Cách Kho Lòng Heo Ngon – Tổng Hợp 15 Cách Làm Món Ngon Từ Lòng Heo Dễ Làm

Cách làm món lòng non kho cay ngon tuyệt: Lòng non vốn là món “khoái khẩu” của cánh đàn ôngnhà mình, nhưng nhắc đến lòng non thì người ta

Cách làm món lòng non kho cay ngon tuyệt:

Lòng non vốn là món “khoái khẩu” của cánh đàn ôngnhà mình, nhưng nhắc đến lòng non thì người ta thường nghĩ ngay đến những món như lòng non luộc, lòng non xào… chứ còn món lòng non kho cay thì chắc khá xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên chỉ cần nếm thử một lần thì chắc chắn mọi người sẽ bị hấp dẫn và nghiện ngay cái hương vị đậm đà, cay nồng thấm đẫm trong từng miếng lòng non giòn giòn, bùi thơm. Nhất là trong những ngàymưa gió hoặc trong thời tiết lành lạnh của mùathu đông nàythì chỉ cần có đĩa lòng non kho cay ngon tuyệtcùng vài chén rượu là “anh xã” nhà mình có thể nhâm nhi cả bữa cơm rồi, mà không chỉ có các anh đâu màchị em mình cũng sẽ dễ dàngmê tít món ăn hấp dẫn mà dễ làm này ngay đấy

*

. Nào cũng bắt tay vào học cách chế biến cùng mình nhé.

Đang xem: Cách kho lòng heo ngon

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lòng non heo: 500 gỚt đỏ: 2 quảỚt xanh: 3 quảHoa hồi: vài cáiNước tương nhạt: 30 mlNước tương đặc: 15 mlDầu ăn (hoặc dầu ngô): 15mlRượu nấu ăn: 15 mlMuối: 0.5 gBột gà: 2 gĐường: 1 ítNguyên liệu sơ chế lòng: muối, nước cốt chanh (dấm), rượu nấu ăn, hoa hồi, lá quyệt quế.

Cách làm:

Bước 1: Vì lòng non là “nhân vật chính” của món ăn nên nếu không biết cách chọn rất dễ mua phải loại lòng đắng,kém ngon, do đó các bạn nên chọn loại lòng bé,ống ruột căng trònđều, bề mặt có màu trắng hồng tươi tắn, dịch bên trong ruột có màu trắng sữa. Để sơ chế lòng non trắng sạch, hết mùi hôi nhanh mình thường áp dụng mẹo sau đây: lòngnon mua về đem lộn trái rồi vuốt sạch chất nhớt bên trong hoặc có thể dùng đũa thôngvào bên trong để đầy các chấy nhầy ra rất nhanh và sạch, sau đó đem bóp với nước cốt chanh, hoặc dấmrồi rửa lại với nước muối pha loãng để sát khuẩn. Tiếp theo cho lòng + vài lá nguyệt quế + hoa hồi + rượu nấu ăn, đổ ngập nước rồi đun sôi trong vòng vài phút thì vớt lòng ra, xả lại dưới vòi nước cho thật sạch. Lá nguyệt quế, hoa hồi, rượu sẽ khử sạch mùi hôi và còn đem lại mùi thơmhấp dẫncho món ănđấy nhé.

*

Bước 2: Để lòng ráo nước rồi đem thái ra thành những đoạn ngắn vừa ăn, để riêng ra đĩa. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ cuống, thái lát xéo. Gừng, tỏi cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành tây bócvỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.

Xem thêm: Bật Mí Cách Kho Cá Đối Ngon Nhất, Bật Mí Cách Làm Cá Đối Kho Tiêu Đậm Đà Đưa Cơm

*

Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho khoảng 15 ml dầu ăn vào đun nóng rồi trút gừng, tỏi thái lát vào phi thơm, sau đó đổ lòng non vào đảo đều, đến khi thấy lòng săn lại thì nêm 30 ml nước tương nhạt + 15 ml nước tương đặc + 15 ml rượu nấu ăn + 1 thìa cà phê đường + hoa hồi, đảo đều và đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút để lòng ngấm gia vị.

*

Bước 4: Khi thấy nước trong nồi cạn bớt còn khoảng 1/2 thì trút hành tây + ớt đỏ, ớt xanh thái lát vào xàochung với lòng trong khoảng 1 phút thì cho thêm 0.5 g muối + 2 g bột gà, đảo đều đến khi nước trong nồi chỉ còn sền sệt hoặc các nguyên liệu ngấm gia vị thì tắt bếp và múc ra đĩa là hoàn thành rùi.

Xem thêm: Cách Làm Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng Đà Nẵng, Cách Làm Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng

*

Trời mưa gió hoặc thời tiết ngày đông rét lạnh mà có đĩa lòng non kho cay đậm đà, cay nồng vừa nhâm nhi vừa xuýt xoa thì tuyệt vời phải biết. Món lòng non thì luôn được cánh đàn ông yêu thích rồi, nhưng làm theo cách này thì chị em phụ nữ chúng mình cũng sẽ “mê như điếu đổ”

*

. Với màu sắc vô cùng bắt mắt và quyến rũ, từng miếng lòng non giòn giòn, ngậy thơm thấm đẫm gia vị nồng cay chỉ nghĩ đến thôi là đã thấy thèm ơi là thèm ý. Hơn nữa với cách làm không quá khó và cầu kỳ, món ăn hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật ngon miệng và hấp dẫn đấy, còn chần chừ gì mà không làm ngay thui nào.

See more articles in category: Món kho