CÁCH KHO CÁ CỨNG

Kho cá nhằm cá được ngon, dĩ nhiên giết thịt, thơm nức chưa hẳn là điều dễ dàng… Để em chia sẻ cho các người mẹ ít mẹo uyên bác này nhé


1 .Chọn cá ngon:

Để tất cả một nồi cá kho ngon, điều nhưng ai ai cũng phải ghi nhận – cũng chính là điều kiện tiên quyết: Phải tuyển chọn được cá tươi

– Nếu bao gồm nước vo gạo, có thể để cá đã làm sạch sẽ vào dìm 5-10 phút rồi xả lại thật sạch sẽ.

Bạn đang xem: Cách kho cá cứng


– Hoặc là cần sử dụng gừng dùng dao đập dập, mang nước rửa cá, chà gừng lên thân cá vẫn có tác dụng không bẩn nhằm cá ko tanh nữa.

– khi kho cá, thêm tiêu/ớt hoặc nước trà soát vào kho cùng để bớt mùi tanh tanh, tăng lên hương vị đến cá cũng là 1 trong những giải pháp được không ít người tiêu dùng.

3. Để gồm cá kho ngon:


– Nên nêm theo tỉ lệ 1 muối – 2 con đường, 1 mặt đường 2 nước mắm nam ngư, nếm nếm thêm chút dầu nạp năng lượng để cá không xẩy ra bám Khi kho cùng nước color để sở hữu thành phđộ ẩm rất đẹp.

– Nên ướp cá ít nhất 2 giờ trước khi kho nhằm cá thiệt ngnóng hương liệu gia vị, cá đã ngon rộng.

Cách làm:

– Cá lóc có tác dụng sạch, ướp cùng với mặt đường, nước mắm nam ngư, bột nêm, đầu hành lá đập cho dập, tỏi xay, tiêu.

– Thịt cha rọi cắt khúc nhỏ cỡ ngón tay út

– Chuẩn bị nồi đất, cho 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư vào nấu bếp cho đến khi mặt đường đưa quý phái color cánh gián

– Cho giết mổ bố rọi vào xào bỏ thịt săn uống lại

– Xếp cá lên bên trên, nêm nếm lại thêm chút nước mắm nam ngư, mặt đường, gia vị nêm cho vừa miệng

– Thả 1, 2 trái ớt vào. Đậy nắp nồi, nấu nướng lửa liu điu đến khi cá chín, nước đặc lại thì tắt phòng bếp.

– Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, rưới thêm một muống nêm canh dầu ăn uống hoặc mỡ nước cho món cá được láng đẹp mắt.

2. Cá trắm kho dưa chua ngon tuyệt

Nguyên vật liệu bao gồm bao gồm:

Cá trắm cắt thành từng khúc tươi ngon

Thịt ba chỉ thái miếng to

Dưa chua

Ớt chỉ thiên

Hành thô đập giập

Gia vị tất nhiên (dầu ăn, mặt đường, mắm, hạt nêm agi ngon, tiêu bắc).

Cách làm:

Cá nục làm cho sạch nhằm ráo nước, xếp vào trong nồi.

Ướp cá cùng với muối bột, mặt đường, nước mắm nam ngư, cà chua cắt múi cau, xếp ớt để nguim trái lên phía trên thuộc. Cá ướp khoảng một tiếng đồng hồ thì nồi cá tự ra nước.Trước Khi kho, bỏ dầu ăn uống rưới phần lớn. Cho lửa Khủng vừa để nồi cá sôi lên, tiếp đến hạ lửa nhỏ dại nhằm nồi cá từ khô gần cạn nước, tuyệt đối ko được nêm thêm nước vào trong nồi cá kho.

Xem thêm: Cách Tăng Cường Hấp Thụ Sắt Từ Thực Phẩm? Vì Sao Cơ Thể Hấp Thụ Kém Các Chất Dinh Dưỡng

Ăn cùng với kyên chi dạng hình Việt hoặc dưa chua siêu ngon mồm.

4. Cá trê kho gừng thơm và ngon đậm đà

Món này ăn thời điểm trời se giá thì không liệu có còn gì khác thú vị bằng!

Ngulặng liệu:

2 nhỏ cá trê (khoảng 400gr)

1 nhánh gừng non

2 trái ớt hiểm

2 củ hành tím

1 chén nước dừa tươi

1 muỗng canh bột gạo

Nước mắm ngon

Nước màu caramel

Dầu ăn uống, muối hạt, tiêu xay

Cách làm:

Cá mắm cắt vứt có và ruột, lột lột da, cắt từng khúc một vừa nạp năng lượng.

Quýt lột đem vỏ cắt chỉ, hành tăm cắt thành từng khúc, ớt cọ sạch mát nhằm nguim trái.

Tất cả vật liệu bỏ vào nồi ướp cùng 1 chén bé mật mía, 3 chén bát bé nước lọc, 2 thìa mỡ chảy xệ heo. Bắc nồi lên nhà bếp giữ lửa nhỏ tuổi cho đến khi nước tương đối sệt lại là được.

Thịt cá kho siêu có thể, đượm vị ngọt của mật mía, thơm mùi vỏ quýt cùng hành tăm, cay cay vị ớt. Có thể kho cá cùng thịt ba rọi cũng tương đối ngon.

6. Cá trắm kho giết mổ ba chỉ ngon tuyệt

Nguim liệu:

2kg cá trắm đen

1kilogam giết mổ tía chỉ

1 củ riềng

1 cầm lá trà tươi

Lưng chén bé nước mắm

Lưng chén tuyến phố trắng

1 thìa cà phê tiêu sọ.

Cách làm

Cá cài đặt về có tác dụng sạch sẽ, bóp với muối hạt, cọ sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 thìa coffe muối bột tinh vào khoảng 30 phút để thịt cá được chắc hẳn với ngấm gia vị.

Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh kế bên cùng, ngâm vào nước bao gồm pha một chút ít dnóng gạo để chuối không bị thâm, cắt thành từng khúc.

Thịt ba rọi thái miếng vừa ăn uống ướp với muối hạt, mì chủ yếu, bột súp, nước màu sắc cùng chút nước mắm.

Lúc cá đã ướp dứt, bước đầu quy trình kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống lòng nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, sau cuối là cá.

Sau đó, hạ lửa, đun hiu hiu cho đến lúc giết mổ, cá cùng chuối thật chín và dìm hương liệu gia vị là được.