Cách làm bò sốt me với nước sốt sánh đặc, vị chua ngọt khó cưỡng

Món bò sốt me là món ăn ngon bổ dưỡng, cực thơm ngon, thích hợp cho bữa tiệc sum họp, liên hoan cùng gia đình, bạn bè. Những lát thịt bò sốt me vừa chín tới, vẫn giữ dược độ mềm, ăn kèm với bánh mì rất là ngon. Điểm đặc biệt nhất cách làm bò sốt me này là hương vị chua thanh hòa trộn với các loại rau nấm, thơm bơ mà vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Cùng Nấu Ăn Không Khó lưu ngay cách làm bò sốt me tại nhà siêu hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Thịt bò 300 gr

Nấm kim châm 100 gr

Nấm linh chi nâu 100 gr

Nấm bào ngư 100 gr

Rau muống 200 gr

Hành tây 50 gr

Ớt sừng 15 gr

Nước cốt me 50 gr (Dạng sệt)

Đường trắng 40 gr

Nước mắm 20 ml

Dầu hào 20 gr

Tiêu 3 gr

Hành tím 15 gr

Tỏi 15 gr

Sả 10 gr

Ớt 1 trái

Cách làm

Bước 1

Đầu tiên để làm bò sốt me, bạn cho 15 gr tỏi, 15 gr hành tím, 10 gr sả, 1 trái ớt, 40 gr đường, 20 ml nước mắm, 20 gr dầu hào, 3 gr tiêu xay và thành phần không thể thiếu là 50 gr nước cốt me (dạng sệt) vào cối, xay thật mịn.

Bước 2

Nấm cắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối 10 phút trước khi nấu. Rau muống nhặt thành từng khúc ngắn, rửa sạch rồi ngâm muối 10 phút. Thái mỏng 300 gr thịt bò, đổ hỗn hợp nước sốt me, 50 gr hành tây cắt múi cau, 15 gr ớt sừng thái lát vào, trộn đều rồi ướp 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Cách làm bò sốt me ngon chính là chọn được thịt bò thăn đỏ tươi, thái nhỏ vừa ăn, tăng thêm thời gian ướp để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3

Cách làm bò sốt me ngon là bạn cần bọc sẵn giấy bạc xung quanh chảo, đặt lên bếp đun nóng ở lửa vừa, cho vào 15gr bơ. Khi bơ tan chảy thì xếp xen kẽ các loại nấm và rau muống vào. Đợi khi rau nấm vừa chín tới thì cho thịt bò sốt me vào chính giữa. Đun ít phút cho thịt bò sốt me vừa chín tới là có thể dùng nóng.

Bước 4

Chảo thịt bò sốt me xèo xèo, thơm nức. Thịt bò chín mềm, tỏa hương ngào ngạt, rất quyến rũ. Ngoài việc ăn cùng cơm thì bò sốt me còn ăn cùng bánh mì, chấm bánh mì với nước sốt me chua ngọt rất là ngon miệng nữa nhé! Trổ tài làm bò sốt me chua ngọt để đãi gia đình vào những bữa cuối tuần thật ngon hết ý.
Vào những ngày cuối tuần này hay mưa, vì vậy rất thích hợp để áp dụng cách làm bò sốt me này. Cả gia đình cùng ngồi quây quần bên chảo bò sốt me xèo xèo nghi ngút khói.