Cách Kho Thịt Kho Dưa Cải Chua Của Hai Oanh, Cách Làm Thịt Kho Dưa Cải Chua Tại Nhà

Thịt kho dưa cải (hay thịt kho dưa chua, thịt kho cải chua) là một món ăn quá quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Món ăn có hương vị ngon béo của thịt cùng vị giòn giòn của dưa cải, độ đậm đà gia vị mặn ngọt chua hòa quyện vào nhau.

Đang xem: Cách kho thịt kho dưa cải chua

Món ăn có sự kết hợp giữa thịt heo và cải chua sẽ tạo nên một hương vị mới lạ và độ chua của dưa cải khiến bạn không bị ngấy nếu ăn một phần thịt mỡ.

*

Thịt kho dưa cải chua đậm đà

Mỗi một món kho đều có cách làm khác nhau. Vậy bạn đã thử làm thịt kho dưa cải chưa? Món thịt kho cải chua thấm đều gia vị này chắc chắn sẽ hao cơm rất nhiều. Hãy cùng tìm hiểu với bí quyết dưới đây nhé.

Nguyên liệu thịt kho dưa cải

Trước khi bắt tay vào cách làm thịt kho cải chua, chúng ta cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ: 800gramDưa cải chua: 400gramTỏi: 1 củ

> Bạn có thể mua 1 trong 2 loại nước màu dừa chất lượng tại:

*

*

*

Chuẩn bị làm thịt lợn kho dưa chua

Cách làm thịt kho dưa cải

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về cần được rửa sạch. Đầu tiên, dùng muối chà các bề mặt của thịt ba chỉ để loại bỏ đi các vết bẩn còn xót trên da. Sau đó, rửa sạch thịt ba chỉ với nước sạch và để ráo nước. Khi thịt đã ráo thì tiến hành cắt thành từng khúc vuông nhỏ vừa ăn, khoảng 1-2cm.

*

Ướp gia vị cho món thịt heo kho dưa cải chua

Ướp thịt ba chỉ: Cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ¼ muỗng café bột ngọt và muối, 2 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng canh nước màu dừa.

Sau đó, bạn đảo đều các nguyên liệu với nhau. Để món thịt kho dưa cải chua đậm đà thì bạn nên ướp thịt thì 30 trở lên để nước ướp thấm đều vào thịt.

Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Dưa cải chua cắt thành khúc vừa ăn, đem rửa sạch với nước nhiều lần để giảm đi độ chua và mặn của dưa cải chua. Khi rửa với nước thì bạn chú ý vắt sạch nước và để ráo.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Hấp Từ Bột Mì Đơn Giản, Top 10 Cách Làm Bánh Từ Bột Mì Đơn Giản Nhất

Cách nấu thịt kho dưa chua

Sau khi đã sơ chế thì bạn bắt tay thực hiện ngay món thịt kho dưa cải thơm ngon này nhé.

*

Khi chảo nóng cho dầu ăn vào

Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

*

Phi tỏi thơm và vàng

Phi đến khi tỏi thơm vàng thì cho thịt vào xào săn lại để gia vị thấm hút vào trong thịt. Kho cho thịt săn lại thì cho 100ml nước lọc vào sấp sấp mặt thịt, không cho quá nhiều nước.

*

Xào cho thịt săn lại

Cho nước lọc vào sau sẽ giúp thịt kho dưa cải chua không bị nhũn và khi kho thịt săn chắc và thơm hơn rất nhiều. Bạn tiến hành đảo đều cho thịt săn lại.

*

Cho nước sấp sấp mặt thịt và kho cho tới khi nước sánh lại

Lúc này bạn kho ở mức lửa nhỏ liu riu để nước sánh lại. Kho khoảng 15 phút thì bạn cho dưa cải chua vào. Cho dưa cải chua vào sau sẽ giữ được độ giòn.

*

Cho dưa cải chua vào đảo đều các nguyên liệu

Và kho cho tới khi nước sánh lại, thịt săn chắc thì bạn sẽ tiến hàng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bạn tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc thêm tiêu vào để tăng vị thơm cho thịt heo kho cải chua.

*

Tắt bếp và rắc thêm tiêu để tăng hương thơm

Nhờ vào cách kho mà món thịt kho dưa cải có màu nâu cánh gián đẹp, vị thơm bùi của thịt ba chị, vị chua chua của cải, nước sốt sánh thấm đều gia vị. Thưởng thức ngay món thịt ba chỉ kho dưa chua với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Xem thêm: Cách Làm Gà Hấp Rau Móp Ngon Lạ Miệng, Lạ Miệng Cùng Gỏi Gà Rau Móp

Nếu yêu thích các món kho đậm đà từ nước màu dừa thì bạn tham khảo thêm bài viết dưới đây nhé:

Vậy là bạn đã biết cách làm thịt kho cải chua thơm ngon và hấp dẫn mà A Tuấn Khang vừa giới thiệu rồi đấy. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay cách làm thịt heo kho dưa cải chua này đi nhé. Chúc các bạn thành công.

Quay lại trang trước

Your comment

Nhấp chuột vào đây để hủy trả lời.

Bài viết mới

TỔNG HỢP CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ NƯỚC MÀU DỪA ĐƠN GIẢN

Nhắc tới món kho nhiều người sẽ nghĩ ngay tới nước màu dừa vì chính nó đã góp phần xây dựng thương hiệu đặc trưng này. Tuy nhiên, nước màu dừa không chỉ góp mặt để tạo hương thơm và màu sắc cho món kho mà còn với nhiều món thơm ngon hấp dẫn khác <…>

MUA NƯỚC MÀU DỪA Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG?

Nước màu dừa rất nổi tiếng khi chế biến món ăn, giúp dậy hương vị thơm ngon, thoang thoảng của dừa nên được nhiều gia đình tin dùng và sử dụng. Thắng nước màu dừa rất dễ nhưng cực kỳ tốn thời gian. Do đó, nhiều người đã lựa chọn mua nước màu dừa được <…>

CÁCH LÀM THỊT KHO ĐẬU HŨ NƯỚC MÀU DỪA HẤP DẪN

Thịt kho đậu hũ là sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu thường dùng trong những bữa cơm gia đình: thịt heo và đậu hũ. Đây là một món ăn đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể, không chỉ bổ sung lượng vitamin, protein cho cơ thể mà còn phù hợp với khẩu vị <…>

CÁCH LÀM SƯỜN RAM MẶN ĐẬM ĐÀ

Vào những ngày cuối tuần hay những ngày trời se lạnh, món sườn ram mặn luôn hấp dẫn các thực khách, đặc biệt là các bạn nhỏ. Làm món sườn ram mặn không quá khó, nhưng để món sườn đạt chuẩn hương vị thì cần có những bí quyết nhất định. Sườn phải có màu <…>

GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?

Những câu hỏithường gặp

Liên hệvới chúng tôi

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

 

See more articles in category: Món kho