Cách Kho Cá Nục Kho Mật Mía, Cá Biển Kho Mật Mía Kiểu Xứ Nghệ

” data-image-description=”” data-image-caption=”

” data-medium-file=”https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg?w=300″ data-large-file=”https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg?w=483″ />CÁ BIỂN KHO MẬT MÍA KIỂU XỨNGHỆ
Cá biển gồm nhiều loại :Nào là cá trích, cá mắm, cá cơm, cá nục, cá chim, cá thu…

Sơ chế:Mua cá biển về cũng không phải làm kỳ công, chỉ việc rửa sạch, chặt khúc vừa phải rồi cho vào nồi.

Đang xem: Cách kho cá nục kho mật

Nguyên liệu:+Cá biển+Mật mía 2 hoặc 3 muỗng cafe+Tiêu bột+Riềng, hành tăm, dầu ăn, mắm muối

– Dùng nồi đất ( là ngon nhất ) hoặc hiện giờ có nồi chuyên kho cá : Xếp dưới đáy nồi những lát riềng, xếp cá lên trên, cho vừa mắm muối, mỡ(dầu), mật mía,hành tăm, ớt ,ít nước sôi nguội cho xấp với mặt cá rồi đun nhỏ lửa.( có người cho mật mía sau khi sôi Khoảng độ 15-20 phút), mật sẽ làm cá chắc, có vị ngọt béo,săn thịt cá và đặc biệt tạo màu vàng cánh dán cho miếng cá)– Đun nhỏ lửa vậy cho tới khi nước còn in ít thì bắc xuống, cho ít hạt tiêu nữa, nếu có thể thì cho ít vỏ quýt phơi khô (nếu bạn thích mùi quýt, mình thì là không ^^).Vậy là hoàn thành món cá biển kho của quê nhà.Món này ăn thích nhất là những ngày đông,ngày mưa, cơm nóng cá kho ăn mãi không chán.

Cách 2 (Cách ước chừng của bác mình này)

Các bạn khi mua cá về cá nướng, cá tươi gì cũng được. Làm sạch sau đó có thể rán sơ qua, xếp vào nồi rồi gia giảm gia vị, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, dầu (mỡ)và điều quan trọng là phải có cả hành tăm quê em (Nghệ An) đập dập rắc vào, gừng đập dập nữa, xóc cho gia vị ngấm. Đổ mật mía lên, đừng đổ 1 chỗ mà hãy xoay tròn nhé.

Xem thêm: Cách Làm Mực Ống Hấp Độc Đáo ✔️ Với Hương Vị Thơm Ngon, Cuốn Hút

Xem thêm: Cách Nấu Món Chân Giò Kho Măng Khô Ngon Lại Còn Bổ, (3) Món Giò Heo Kho Măng

Hì hì tất cả theo cảm quan chứ bác mình ko có công thức cụ thể đâu ạ. Tẩm ướp khoảng 30 phút thì ta bắc lên bếp nhỏ lửa, cho thêm chút nước sôi vào cho đỡ cháy. Riu riu lửa đến khi nào thấy sánh gia vị là ngon ngay. Mật mía sẽ làm cho độ vàng của cá tự nhiên mà ko cần đến nước hàng, rất ngon, nếu muốn ngon nữa thì các bạn thay nước sôi bằng nước dừa nhá.

” data-image-description=”” data-image-caption=”

” data-medium-file=”https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg?w=300″ data-large-file=”https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg?w=483″ class=” wp-image-92″ src=”https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg?w=522&h=369″ alt=”?” width=”522″ height=”369″ srcset=”https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg 483w, https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg?w=150&h=106 150w, https://wingroupvn.com.files.wingroupvn.com.com/2015/12/ca-nuc-kho-nuoc-mia1.jpg?w=300&h=212 300w” sizes=”(max-width: 522px) 100vw, 522px” />?

See more articles in category: Món kho