Cách Làm Cá Thu Hấp Bia – Các Bước Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Cá hấp bia là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ đấng mày râu mà các chị cũng rất mê bởi vị ngọt tự nhiên của cá tươi cùng hương vị đậm đà, còn có mùi của bia thoang thoảng. Cuối tuần mà làm món cá hấp bia nhâm nhi thì còn gì bằng? Học cách làm cá hấp bia đơn giản, thơm ngon và không bị tanh nhé!

Nguyên liệu làm món cá hấp bia

Cá phù hợp để làm món hấp bia: Cá chép, cá thu, cá trắm, cá chép (khoảng 1kg cho 4 người ăn, cá nhỏ quá thì không nên hấp). Nên chọn cá sông để hấp, không nên dùng cá biển, cá biển không hợp với hấp bia, khi hấp sẽ không cho ra vị ngon ngọt vốn có của thịt cá.2 lon bia300g hành lá1-2 củ gừng tươi4 nhánh sả

Gia vị tùy chỉnh: Tiêu, muối, đường, nước mắmNguyên liệu khác đi kèm: cà chua, chanh, tỏi ớt, bánh trángRau sống: Xà lách, húng lũi, giá, kinh giới, thì là, cần tây

Sơ chế nguyên liệu làm món cá hấp bia

Trước tiên cần làm đánh vảy, làm sạch ruột cá và mang cá, sau đó rửa sạch với nước. Để đảm bảo khử sạch mùi tanh có trên cá, bạn nên chà sát gừng và chanh trên mình cá, sau đó để ráo một bên.

Đang xem: Cách làm cá thu hấp bia

Gừng thái nhỏ, sả thái lát mỏng hoặc đập dập, còn thì là cắt bỏ gốc rễ rửa sạch. Cần tây rửa sạch cắt khúc, cà chua cắt múi cau, hành lá cắt đôi, phần củ chẻ dọc.

Hướng dẫn cách nấu cá hấp bia

Cá sau khi đã ráo nước thì bạn khứa nhẹ vài đường trên mình cá và bắt đầu quá trình ướp cá. Ướp chút muối, tiêu lên mình cá, sau đó lấy 1 phần xả và gừng đã được chuẩn bị trước đó nhét vào các đường khứa để cá được ngấm đều gia vị nhanh hơn và đậm đà hơn, ướp cá trong vòng 20-30 phút.

Tiến đến nồi hấp cá, dùng phần sả và gừng còn lại cho vào dưới đáy nồi, việc này giúp khi hấp cá thì cá không bị dính, lấy cá ra khỏi nồi không bị nát. Sau đó cho cá lên trên.

Xem thêm: Bật Mí Cách Kho Cá Đối Thơm (Dứa) Chua Ngọt Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình

Đổ bia vào ngập phần sả bên dưới, lưu ý không cho quá nhiều bia, rồi đậy nắp, bật lửa nhỏ và bắt đầu hấp cá khoảng 15-30 phút là cá chín tới.

Trong quá trình chờ cá chín thì bạn nên chuẩn bị pha nước chấm. Cách pha nước chấm cho món cá hấp bia ngon hơn: 2 muỗng canh nước mắm + tỏi ớt gừng băm nhuyễn + 2 muỗng cà phê đường, nặn thêm nước cốt chanh tùy chỉnh cho vừa miệng.

Khi chuẩn bị tắt bếp và kiểm tra cá chín thì bạn cho thì là, cần tây, hành lá và cà chua lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 5 phút rồi mới tắt bếp.

Xem thêm: Đã Tìm Ra Cách Làm Bánh Bò Sữa Hấp, Đã Tìm Ra Cách Làm Bánh Bò Hấp Ngon Quên Lối Về

Ngoài cách hấp bằng nồi hấp bằng lửa bằng bếp gas thì bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp và tiến hành các bước hấp như trên, món cá hấp bia cũng sẽ rất ngon và tiện lợi hơn nhiều đấy!

Ăn món cá hấp bia khi còn nóng thì mới ngon, đảm bảo được độ ngon ngọt của cá. Khi ăn món này, bạn có thể kết hợp với bánh tráng cùng rau sống, chấm với nước mắm có gừng sẽ rất ngon. Món cá hấp bia có mùi thơm đặc trưng của bia và sả, các loại rau gia vị hấp cùng, thịt cá lại ngọt và đậm đà.

Với cách làm cá hấp bia đơn giản dễ làm thế này, sẽ khiến cuối tuần của gia đình bạn trở nên trọn vẹn hơn đấy!

​Tổng hợp

Cách làm cá hấp muối hút nghìn like của cô nàng 9x Gần đây, trào lưu hấp các món ăn không cần nước mà chỉ sử dụng muối hay tỏi lót dưới đáy nồi đang được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Không phải vì cách chế biến món ăn kiểu này nhanh gọn mà nó giữ được vị ngọt cho các món ăn. Hơn thế, món ăn cũng thơm hơn, hấp dẫn hơn.

Vào Bếp Chế Biến 6 Món Ngon Với Mực Nhìn Phát Thèm Cho Ngày Cuối Tuần Bận Rộn Mực là loại hải sản có độ tươi ngon ngọt tự nhiên lại có độ dai giòn vừa phải, bạn có thể làm hàng ngàn món ngon biến tấu với mực để làm món chính cho bữa cơm gia đình. Nào là mực nhồi khoai tây nướng, salad mực, mực xào chua ngọt…đều rất ngon, dinh dưỡng và đậm đà gia vị. Cùng wingroupvn.com vào bếp tham gia “đại chiến mực” nhé!

Cách làm bánh crepe cuộn trái cây Hồng Kông bằng chảo không đẹp không lấy tiền cho cuối tuần đầy màu sắc Một món bánh ngọt đơn giản nhưng chứa nhiều vitamin từ trái cây lại không cần lò nướng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho cuối tuần. Một gợi cho bạn chính là món bánh crepe Hồng Kông. Chỉ cần 30 phút cùng công thức chi tiết bánh crepe cuộn kem trái cây Hồng Kông, ai cũng sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện.