Cách Làm Cá Kho Rim – Cách Làm Cá Khô Rim Giấm Đường

Cá khô dân dã luôn là một món ăn bắt cơm cho gia đình. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món cá khô rim tỏi ớt mặn ngọt suýt xoa hấp dẫn. Chắc chắc đây sẽ là một món chiên khiến ai cũng thèm đó nha!

Nguyên liệu làm Cá khô rim tỏi ớt Cho 2 người

Cá khô đù 2 con (hoặc bất kì loại cá khô nào) Tỏi 3 tép Ớt 1 trái Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 50 ml Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua cá khô tươi ngon

Món ăn này bạn có thể sử dụng khô đù, khô dứa, khô cá đuối loại 1 nắng, không tẩm ướp quá mặn giúp món ăn ngon hơn. Khô cá ngon sẽ không bị ướp phẩm màu, màu sắc tự nhiên không quá sặc sỡ bất thường.Chọn loại khô cá phơi hoặc sấy vừa tới, con khô còn dẻo, thớ thịt không quá khô cứng.Không nên mua con khô thấy con thịt bở, có mùi thum thủm và không cảm nhận được độ tươi ngon của cá thì không nên mua nhé.

Đang xem: Cách làm cá kho rim

Nguyên liệu món ăn cá khô rim tỏi ớt

Sơ chế cá khô

Bạn đem cá ngâm với nước khoảng 10 phút cho cá bớt vị mặn và thịt cá mềm lại. Sau đó rửa sạch lại với vài lần nước và để ráo.
Bước 1 Sơ chế cá khô Cá khô rim tỏi ớt

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp cho vào 50ml dầu ăn, sau đó cho cá khô vào chiên vàng 2 mặt mỗi mặt khoảng 5 phút.Sau khi chiên để cá nguội và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Xem thêm: Cách Kho Cá Nục Nướng Tại Nhà Với 3 Công Thức Đa Dạng, Cách Làm Cá Nục Nướng Hấp Dẫn Như Hàng Quán

Mách nhỏ:Bạn phải để cá thật ráo nước, nếu cá đọng nước khi chiên rất dễ nổ dầu gây nguy hiểm.Bạn nên đậy nắp lại khi chiên để tránh dầu làm bỏng bạn nhé.
Bước 2 Chiên cá Cá khô rim tỏi ớt
Bước 2 Chiên cá Cá khô rim tỏi ớt
Bước 2 Chiên cá Cá khô rim tỏi ớt

Pha nước mắm

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, phần tỏi và ớt băm nhuyễn cùng với 3 muỗng canh nước lọc.Dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan, nêm nếm cảm giác vị mặn ngọt vừa phải là đạt nhé.

Xem thêm: Cách Làm Ngao Hoa Hấp Sả Ớt Nhanh Gọn Lại Ngon Hết Ý, Bí Quyết Làm Món Ngao Hấp Sả Cực Ngon

Làm cá khô rim

Bạn chắt bớt phần dầu chiên cá ra chén, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho cá khô đã chiên cùng nước mắm đã pha vào rim trên lửa lớn cho đến khi nước sốt sệt lại thấm vào cá là hoàn tất. Bạn có thể rắc thêm ít tiêu cho ngon hơn nhé.Trong quá trình rim nhớ thường xuyên đảo mặt cá để cá được thấm đều gia vị.

Thành phẩm

Món cá khô rim tỏi ớt mặn ngọt thơm lừng, vị mằn mặn ngọt ngọt cùng thịt cá dai mềm ăn kèm với cơm trắng, rau và dưa leo chắc chắn sẽ chén sạch nồi cơm đấy.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm cá khô rim tỏi ớt mặn ngọt, cá khô rim tỏi ớt, cá khô rim mặn ngọt, cá khô đù rim tỏi ớt, cá khô

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories