Cách Kho Bò Kho Mau Mềm, Chuẩn Vị, Ai Nấu Cũng Được, Cách Nấu Bò Kho Ngon, Mau Mềm, Đơn Giản Tại Nhà

Cách nấu bò kho mau mềm chắc chắn bà nội trợ nào cũng đều rất quan tâm. Như bạn cũng biết, bò kho là món ăn cực kỳ quen thuộc với các gia đình Việt. Ngày thường chúng ta nấu món này để ăn cơm. Ngày cuối tuần hay lễ tết chúng ta lại nấu để dùng như một món chính trong thực đơn, dùng với bún hay bánh mì. Thế nên, nắm được bí quyết nấu bò kho mau mềm, cũng đồng nghĩa việc nắm chắc nấu món này thành công.

Đang xem: Cách kho bò kho mau mềm

1. Cách nấu bò kho mau mềm với những mẹo hay phổ biến1.2. Mẹo nấu bò kho mau mềm bạn nên bỏ túi2. Cách nấu bò kho ngon nhờ mẹo nêm nếm và dùng gia vị2.3.1. Nguyên liệu tạo độ ngọt cho món bò kho3. Bò kho ngon nhờ sự chú ý từ tiểu tiết

Cách nấu bò kho mau mềm có khá nhiều mẹo và bí quyết hay. Trong chia sẻ này, wingroupvn.com sẽ tổng hợp lại các lưu ý phổ biến nhất để bạn dễ ghi nhớ nhất nhé.

1. Cách nấu bò kho mau mềm với những mẹo hay phổ biến

1.1. Cách nấu bò kho mau mềm nhờ cách chọn thịt bò

Khi chế biến các món ngon từ thịt bò, bạn luôn được khuyên đặc biệt chú ý khâu chọn loại thịt. Với món bò kho, để bò kho ngon và mau mềm bạn nên chọn thịt như sau:

Chọn thịt nạm bò có gân, bắp bò và thăn bò. Bạn nên chọn các loại nấu chung để món bò kho có vị béo, thịt khi nấu sẽ mềm ngon và không bị xác.Chọn được thịt bò tơ hoặc ít nhất là thịt bò cái thì món bò kho sẽ ngon hơn.Chọn thớ thịt nhỏ sẽ mềm ngon hơn là thớ thịt to.

*

Chọn thịt là bí quyết giúp món bò kho mềm ngon. Ảnh Pixabay

1.2. Mẹo nấu bò kho mau mềm bạn nên bỏ túi

1.2.1. Dùng túi trà đen

Bạn cho 1 túi trà đen vào nồi hầm cùng thịt bò. Trà đen sẽ khiến thịt nhanh mềm. Trà đen cũng làm cho mùi của bò kho thơm đậm và màu thịt chín đẹp hơn.

1.2.2. Dùng đu đủ xanh

Bạn dùng một miếng đu đủ xanh, cắt miếng vừa cho vào hầm cùng thịt bò. Nhựa đu đủ sẽ khiến thịt bò nhanh mềm hơn.

1.2.3. Dùng giấm gạo hoặc giấm táo

Giấm ăn cũng có tác dụng làm thịt mau mềm. Nếu nhà bạn quen sử dụng giấm thì khi nấu, bạn có thể cho 1-2 thìa canh giấm. Khi ninh thịt bò sẽ mau mềm hơn bình thường. Tuy nhiên, bạn cũng lưu ý về lượng giấm cho vào thịt bò để không ảnh hưởng đến vị món ăn.

*

Dùng giấm sẽ làm thịt bò mềm. Ảnh Pixabay1.2.4. Dùng dứa hay thơm

Dùng dứa hay thơm là mẹo hay đa phần các bà nội trợ hay dùng khi nấu bò kho. Khi nấu, bạn dùng một miếng dứa cắt khúc vừa cho vào ninh cùng bò. Khi bò vừa mềm thì bạn nên vớt dứa ra để thịt bò không bị nát.

1.2.5. Dùng rượu trắng

Khi ướp thịt bò, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa canh rượu trắng ướp cùng. Bạn có thể dùng rượu nếp ngon hay vang trắng đều được. Khi ninh bò, thịt bò sẽ mềm thơm và ngon hơn.

*

Ướp thịt bò với một chút rượu khi nấu thịt bò mềm ngon thơm hơn. Ảnh Pixabay

2. Cách nấu bò kho ngon nhờ mẹo nêm nếm và dùng gia vị

2.1. Mẹo nêm nếm

Tùy mỗi gia đình có khẩu vị khác nhau và gia đình bạn chắc chắn cũng vậy. Nên, dù bạn tham khảo hay chọn công thức nào để nấu cũng cần căn chỉnh lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị nhà mình.

Mẹo hay là bạn dùng 2/3 lương nguyên liệu theo công thức tham khảo. Khi nấu, bạn nêm nếm lại để điều chỉnh cho dễ.

2.2. Dùng nhiều gia vị

Dùng đủ gia vị cơ bản của món bò kho như quế, hoa hồi, hành, tỏi, sả, gừng. Với quế và hoa hồi bạn nên rang thơm trước khi cho vào nấu.Dùng thêm đinh hương, dầu hào, thảo quả, tương cà, tương ớt để tăng vị đậm đà cho món ăn.

Xem thêm: Cách Làm Cá Lóc Kho Tiêu Ngon Không Tanh, Đậm Đà Chuẩn Vị Nam Bộ

*

Cho một chút tương cà vào bò kho, món ăn sẽ có màu đẹp vị đậm đà hơn. Ảnh Pixabay

2.3. Dùng các nguyên liệu khác để tăng vị ngon cho món ăn

Tùy theo vùng miền và sở thích của gia đình bạn có thể cân nhắc dùng thêm các nguyên liệu như:

2.3.1. Nguyên liệu tạo độ ngọt cho món bò kho

Nước dừa tươi: giúp cho bón bò kho mềm thơm, ngọt dịu.Đường phèn: giúp cho món bò kho có vị thanh hơn so với dùng đường cát bình thường.Dùng sữa tươi: Nếu nhà bạn thích độ béo thơm và thích vị ẩm thực phương Tây thì có thể dùng thêm sữa tươi. Bạn lưu ý nên chọn loại sữa tươi không đường và không đậm mùi vani.

*

Nếu thích béo bạn nên cho một ít sữa tươi. Ảnh Pixabay2.3.2. Nguyên liệu tạo độ béoDùng sữa đặc: Sữa đặc cũng góp phần làm cho món ăn thanh vị so với cho đường cát. Sữa đặc cũng làm cho món bò kho của bạn sánh và béo vừa. Nên, bạn có thể cho sữa đặc thay đường phèn và nước cốt dừa nếu thích ngọt thanh béo vừa.

*

Sữa đặc sẽ làm món bò kho của bạn béo vừa ngọt thanh và có độ sánh. Ảnh Pixabay

3. Bò kho ngon nhờ sự chú ý từ tiểu tiết

Món bò kho ngon phụ thuộc không ít vào tiểu tiết từ nguyên liệu cho thêm vào món ăn đến trang trí và ăn kèm.

3.1. Về gia vị cho thêm

Tiêu hột, bột nghệ là các nguyên liệu phụ. Song các nguyên liệu này giúp cho món bò kho của bạn ngon và đẹp mắt hơn. Vậy nên bạn hãy cân nhắc để cho thêm 2 nguyên liệu này nhé.

*

Bột nghệ sẽ làm cho món bò kho của bạn thêm hấp dẫn. Ảnh Unsplash

3.2. Cà rốt và hành tây

Để món ăn hấp dẫn thì cà rốt bạn nên tỉa hoa ít nhất là 1/2 lượng củ nấu.

Hành tây bạn có thể chia thành 2 phần. Một phần khía bông cắt múi to cho vào nấu chín tới khi bò kho đã được. Như vậy hành ngon, đẹp và không bị nát. Phần còn lại thái mỏng hơn để cho vào bò kho khi dọn lên để dùng. Cách này vừa làm món ăn hấp dẫn vừa thơm hơn.

*

Hành tây bạn nên cắt múi to để khi nấu chín không bị nát. Ảnh Pixabay

3.2. Ăn kèm

Dù bạn dùng bò kho với cơm hay bún hoặc bánh mì, bạn đừng quên chuẩn bị rau thơm gồm húng quế, ngò gai.Bên cạnh đó, bạn cũng hãy chuẩn bị thêm muối tiêu chanh nhé. Chắc chắn các thành phần này làm cho món bò kho của bạn thêm phần ngon, giảm ngán khi thưởng thức.

Xem thêm: Cách Hấp Cá Cu Ngon Như Nhà Hàng, Cách Hấp Cá Ngon Như Nhà Hàng

*

Món bò kho sẽ tăng vị ngon khi thưởng thức nếu có thêm húng quế. Ảnh Pixabay

Đến đây, hẳn cách nấu bò kho mau mềm không còn là thử thách với bất cứ chị em nào nữa. Mẹo hay, bí quyết chuẩn bị món bò kho gần như đã có đủ. wingroupvn.com tin rằng sau khi tham khảo chia sẻ này, bất cứ lúc nào bạn nấu bò kho dù là chọn cách nấu bò kho đơn giản món ăn của bạn cũng đảm bảo ngon. Và khi nấu bò kho theo phiên bản phức tạp nhất bạn cũng dễ dàng thành công.

See more articles in category: Món kho