Cách Làm Cá Lóc Hấp Bầu Cuốn Bánh Tráng Dân Dã Cực Ngon, Cá Lóc Hấp Bầu Ngon Ngọt Vị Dân Dã

Cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng là món hấp khá quen thuộc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách hấp sao cho ngon. Vì vậy, hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng dân dã cực ngon hấp dẫn, nào cùng vào bếp và làm ngay thôi!

Nguyên liệu làm Cá lóc hấp bầu Cho 2 người

Cá lóc 1 con (600g) Bầu non 1 trái (300g) Cà rốt 1 củ Hành khô 10 g Tỏi 3 củ Ớt 2 trái Rau mùi tàu 10 g Gừng 1 củ Đậu phộng 10 g Hành 10 g
Nguyên liệu món ăn cá lóc hấp bầu

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc mua về bỏ ruột, cắt mang, đánh vảy, làm sạch nhớt, rửa sơ với nước. Chà xát cá với muối hạt rồi rửa sạch lại lần nữa với nước, để ráo.Để cá được thấm gia vị và ngọt hơn sau khi hấp, bạn dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá. Sau đó tiến hành ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.Bầu rửa sạch, cắt đôi và nạo bỏ ruột.

Đang xem: Cách làm cá lóc hấp bầu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng hoặc cắt khoanh tròn. Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hạt lựu. Gừng củ cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đậu phộng rang chín với chút muối, bỏ vỏ và giã dập.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá lóc hấp bầu

Nấu món ăn

Cho nước vào xửng hấp sau đó đặt lên bếp đun sôi. Cá lóc sau khi đã ngấm gia vị thì cho cá vào bầu đã róc ruột. Để lên dĩa và xếp các nguyên liệu còn lại như: cà rốt, hành tây vào xung quanh.Tiếp theo, ­cho dĩa đựng cá và bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Lưu ý nên cho cá vào hấp cá khi nước đang sôi để giữ nước ngọt cho món ăn.

Xem thêm: Cách Kho Cá Trắm Với Trám – Cá Kho Trám Đậm Đà Ngon Cơm❤️✔️

Làm nước chấm cá lóc

Nước chấm cá lóc tương đối đơn giản, đầu tiên bạn hoà tan hỗn hợp 1 chén nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm lại với nhau.Tiếp theo ­bắt chảo lên bếp đun nóng dầu rồi lần lượt cho hành lá, ớt sừng cắt nhỏ và gừng băm vào xào sơ qua cho hơi chín. Cuối cùng cho hỗn hợp nước tương đã pha vào với một chút bột năng, sau đó khuấy đều đến khi nước sôt sánh lại.

Trình bày món ăn

Khi cá chín, gắp cá ra đĩa, bạn có thể rưới một chút mỡ hành hoặc đậu phụng lên trên bề mặt cá. Sau đó để tăng thêm phần đẹp mắt cho món ăn bạn hãy trang trí them bánh tráng, ngò rí, xà lách, củ cải muối bên cạnh cá lóc hấp.Cá lóc hấp bầu có thể dùng với cơm nóng và chấm kèm nước tương hoặc nước mắm sẽ rất ngon. Ngoài ra, chúng ta còn có thể ăn cùng với bánh tráng, bún tươi và kèm các loại rau sống như: xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh…

Thành phẩm

Cá lóc sau khi hấp bầu phải có vị ngọt thanh của cá hoà quyện với vị ngọt của bầu. Bên cạnh đó, thịt cá lóc phải săn chắc không bị bỡ do hấp quá lâu. Nước chấm phải sánh, trung hoà đủ vị chua ngọt mặn.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Quay Kho Cải Chua Thơm Ngon Khó Cưỡng, Cách Làm Thịt Quay Kho Cải Chua Đậm Đà Ngày Tết

Lưu ý những điều sau để món ăn của bạn hoàn hảo hơn:Cá lóc phải lựa cá tươi, cỡ trung. Thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao.Không nên lựa bầu già, bởi bầu già sẽ cứng dai và mất vị ngọt có trong bầu.Khi hấp cá nên hấp lúc nước trong xửng sôi để tránh làm mất vị ngọt khi hấpKhông nên hấp cá lâu, việc hấp cá lâu sẽ khiến thịt cá bị bỡ và mất ngon.
Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ biết cách chế biến món cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng ngon dân dã. Chúc bạn thành công với công thức trên nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp, cá lóc hấp cuốn bánh tráng, cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng, cách nấu cá lóc hấp bầu, nấu cá lóc hấp bầu

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Categories