Cách Kho Cá Ngừ Hộp Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Cá ngừ ngâm dầu là món ăn không còn xa lạ gì với các tín đồ sành ăn. Bạn cũng có thể tự làm cá ngừ ngâm dầu tại nhà vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh lại rất tiện dụng. Cùng xem bí quyết cho món ăn này như nào nhé

Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ

Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được chế biến nhiều món ngon khác nhau trong bữa cơm hàng ngày. Theo nghiên cứu, cá ngừ chứa hàm lượng chất béo omega 3, omega 6 dồi dào rất có lợi cho sức khỏe.

Đang xem: Cách kho cá ngừ hộp

Với hàm lượng DHA cao, cá ngừ có thể thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào não, giúp bạn tỉnh táo, góp phần ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ. Cá ngừ còn có đầy đủ các dưỡng chất khác như: canxi, phốt pho, kali, kẽm, vitamin B, selen, choline,…cần thiết cho sức khỏe. Thịt cá ngừ rất thích hợp cho những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.

*

Ngày nay, các món cá ngừ đóng hộp khá phổ biến rất tiện lợi cho những ngày bận rộn. Tuy nhiên, những hộp cá này phải sử dụng chất bảo quản mới có thể để được lâu. Chính vì thế, bạn không nên lạm dụng, sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn có thể tự làm cá ngừ ngâm dấm cho cả gia đình để đảm bảo sức khỏe mà ngon không kém gì nhà hàng.

Cách làm cá ngừ ngâm dầu

Nguyên liệu làm cá ngừ ngâm dầu

+ Cá ngừ: 1 con khoàng 1.5kg + Dấm táo: 500ml + Tỏi khô: 1 củ + Lá nguyệt quế + Lá origano + Dầu oliu + Muối tinh, tiêu + Nước lọc

*

Để có cách làm cá ngừ ngâm dầu thơm ngon đúng điệu thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Cá ngừ bạn nên chọn những con cá tươi, còn sống. Kinh nghiệm là chọn những con cá có mắt sáng trong suốt, có thể nhìn thấy con ngươi bên trong. Nếu mắt có hóp vào chứng tỏ cá đã để đông lạnh lâu ngày. Dùng tay bóc phần mang, nếu cá tươi thì mang màu đỏ tươi, ngược lại cá ươn thì mang màu đỏ thẫm hoặc thâm đen.

Lá nguyệt quế là nguyên liệu không thể thiếu cho món cá ngừ ngâm dầu. Lá có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, giúp bạn giải tỏa mọi căng thẳng mệt mỏi. Lá origano cũng giúp tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng gia vị đồ Âu.

Các bước làm cá ngừ ngâm dầu

Đầu tiên, cá ngừ mua về phải rửa cho sạch. Bạn có thể nhờ người bạn làm thịt, moi ruột, bóc mang và về chỉ việc rửa lại. Dùng muối hạt trắng xát cả bên trong lẫn bên ngoài để cá hết nhớt và hết tanh. Rửa lại cá thật sạch rồi dùng khăn thấm cho thịt cá khô. Đặt cá lên thớt, dùng dao sắc lột bỏ da và xương, cắt thịt cá thành từng miếng vuông quân cờ.

*

Đem cá hồi ướp với lá origano trong vòng giờ để cá có mùi thơm.

Xem thêm: Cách Tăng Cân Cho Người Gầy Khó Hấp Thụ Tại Nhà, Cách Tăng Cân Cho Nam Giới Gầy Lâu Năm Tại Nhà

Chuẩn bị nửa nồi nước, cho lên bếp đun. Thêm 1 thìa muối tinh, tiêu hạt, lá nguyệt quế, dấm táo vào đun sôi. Khi nước đã sôi thì thả phần cá đã ướp vào. Đun nhỏ lửa riu riu khoảng 20 phút đến khi cá chín mềm, dậy mùi thơm củ tiêu, quế là được. Bạn nhấc nồi xuống, để nguyên cá ngâm trong nước đến khi cá và nước nguội hẳn.

Dùng muôi thủng vớt cá ra để ráo nước. Tiếp theo dùng khăn sạch thấm cho cá thật khô. Đây là bước vô cùng quan trọng, quyết định đến cách làm cá ngừ ngâm dầu có bị hỏng hay không. Cá dính nước sẽ làm hỗn hợp ngâm nhanh bị sủi bọt và chua hỏng.

Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị hũ thủy tinh, cho vào chần nước sôi để khử trùng. Dùng khăn lau hũ thật khô.

Tiếp đó, xếp một lớp cá vào hũ, đổ dầu oliu vào. Lại xếp tiếp một lớp cá và dầu oliu lên. Cuối cùng cho tiêu hạt, tỏi bóc vào và đổ dầu oliu cho ngập cá. Đậy kín hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần là có thể sử dụng.

*

Cách làm salad cá ngừ ngâm dầu

Cá ngừ ngâm dầu có thể dùng ăn trực tiếp với cơm hoặc làm salad cá ngừ chống ngán cho các bữa ăn. Để thực hiện món salad này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

+ Cá ngừ ngâm dầu: 100g + Xà lách xoăn: 1 cây + Hành tây: 1 củ + Cà chua bị: 4-5 quả + Dưa chuột: 1 quả + Quả oliu đen hoặc xanh: 3 quả + Dầu oliu: 3 thìa (hoặc bạn có thể dùng trực tiếp phần dầu oliu dùng ngâm cá nhé) + Trứng gà luộc: 1 quả + Mật ong: 2 thìa + Dấm trắng: 3 thìa + Đường: 2 thìa + Tiêu

Cách làm salad cá ngừ ngâm dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, dưa chuột, hành tây, xà lách đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút để loại bỏ hết chất độc hại. Vớt ra rổ rồi để ráo nước.

Xem thêm: Cách Hấp Gấc Với Mật Ong – Ăn Gấc Kiểu Này Là Bạn Đang Tự Làm Hại Mình

Cà chua bi cắt làm đôi. Hành tây thái miếng vuông bằng đốt tay hoặc thái thành lát nhỏ, ngâm vào bát dấm loãng 10 phút để bớt hăng. Dưa chuột chẻ đôi rồi thái mỏng. Xà lách thái nhỏ

Bước 2: Pha nước sốt trộn salad

Cho dấm ăn, dầu oliu, mật ong, đường, tiêu, thêm 2 muỗng nước lọc vào bát rồi trộn đều ta được sốt trộn salad

Bước 3: Hoàn thành món salad cá ngừ

Cho tất cá rau quả vào bát. Cà ngừ dầm nhỏ cho vào. Rưới nước sốt lên trên rồi trộn nhẹ nhàng cho ngấm gia vị. Cuối cùng trứng gà luộc cắt nhỏ bày lên trên. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise tùy ý thích.

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Best post:

New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Cách Hấp Ốc Điếu – Lạ Miệng Món Ốc Điếu Om
Cách Hấp Ốc Điếu – Lạ Miệng Món Ốc Điếu Om
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì

Categories