Cách Kho Cá Mặn Ngọt, Ăn Cực Ngon Cùng Cơm Trắng Những Ngày Mưa Lạnh

Cá kho mặn ngọt được coi là món ăn dân dã, vừa đơn giản mà lại hợp khẩu vị của rất nhiều người; hơn nữa món ăn này lại thường xuất hiện thường ngày trong bữa cơm của người Việt Nam. Không riêng gì cá tươi mà ngay cả cá khô cũng có thể kho mặn ngọt cực kì hấp dẫn; đặc biệt cá cơm rim mặn ngọt. Vậy kho cá cơm khô mặn ngọt như thế nào đúng điệu?

Cá cơm khô kho mặn ngọt hơi dai dai lại có vị mặn ngọt và vị the the của ớt hứa hẹn sẽ là một món ăn kèm hấp dẫn khi ăn kèm với cơm nóng.

Để có được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Cá cơm khô 1 tô nhỏ hoặc 200gram

+ Tỏi tươi đã được đập dập 3 tép

Có thể bạn sẽ thích

Bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món cá bạc má kho đậm đà

23 September, 2020

Để món cá kho mặn ngọt đúng điệu bạn nên sơ chế cá trước khi nấu bởi lẽ cá khô được phơi khô dưới cái nắng, gió của biển nên rất mặn và tanh.

Đang xem: Cách kho cá mặn

Bước 1: sơ chế cá cơm khô:

Sau khi mua cá về bạn nên ngâm cá trong hỗn hợp gồm giấm và muối tinh sau đó vớt ra rửa sạch với nước để làm sạch cát đất và bớt vị mặn và tanh.Sau đó nên để cá thật ráo nước.

Xem thêm: Cách Kho Cá Trắm Với Cà Chua Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình, Cách Làm Cá Kho Cà Chua Thơm Ngon

Bước 3: rim cá cơm với đường:

Để món cá kho mặn ngọt hấp dẫn đúng vị thì bạn nên sử dụng đường vàng thay vì dùng đường trắng vừa giúp món cá có độ ngọt thanh vừa phải vừa giúp cá có màu vàng nâu đẹp.Cho thêm vào món cá 2 thìa đường vàng, đảo đều, nếu thấy hơi mặn thì có thể thêm 1ít đường.Cuối cùng cho 1 thìa hạt tiêu xanh đập dập hoặc tiêu đen xay nhuyễn vào để làm tăng hương vị cho món cá.

Xem thêm: Cách Diệt Chuột Trong Kho – 15 Cách Phòng Và Diệt Chuột Hiệu Quả Ngay Tại Nhà

Nếu muốn món cá kho mặn ngọt đậm đà hơn sau khi tắt bếp bạn nên đậy nắp thật kĩ để cá săn lại. Sau đó hãy cho ra dĩa và thưởng thức. Một chút cay cay mặn mặn lại có vị ngọt của cá ăn kèm với cơm nóng thì quá tuyệt. Chúc bạn thành công với món cá cơm kho mặn ngọt ngon miệng này nhé.