Bật Mí Cách Kho Cá Chép Mềm Xương Mà Vẫn Chắc Thịt, Bí Quyết Kho Cá Mục Xương Mà Thịt Vẫn Chắc

Cá chép được kho mềm đền tận xương, cắn một miếng xương cũng tan ra nơi đầu lưỡi, thịt đậm đà, ngọt, bở tơi,… Để làm được như thế kỳ thực cũng không khó bạn ạ!

Cákho hơn nhau ở miếng xương mềm

Người ta nói “ Kê bì, ngư cốt ”, thế nên cá kho mềm đến độ xương cũng chín rục, ăn bùi, ngậy mà không sợ hóc mới đạt đúng chuẩn cá kho ngon. Cá chép kho riềng không chỉ thơm, ngon, ngọt đến đậm đà mà còn rất bổ dưỡng, thai phụ ăn vào nghe nói con sinh ra sẽ rất mưu trí, lại da trắng môi hồng .

Đang xem: Cách kho cá chép mềm xương

*

Cá chép kho riềng mềm rục đến từng đốt xương của Hương Xưa rất nổi tiếng

Hômnay, hãy học cách kho cá của Hương Xưa – nhà hàng món đồng quê hiếm hoi ở quận3 có món cá kho riềng đạt đến trình độ “mềm tan tới từng đốt xương sống” đểchiêu đãi cả gia đình nhé!

Bạn đang đọc: Cách Đơn Giản Cho Món Cá Chép Kho Riềng Mềm Rục Xương

Cáchép kho riềng kiểu Hương Xưa – Thơm hương riềng, ngọt vị cá, đậm đà nước thịt,thanh thanh lá trà

Để làm được món cá kho riềng thơm, mềm ngây ngất như ở Hương Xưa, tiên phong, bạn nhớ rửa sạch riềng, gọt vỏ và bổ đôi. Một nửa đem đập dập, vắt lấy nước. Một nửa xắt thành lát mỏng mảnh .

*

Cá chép thơm mềm, đậm đà là món được yêu dấu bậc nhất ở Hương XưaCá chép rửa sạch, đừng để vỡ mật cá rồi xắt khúc vừa kho. Ướp cá với muối, tiêu, mỗi loại 1 muỗng cafe, cho thêm phần nước riềng vừa vắt vào. Mẹo mà Hương Xưa hay làm để cá ngấm đều vị từ trong ra ngoài là hãy trực tiếp xát cả gia vị vào trong bụng cá nữa nhé các mẹ .

*

Chuẩn bị nguyên vật liệuThịt sau khi thái lát vừa ăn ( các mẹ hoàn toàn có thể xắt lát mỏng mảnh hoặc thái thành hình vuông vắn như làm thịt kho tàu khi ăn sẽ mê hoặc hơn ) đem ướp với muối, tiêu, bột ngọt mỗi loại nửa muỗng cafe + đường, nước tương mỗi loại 1 muỗng + lá hành xắt nhỏ .

Xem thêm: Cách Kho Cá Keo Lại – Cá Nục Kho Keo Thơm Ngon Lại Không Tanh

*

Thịt xắt miếng vừa ănĐem lá trà xanh nấu lên lấy nước để dành khi kho cá. Trước khi kho cho cá vào chiên sơ sơ ( nhớ đừng ham mà chiên vàng nhé các mẹ ). Thứ tự xếp cá kho vào nồi cũng rất quan trọng, nếu không tuân theo rất dễ cháy khét .Đầu tiên các mẹ xếp mía lau dưới đáy nồi, sau đó là thịt và riềng xắt lát, rồi đến cá, lại thêm một lớp thịt và riềng ở trên mặt. Sau khi đã cho tổng thể vào nồi đúng thứ tự này, các mẹ nêm vào 4 muỗng canh nước tương + dầu điều, nước màu mỗi loại 1 muỗng canh. Sau cùng, rưới nước trà xanh vừa đun lên vào nồi là xong .

*

Cá chép thơm ngon lại bổ dưỡng

Bây giờ chỉ cần đặt nồi cá lên nhà bếp, đậy kín nắp đun cho đến khi chín nhừ, mềm rục xương thì thêm chút ớt hiểm xắt nhỏ ( liều lượng tùy độ cay mà mái ấm gia đình bạn ăn được nhé ) và hành lá vào, nấu thêm 5 phút là hoàn thành xong .

Xem thêm: Những Cách Làm Ngan Hấp Sả Mộng Mềm Vừa Ngon Vừa Giải Nhiệt Ngày Hè Nhé!

Thưởngthức cá chép kho riềng

Công thức con cá chép kho riềng của Hương Xưa mang đến mùi vị truyền thống lịch sử của Bắc Bộ, hơi thiếu vị ngọt hay chua đậm đà như phong thái siêu thị nhà hàng miền Nam nhưng lại có vị ngọt mềm từ từ thẩm thấu từ từng thớ thịt mịn tơi như bông lan tỏa ra từng đầu lưỡi .

*

Hương vị vừa thơm vừa mềm như tan chảy ở đầu lưỡi, ăn với cơm nóng là hết ý !Món này ăn cùng với cơm nóng vừa thơm vừa ngậy, người kén ăn cũng khó lòng mà dừng trước khi bới chén thứ hai, bạn hãy lựa ngày trổ tài tẩm bổ cho cả nhà nhé !

*

Đến với Hương Xưa – đến với bữa cơm mái ấm gia đình ấm cúng, đơn sơ mà không gì sánh nổiNhững ngày muốn cùng cả mái ấm gia đình ăn một bữa cơm ngon lành truyền thống lịch sử với cá bống kho tiêu, cá lăng om nước dừa, canh bầu nấu tôm, nem cua biển, chả rươi Hải Phòng Đất Cảng, … mà lại không có thời hạn xuống nhà bếp, các mẹ hãy dẫn mái ấm gia đình thân yêu của mình đến với Hương Xưa ở 204 Võ Thị Sáu, Quận 3 để chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị chan chứa yêu thương, ngọt ngào của những món ăn đơn sơ nhưng đầm ấm, ngọt ngào mùi vị mái ấm gia đình ở đây nhé !

See more articles in category: Món kho

Sale off:

Categories