Cách Kho Lạc Cá Kho Lạt Miền Tây Dễ Nhất Cực Ngon Và Đưa Cơm

Cá linh là một loại cá vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn của mọi nhà. Hôm nay Điện máy XANH sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện món cá linh kho lạt, đảm bảo món kho này sẽ rất thơm ngon, bắt cơm cho bữa cơm gia đình bạn đấy.

Đang xem: Cách kho lạc cá

Nguyên liệu làm Cá linh kho lạt Cho 4 người

Cá linh 1 kg Cà chua 4 quả Hành lá 5 nhánh Hành tím 3 củ Hành tây 1/2 củ Tỏi 1 tép Ớt 1 quả Rượu trắng 50 ml Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá linh tươi ngonĐể món ăn chất lượng bạn nên chọn những con cá linh có kích cỡ đồng đều và trọng lượng vừa phải.Nên chọn những con cá còn sống và di chuyển linh hoạt. Quan sát mang cá, nếu mang màu đỏ tươi thì đó là cá còn sống.Cá có vảy sáng bóng, còn nguyên vẹn và không bị bong tróc. Cầm lên có cảm giác chắc tay, thịt không bị bở và có mùi hôi.Không chọn những con cá linh mềm nhũn, có mùi lạ, bị dập nát.

Xem thêm: Cách Trang Trí Tôm Hấp Bia Ngon Tuyệt Hảo Ăn Là Mê, Cách Làm Món Tôm Hấp Bia Ngon Tuyệt Hảo Ăn Là Mê

Cách chọn mua cà chua tươi ngonChú ý kỹ phần màu sắc và mùi hương của cà chua. Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ căng mọng và không bị trầy xước, khi cầm lên cảm thấy chắc tay.Cà chua ngon có mùi hương dịu nhẹ, tự nhiên. Phần cuống xanh tươi và dính chặt vào đầu quả. Dùng tay kéo thử cuống, nếu dính chắc, không dễ bị rơi ra chứng tỏ đó là cà chua tươi, ăn sẽ rất ngon.Không nên chọn những quả cà chua có màu sắc quá đỏ, lớp da nhăn nhúm, phần cuống héo và rời rạc, khi ngửi không có mùi hương vì đó là những quả cà chua chín quá độ và bị dập úng.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Kho Quẹt Miền Tây Ngon, Kho Quẹt Miền Tây

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, dao, thớt, kéo, muỗng,…