Cách Kho Cá Với Khế Chua Món Ăn Độc Đáo Lạ Miệng Của Người Miền Tây

Cá kho khế có vị ngọt từ thịt và vị chua từ khế song song với những gia vị hòa quyện, tạo nên một món ăn quyến rũ hơn khi nào hết. Cách làm món cá kho khế cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Nếu yêu thích những món kho, thì bạn không nên bỏ qua món cá kho khế chua thơm ngon độc lạ này nhé.

Đang xem: Cách kho cá với khế chua

*

Cá kho khế độc lạ quyến rũ

Nguyên liệu làm cá kho khế

Những nguyên liệu thiết yếu để làm món cá kho khế:

Nguyên liệu Số lượng
Cá ba sa 500gr
Khế 300gr
Hành tím, ớt Tùy chỉnh
Dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, mắm, tương cà, tiêu, nước màu dừa Tùy chỉnh

Quý khách mua những sản phẩm nước màu dừa tại:

*

Nguyên liệu món cá kho khế

Cách kho cá với khế chua

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn làm sạch cá. Cho cá vào thau sạch. Tiếp theo, cho muối và giấm vào rửa cá để loại bỏ đi vết nhớt, bẩn còn bám trên cá. Sau đó, bạn rửa cá lại với nước sạch và để ráo nước. Hầu hết tất cả loại cá nào khi kết hợp với khế cũng tạo ra hương vị thơm ngon. Tuy vậy, nếu được bạn nên lựa chọn cá da trơn thì món kho sẽ ngon hơn rất nhiều.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch.

*

Ướp cá với gia vị cho món khế chua kho cá

Ướp cá: cho vào 2 muỗng café hạt nêm, 1/3 muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, ½ muỗng café tiêu, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước màu dừa. Đảo đều những nguyên liệu và ướp cá trong nửa tiếng để khi kho khế, cá sẽ có hương vị đậm đà và quyến rũ hơn.

Xem thêm: Cách Hấp Gà Hấp Muối Cách Thủy Vàng Ngon Đơn Giản, Nhanh Chín Mềm

Tương cà và nước màu dừa dùng ướp cá sẽ giúp món cá kho khế lên màu sắc quyến rũ và có độ sánh mịn tốt hơn.

Trong khi đợi món cá ướp thấm đều gia vị thì tiến hành sơ chế khế. Khế đem rửa sạch và cắt xéo mỏng để vị chua của khế được chiết ra nhiều hơn.

Xem thêm: Cách Làm Tam Thất Hấp Trứng Gà Mật Ong Tam Thất, Tác Dụng Của Tam Thất Mật Ong Trứng Gà

Công đoạn làm cá kho khế

Bắp chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, vàng.

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories