Cách kho cá biển khô

- 500grcá nục- Riềng: 1 củ- 5-7 lá chè xanh- 1-2 trái cà chua- 200 ml nước trà xanh- 1 củ hành khô- 1 củ tỏi- Gia vị: tiêu, ớt, mì chính, nước mắm nam ngư, dầu ăn, nước hàng.

Bạn đang xem: Cách kho cá biển khô

PHẦN 2: CÁCH KHO CÁ BIỂN

Bước 1: Cá nục giảm bỏ có, ruột rửa sạch sẽ cùng với rượu trắng nhằm đánh tan mùi tanh. Ướp cá nục với chút ít tiêu tiếp đến bỏ vào cừu chín.

Cách 2: Riềng cạo vỏ thái mỏng manh, cà chua rửa sạch cắt thành từng khoanh, hành, tỏi bóc tách vỏ thái mỏng tanh, lá trà rửa sạch mát.

Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi nhằm kho cá. Rải lớp lá trà xuống đáy nồi, xếp thêm một tấm cà chua, riềng.

Bước 4: Sau đó xếp cá nục vào cùng ít hành, tỏi, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm, 2 thìa nước mặt hàng, vài lát ớt hiểm.

Rót thêm 200ml nước trà rét nhằm đánh tan mùi tanh kế tiếp kho cạn hết nước.

Kho khoảng chừng 45-60 phút ít tuyệt trong khi thấy cá thật chín.

Giờ thì trải nghiệm món cá nục kho cùng với cơm trắng Trắng thôi. Cách kho cá biển mẫu mã này không hề cạnh tranh, chị em hãy xem thêm nhé!

Chúc bạn và gia đình thành công với biện pháp kho cá biển khơi vừa thơm vừa ngon này!

CÁCH KHỬ MÙI TANH CÁ BIỂN

- Có thể cần sử dụng nước vo gạo ngâm cá khoảng chừng 15 phút ít, tiếp nối cọ lại bởi nước không bẩn rồi chế biến. Đảm bảo cá vẫn không còn mùi tanh nhưng vẫn tồn tại dinh dưỡng.

- Hoặc cần sử dụng muối hạt trộn loãng với nước rồi mang lại cá vào ngâm hoặc có thể dùng xát thẳng lên cá nhằm làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó, rửa không bẩn với nước trước lúc sản xuất.

- Cũng có thể cần sử dụng gừng cắt lát, đập cho dập rồi pha cùng với nước nhằm dìm cá. Hoặc bạn có thể sử dụng nước cốt ckhô giòn trộn loãng cùng với nước rồi dìm cá trong vòng 5 phút.


- lúc kho, rất có thể dùng những các loại gia vị như tiêu, ớt, hành lá ướp với cá, vừa giúp khử sút mùi tanh của cá vừa khiến cho món cá ngon mồm rộng.

THÊM CÁCH KHO CÁ BIỂN

1. Cá nục kho mía

Chuẩn bị:

- Cá nục: khoảng tầm 600g

- 1 bát nước mía

- Gia vị vừa đủ

Cách kho:

- Cá nục làm cho không bẩn, khử tanh nhỏng trả lời trên rồi cắt thành từng khúc vừa ăn uống. Ướp cá cùng với phía đầu hành băm, nửa thìa coffe muối hạt, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, chút gia vị bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn.

Xem thêm: Cách Làm Các Loại Bánh Hấp Đơn Giản, Top 13 Món Bánh Hấp Ngon

- Bắc cả lên kho ráo khô hết nước ướp thì cho nước mía vào kho tiếp, nếm lại cho đủ miệng. Lúc kho, chỉ đun lửa hiu hiu nhằm cá ngnóng nước múa cùng các gia vị new ngon.

2. Cá nục kho dứa

Nguyên liệu:

- 2 bé cá nục

- 1/2 trái thơm (dứa)

- 1 bó hành lá, hành tím

- Nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, nước màu

Cách làm:

- Cá nục làm sạch mát, thái thành 3 khúc. Rửa cùng với nước muối loãng, rồi cọ lại bởi nước không bẩn.

- Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh hạt nêm agi ngon, 1/4 thìa coffe muối hạt, 1 thìa súp ớt thô, 1 thìa bột canh dầu ăn uống, 1 thìa canh con đường, một nửa thìa coffe nước màu sắc, hành tím băm, đầu củ hành Trắng làm cho dập. Ướp cá với các gia vị thiệt phần đông xong để vào tủ giá khoảng tầm nửa tiếng mang lại cá thnóng hương liệu gia vị .

- Dứa thái theo từng lát vừa ăn.

- Cá sau khoản thời gian ướp xong xuôi thì kho mang lại dứa, ớt trái vào. Thêm 1/2 chén nước vào rồi đun sôi, kế tiếp hạ lửa nhỏ kho hiu hiu. Sau 1/2 tiếng giáo giở cá cho cá thấm đa số hương liệu gia vị thì nếm lại cho đủ hương vị.

- Tiếp tục kho cho đến lúc nước vào nồi cá kẹo lại suôn sẻ thì cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Thời gian kho cá từ 1 giờ đồng hồ trlàm việc lên mang đến cá thấm các gia vị là được.

3. Cá nục kho tiêu

Nguyên ổn liệu:

- 1 nhỏ cá nục

- Muối, tiêu, hành lá, hành hương, mặt đường cát trắng xóa, nước mắm nam ngư ngon

- 2 thìa cafe dầu nạp năng lượng.

Cách làm:

- Cá nục rửa sạch, giảm cá làm 3, 4 khúc cá ngắn.

- Ướp vào cá nửa thìa cà phê muối hạt, để yên trong vòng 15 phút.

- Đun lạnh 2 thìa coffe mặt đường với 3 thìa cà phê nước thanh lọc, đun cho đến khi mặt đường chuyển màu sắc cánh gián, nhanh hao tay đổ cá vào đảo những nhằm con đường bám xung quanh thân cá.

- Đun lửa nhỏ tuổi, nêm vào cá nước mắm, muối bột, mặt đường, hành mùi hương thái nhỏ tuổi, dầu nạp năng lượng, thỉnh phảng phất hòn đảo những nhị mặt cá để cá thấm các gia vị. Nếu cá rút ít cạn gần khô hết nước, các bạn lưu giữ bỏ vào chút ít nước sôi.

- Nước kho cá rút ít sát không còn, tắt nhà bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ dại lên bề mặt cá. Múc ra đĩa cần sử dụng với cơm White.