Cách Hấp Xôi Đỗ Đen Tại Nhà Bằng Dụng Cụ Bếp Có Sẵn, Cách Nấu Xôi Đỗ Đen Đơn Giản Lại Ngon Hết Nấc!

Xôi đậu đen là một món hấp quen thuộc hằng ngày, cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng dinh dưỡng. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Xôi đậu đen Cho 3 người

Gạo nếp 300 gr Đậu đen 100 gr Muối 1 muỗng cà phê Dừa nạo 150 gr Đường 30 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gạo nếp ngonNhững hạt gạo nếp ngon khi nó đảm bảo được kích thước to đều hạt. Bên ngoài căng bóng, hạt gạo không bị gãy, không bị mùn và có màu vàng. Có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng.Lọai nếp nấu xôi ngon nhất phải kể đến nếp ngỗng – nếp có hạt dài, to trông giống như trứng ngỗng thu nhỏ, màu trắng sữa, có hương vị tự nhiên, thơm nhẹ. Khi chín thì nở vừa, dẻo nhiều, mềm, thơm hạt. Và đặc biệt, xôi vẫn dẻo ngon sau khi nguội.

Đang xem: Cách hấp xôi đỗ đen

Cách chọn mua đậu đen ngon, an toànNên chọn đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và hạt tròn đều. Ngoài ra, đậu đen ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.Bạn có thử bằng cách bóp mạnh vào hạt, nếu hạt đậu vẫn như cũ thì là hạt ngon. Còn nếu bóp nghe tiếng kêu thì chắc chắn hạt bị rỗng ruột, không nên chọn loại hạt này.Không nên mua những hạt bị lép, có mùi mốc, màu sắc nhợt nhạt vì đó là dấu hiệu đậu đã bị để lâu ngày và sắp ẩm mốc.

Dụng cụ thực hiện

nồi cơm điện

Cách chế biến Xôi đậu đen

1

Ngâm đậu, ngâm nếp

Đậu đen và gạo nếp đem vo sạch, sau đó cho vào một chút muối ở mỗi chén, đem ngâm qua đêm hoặc ngâm trong 8 tiếng.

Xem thêm: 1️⃣ 3 Cách Làm Thịt Kho Tiêu Cho Bà Đẻ Của Pi Ha, Cách Làm Món Thịt Kho Bà Đẻ Của Pi Ha

Pha nước cốt

Cho 50ml nước vào 150rg dừa nạo, đem vắt lấy nước cốt nhất. Sau đó tiếp tục cho 150 nước vào hỗn hợp trên, đem vắt lấy nước cốt dảo. Ta thu được 60ml nước cốt nhất và 180ml nước cốt dảo. Cho 30gr đường vào nước cốt nhất và khuấy đều cho tan đường.

Xem thêm: Cách Làm Món Vạc Hấp – 5 Cách Chế Biến Thịt Cò Đủ Món

Nấu xôi

Đậu đem rửa sạch, cho vào nồi cơm điện cùng nửa lít nước, cho vào nồi cơm điện và nấu chín.Đem gạo nếp đi rửa sạch, sau đó cho nửa muỗng cà phê muối và trộn nhẹ tay, sau đó cho vào nồi cơm điện đã có đậu ở dưới đáy, cho nước cốt dảo vào, trải đều và dùng muỗng nhấn để nước thấm vào lớp đậu ở dưới, đem đi nấu trong 10 phút. Sau đó dùng đũa xới đều, rưới từ từ nước cốt nhất pha đường vào. Tiếp tục bấm nút “Cook” (“Nấu”) đến khi xôi chín thì gắp ra thưởng thức.

Thành phẩm

Món xôi đậu đen béo béo, thơm ngon, vô cùng dinh dưỡng, cho ít đậu phộng rang lên ăn kèm thì còn gì tuyệt hơn chứ!
Bạn vừa xem công thức làm xôi đậu đen hấp dẫn, thơm ngon đấy, Điện máy XANH chúc bạn thành công!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Sống Khỏe