Cách Làm Bánh Khoai Mì Hấp Dẫn, Tự Làm Bánh Khoai Mì Hấp Ngon, Đẹp Mà An Toàn

Bánh khoai mì hấp là món ăn quen thuộc đối với tuổi thơ của nhiều người, thế bạn có biết cách làm bánh ra sao không? Đọc bài viết dưới đây để tìm đáp án nhé.

Đang xem: Cách làm bánh khoai mì hấp

Chuẩn bị 60 phút Chế biến 45 phút Dành cho 3 – 4 người

Mùa hè nóng bức thế này, còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức bánh khoai mì dẻo mịn, thơm ngon đúng không nào? Vậy thì hôm nay Bách hóa XANH cùng bạn học cách làm bánh khoai mì hấp ngay nhé.

1Nguyên liệu làm bánh khoai mì hấp

3kg khoai mì

Nguyên liệu làm bánh khoai mì hấp

Mẹo hayĐể chọn khoai mì ngon, bạn nên chọn những củ tươi, mập mạp có dáng thẳng với lớp vỏ mỏng. Bạn có thể dùng móng tay cạo nhẹ phần vỏ khoai, nếu thấy phần ruột bên trong màu hồng nhạt thì chọn vì đây là những củ khoai mới đào nên thơm ngon hơn.Bạn cần tránh mua khoai mì bị chai, mốc, mọc mầm và có nhiều đốm sạm trên thân vì loại này không đảm bảo chất lượng, dễ gây ngộ độc cho cơ thể khi ăn vào.

2Cách làm bánh khoai mì hấp

Bước 1 Sơ chế và bào khoai mì

Sơ chế và bào khoai mì

Khoai mì sau khi mua về thì bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc khoảng 5-7cm. Kế đến ngâm khoai ít nhất 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm với nước sạch để loại bỏ chất độc và vị chát.

Tiếp theo, bạn vớt ra và dùng bàn nạo để bào khoai mì. Sau đó, cho phần khoai mì đã bào vào khăn xô (hoặc vải mỏng), rồi vắt hết nước trong khoai mì ra. Cuối cùng, cho phần khoai mì đã vắt ra tô.

Mẹo hay Bạn để phần nước vắt khoai mì trong 15 phút cho tinh bột khoai mì lắng xuống đáy, rồi lấy phần tinh bột đó để trộn bánh giúp bánh ngon hơn.

Xem thêm: Cách Làm Tam Thất Hấp Trứng Gà Mật Ong Tam Thất, Tác Dụng Của Tam Thất Mật Ong Trứng Gà

Bước 2 Sơ chế và hấp đậu xanh

Hấp chín đậu xanh

Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ. Tiếp đến, cho đậu xanh vào nồi hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm rồi vớt ra tô để nguội.

Bước 3 Trộn bột khoai mì

Trộn đều hỗn hợp khoai mì và đậu xanh

Cho tô khoai mì đã vắt cùng đậu xanh chín mềm và tinh bột vào 1 tô lớn. Sau đó, bạn cho thêm ½ muỗng cà phê muối, 2 ống vani, 1 chén sữa đặc, 300g đường, 400ml nước cốt dừa rồi trộn thật đều nhé.

Bước 4 Hấp bánh khoai mì

Lót lá chuối và đổ bột khoai mì vào xửng

Trước khi hấp bánh, bạn lót trên xửng một ít lá chuối và quét dầu ăn lên lá. Sau đó, đổ từ từ bột khoai mì đã trộn vào, hãy dàn đều để thành phẩm được đẹp mắt hơn.

Hấp bánh trong 30 phút đến khi chuyển vàng là đạt

Tiếp đến, bạn đun sôi nồi nước rồi để xửng lên hấp bánh trong 30 phút đến khi bánh chín mềm và chuyển vàng là đạt.

3Thành phẩm

Bánh khoai mì hấp

Bánh khoai mì hấp có màu sắc vàng ươm bắt mắt, cốt bánh dẻo mịn hòa quyện cùng vị bùi béo của đậu xanh chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Cùng nhanh tay vào bếp và thực hiện món bánh này chiêu đãi cho cả nhà thưởng thức nhé.

Xem thêm: Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Với Cách Làm Gà Hấp Muối Ớt Của Trư Ngan

Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm bánh khoai mì hấp thơm ngon. Hy vọng với công thức như trên bạn sẽ có thể hoàn thành được món bánh đơn giản này ngay tại nhà.

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Categories