cơm” này nhé!

Đang xem: Cách làm chả cá hấp đà nẵng

Nguyên liệu làm Chả cá hấp Cho 4 người ăn

Cá thác lác 200 gr Trứng gà 2 quả Hành tím 3 củ Hành lá 4 nhánh Ớt 2 quả Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ hạt nêm/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá thác lác tươi ngonNên chọn mua thịt cá thác lác trong, có màu trắng xen kẽ hồng nhạt và màu đỏ của gân máu.Thịt cá khi nạo ra có độ đàn hồi, dai, không bị bở, không xỉn màu, có mùi của nước sông tự nhiên, tránh chọn thịt cá có mùi tanh hôi.Để mua được thịt cá thác lác ngon, bạn nên chọn những quầy bán có thịt cá chưa nạo hay quết sẵn, sau đó nhờ ng bán quết hộ hoặc mua về tự sơ chế.
Cách chọn mua trứng tươi ngonDùng đèn hoặc dùng báo, vở cuộn lại thành ống rồi soi trứng dưới ánh sáng mặt trời. Trứng tươi là trứng có lòng trắng trong suốt màu cam hoặc hồng nhạt, lòng đỏ nằm chính giữa. Nếu là trứng đã để lâu ngày thì sẽ thấy nhiều đường vân màu đỏ.Bạn có thể cảm nhận độ tươi của trứng bằng tay. Nếu vỏ trứng thô ráp, được bao phủ bởi lớp phấn màu hồng thì đấy là trứng tươi. Còn nếu vỏ trứng sạm, trơn láng, thậm chí có chấm đen thì đó là trứng đã cũ.Ngoài ra, bạn có thể để trứng sát tai và lắc nhẹ. Nếu có tiếng nước chảy mạnh thì đó là trứng không còn tươi nữa.
Nguyên liệu món ăn chả cá hấp

Dụng cụ thực hiện

Nồi hấp, kẹp gắp, thớt, tô, dĩa, muỗng,…

Xem thêm: Những Cách Nấu Bò Kho Mien Nam Ngon Miệng, Hấp Dẫn, Cách Nấu Bò Kho Tại Nhà Ngon & Chuẩn Nhất 2021

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chả cá hấp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chả cá hấp
Bước 2 Ướp và trộn chả Chả cá hấp

Xem thêm: Top 6 Cách Làm Bánh Trung Thu Hấp, Cách Làm Bánh Trung Thu Ngon & Chuẩn Nhất 2021

Bước 2 Ướp và trộn chả Chả cá hấp

See more articles in category: Món Hấp