Cách kho cá không tanh

Để món cá vừa thơm vừa ngon, mặn mà nhưng mà không bị tanh, bạn phải lựa chọn cá tươi, sơ chế đúng cách dán và ướp cá đến thnóng vị trước lúc kho.

Bạn đang xem: Cách kho cá không tanh

Cá kho là một trong số những món nạp năng lượng khôn cùng thân quen với từng công ty, cơ mà không phải ai ai cũng ăn được món ăn uống này bởi vì vị tanh của cá nhiều lúc làm chúng ta cảm giác giận dữ.



Chọn cá tươi với kho đúng chuẩn sẽ giúp món cá kho vừa thơm vừa ngon, cuốn hút.

Dưới đấy là biện pháp có tác dụng món cá kho vị đậm đà, ko tanh mang lại dở cơm mái ấm gia đình thêm tròn vị.

Chọn cá tươi

Cá kho ngon hay là không tùy ở trong cùng độ tươi của cá. Quý Khách hãy lựa chọn loại cá còn sống, bản thân vảy không biến thành tróc, có cá còn màu đỏ tươi.

Sơ chế đúng cách

Sau Lúc lựa chọn được cá tươi sạch về đơn vị thì sơ chế làm thế nào cho mùi tanh tanh của cá không còn cũng là bước đặc trưng. Có tương đối nhiều phương pháp để trị mùi tanh của cá nhỏng rửa bởi nước vo gạo.

Bên cạnh đó, muối cũng là 1 trong những Một trong những mẹo xuất xắc để gia công bớt mùi tanh tanh của cá. Dùng một ít muối hạt pha loãng cùng với nước, mang lại cá vào cọ thật sạch vùng sở hữu cá cùng bụng con cá. Cách này góp mùi tanh tanh đã sút.

Xem thêm: Cách Kho Cá Kìm Với Cà Chua Ngon Đậm Đà, Không Tanh, Cách Làm Cá Biển Kho Cà Chua Không Còn Mùi Tanh

Hoặc các bạn dùng rượu gừng, giấm gạo, ckhô cứng cũng chính là biện pháp có tác dụng bớt mùi vị tanh của cá. Nên làm sạch mát phần màng Đen trong bụng cá bởi vì đây là bộ phận khiến hương thơm cá tanh nồng tốt nhất.

Ướp cá

quý khách hàng đề xuất ướp gia vị trước khi kho khoảng 20-nửa tiếng. Ngoài đa số các gia vị nhỏng nước mắm nam ngư, muối, con đường, dầu nạp năng lượng, tùy vùng miền nhưng mà chúng ta cũng có thể nêm thêm một ít gừng, riềng, nghệ, ớt vào để làm bớt độ tanh của cá.

Kho cá

Để món cá kho ngon, bạn nên kho cá bằng nước mắm nam ngư cùng gia vị cho tới Khi hết nước, độ đậm đà đang càng tốt. Không cần trlàm việc cá quá nhiều sẽ khiến cá bị nát. khi kho yêu cầu đậy nắp lại, khiến cho các gia vị được thấm phần đông vào cá.

Sau lúc cá chín, bạn cũng có thể nêm thêm một ít hương liệu gia vị nhỏng tiêu, hành, ớt nhằm tăng thêm mùi hương và Màu sắc bắt mắt.

Chúc chúng ta thành công!

Nếu yêu quý thổi nấu ăn uống, các bạn hãy tham gia cuộc thi "Xèo xèo - Ngại gì chúng ta chưa nấu", bởi vì chuyên trang Cooking của Báo điện tử wingroupvn.com păn năn hợp với nhãn hàng Vianco - Gia vị Việt Ấn tổ chức triển khai, ra mắt từ ngày 22/11 cho 19/12.

Mỗi tuần, Ban tổ chức sẽ chọn hai bài dự thi chất lượng độc nhất vô nhị, theo như đúng tiêu chuẩn để trao giải, gồm: một quán quân, một giải nhị. Trong số đó, phần thưởng trọn mang đến quán quân là 2 triệu VND với rubi Tặng ở trong phòng tài trợ; giải hai một triệu đồng với quà tặng kèm của phòng tài trợ.

Bài tham gia dự thi hoàn toàn có thể share hầu hết món ăn uống từ nấu nướng, bí quyết chế biến, đến việc lên thực đối kháng bổ dưỡng, bí quyết thực hiện nguyên liệu, trình diễn mâm cơm trắng làm thế nào để cho đã mắt... Gửi bài xích tham dự cuộc thi trên đây