Cách Làm Bò Kho Ấn Độ Chỉ Bán Buổi Chiều, Bò Kho Kiểu Ấn Độ

Chỉ với công thức gồm 4 bước đơn giản, bạn đã có cho mình món bò kho Ấn Độ đảm bảo cực hấp dẫn để trổ tài cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Đang xem: Cách làm bò kho ấn độ

Từ lâu nay, bò kho đã trở thành món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt Nam ta. Bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến. Và hơn nữa, cách thức cũng khá đơn giản không cầu kỳ mà vẫn mang đến cho người thưởng thức được nếm trải cái vị đậm đà rất riêng của món ăn.

Thế nhưng bạn đã một lần nghe qua về món bò kho kiểu Ấn Độ?

Và có từng thử thưởng thức bò kho theo kiểu Ấn Độ bao giờ chưa nào? Nếu chưa, sao không thử cùng chúng tôi tự tay làm món bò kho Ấn Độ tại nhà ngon lành đặc sắc với hương vị mới lạ để đổi gió nhỉ?

Cách nấu bò kho Ấn Độ khá khác so với bò kho Việt Nam nhé các bạn

Cách nấu món bò kho Ấn Độ này tuy cũng khá đơn giản. Giống với cách nấu bò kho Việt Nam nhưng cần phải chú ý đến từng chi tiết nhỏ, đặc biệt là trong cách tẩm ướp thịt bò và nêm nếm để ra đúng vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ.

Như mọi người đều biết, Ấn Độ nổi tiếng với hương vị ẩm thực cay nồng dậy mùi. Và món bò kho đã được biến hóa một chút để món ăn trở nên gần gũi với người Ấn và cũng đảm bảo mới lạ với người Việt ta hơn. 

Món bò kho kiểu Ấn Độ này không chỉ mang hương vị đậm đà của Ấn Độ mà còn đảm bảo giữ được sự truyền thống của bò kho Việt Nam.

Vậy thì, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Cô mai để bắt tay vào làm món bò kho kiểu Ấn Độ cực hấp dẫn này nào.

Vềphầnnguyênliệu cho món bò kho Ấn Độ, mọi người cần chuẩn bị:

Trước tiên, cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon thì mới đảm bảo được hương vị của món ăn hấp dẫn. Yếu tố quyết định món bò kho Ấn Độ ở đây là thịt bò. Thịt bò phải chọn lựa sao cho khéo, thịt bò không có màu đỏ sẫm, các thớ bò phải nhỏ, mềm. 

*

Thịt bò pha chút gân khi nấu sẽ rất ngon, vừa dai vừa mềm hợp miệngThịtbò:600gramHànhtây: 1củlớnNướccốtdừa: 500mlĐườngnâu: 30gramỚtchuôngvàng: 1/2tráiCàchua bi: 50gramTỏi+gừngbămnhuyễnHànhlátháinhỏRượuGiavị:Nướcmắm+nướctương +dầuăn +bộtcari+bộtớt+muối

Sau đâylà4bướcđểchếbiếnmónbò kho kiểu Ấnhấp dẫn:

Bước1: Raucủquảrửasách,gọtvỏHànhtâylộtvỏ,rửasạch,tháithànhmiếngmỏngvừaăn.Ớtchuôngrửasạch,bỏphầnhạtbên trongrồitháimiếngvừaăn.Càchua birửasạch,nhặtcuốngrồiđểráo.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Kho Tàu Dừa Ngon Và Đơn Giản, Cách Kho Thịt Với Cơm Dừa Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bước2:Ướpgiavịchothịt

Bước ướp bò phải đi từ việc khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Pha một chút rượu với phần gừng được đập dập, thêm vào chút muối rồi bóp đều thịt bò. Sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo cho thịt đã được khử mùi chần qua nước nóng. Để khử nốt mùi hôi của thịt trong 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với một ít muối, tiêu, ớt bột, bột cari vào trộn đều. Nên để thịt bò được tẩm ướp trong vòng 20 – 25 phút cho thịt bò được thấm gia vị.Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu đủ nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã tẩm ướp vào xào đến khi thịt chín tái. Rồi cho thịt bò ra đĩa riêng. 

*

Chỉ nên cắt miếng vuông khoảng 1 – 1,5 cm, không nên cắt miếng mỏng, để thịt bò phù hợp với tính chất của món khoBước3:Chuẩnbị hầm thịt bò Chonồilênbếp, rồichotỏivàgừngbămnhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục chohành tây đã tháimiếngvừaănvàoxàokhoảng5 phút để hành bớtđivịhăng.Giảmnhỏ lửa, cho tiếpđườngnâu, nướctương,nước mắm vào rồi nêmnếmvừaăn.Tiếptụccho500 ml nướccốtdừavàonồi,thếlàxongphầnnước sốtthịtbò. Lại chophầnthịtbòđượcxào táivàonồi,nhớtrộnđều tayđể thịt thấmnướcsốt.Đểlừanhỏhầmthịttừ2 – 2,5tiếngchothịtvừamềmvừathấmgiavị.Nếubếpnhàbạncónồiápsuất,cóthểhầmthịttrongnồiápsuất, với khoảng30 phút chođếnkhithịtmềm,tiếtkiệmđượckhakháthờigian.Bước 4: Trang trí món ăn

Khithịtbòđãmềm,bạnchoớtchuôngvàcàchua bivàonồinấuthêm 15phútnữa. Tắt bếp rồichomónăn rađĩa.Dành1phútđểrắcthêm hànhngòcắtnhỏtrangtríđểmónăn trôngcàngđẹpmắthơnnữanhé.Thế là đã hoàn thành món bò kho Ấn Độ hấp dẫn rồi đấy!

Chắcchắncácbạncũngngửiđượcsự dậy mùihấpdẫncủamónăn rồi đúng khôngnào? Khi ănhãydùngkèmvớibánhmìđểthưởngthứcsự hấp dẫn của món bòkho kiểuẤn Độ mớilạnàynhé.

*

Mónbò kho Ấn Độnày cóthể dùng vào điểm tâm sáng, ăntrưa,chiềuhaytốicũngđềutuyệtvời.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Nồi Kho Cá Fujika Đa Năng Lòng Sứ Nắp Thủy Tinh 2,5L

Nhưngtuyệtvờinhấtlàcùngthưởngthứcmón ăn vớigiađìnhmìnhđúng khôngcácbạn ? Ôinhữnghômthờitiếtseselànhlạnh,cảgiađìnhngồiquâyquầnbên mâm cơmtỉtê chuyệnthườngngày, bêncạnhlàmónbòkho ẤnĐộnóng hổitỏahương thơm ănkèm vớibánhmìhoặccơm trắngnóng hôihổi sẽ làm nóngbầukhôngkhícủagiađìnhbạn hơnđấy.

See more articles in category: Món kho