Cách Hấp Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện, Cách Nấu Chè Đậu Xanh

Nếu bạn biết cách hấp đậu xanh ngon bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn từ loại nguyên liệu này. Vừa có thể chế biến món chè trôi nước đậm đà, món xôi đậu xanh đơn giản, món bánh bèo đậu xanh với nước cốt dừa…Để hiểu thêm về cách làm này cũng như sao cho món đậu xanh hấp ngon, hãy cùng wingroupvn.com tìm hiểu một vài thông tin chia sẻ dưới đây.

Đang xem: Cách hấp đậu xanh

Đậu xanh cũng được xếp vào trong số những loại ngũ cốc nói chung có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng và được dùng trong vô số các món ăn từ ngọt đến lạc hay từ chay đến mặn. Tuy nhiên cách hấp đậu xanh lại là một phương pháp cơ bản và dùng nhiều nhất để làm chín nguyên liệu này mà không mất đi vị ngọt tự nhiên hay tinh túy bên trong của nó.

Contents

Cách hấp đậu xanh đơn giản

Đậu xanh có nhiều cách hấp tuy nhiên để vừa tiết kiệm thời gian và nhanh chóng cũng như đơn giản hóa đi thì cách hấp đậu xanh với nồi cơm điện quen thuộc hơn hết với cách làm như sau: Thông thường đậu xanh hấp để làm nguyên liệu là những loại đã được cà vỏ, bạn mua về ngâm vào nước khoảng 4 tiếng đồng hồ hoặc có thể ngâm qua đêm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian thì bạn có thể ngâm với nước nóng.

Cách hấp đậu xanh bằng nồi cơm điện - Nồi nấu phở Quang Huy

Sau đó xả thật sạch lại với nước rồi trút ra rổ, để hơi ráo.

Tiếp theo cho phần đậu vào nồi cơm điện, đổ nước vào sao cho thấp hơn phần đậu ½ lóng tay rồi bật nút cook để nấu. Khi đã chuyển sang warm thì bạn mở nắp xem đậu chín hay chưa, nếu chưa chín thì cho một chút nước vào tiếp tục hấp.

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Kho Cá Biển Ngon Không Tanh✔️Mùi Thơm Hấp Dẫn❤️

Cách nấu chè trôi nước nhân đậu xanh

Phần đậu xanh như đã chế biến như trên để làm nhân bánh bạn có thể dùng muỗng tán nhuyễn, thêm một chút đường hoặc xay với máy xay vẫn được. Bạn dùng phần đậu xanh chế biến xong vò thành viên tròn để làm nhân bánh.

Tiếp theo bạn dùng 350 gram bột nếp cho vào một cái tô rồi đổ thêm 300 ml nước sôi trộn đều để làm bột nở sau đó nhồi mịn. Nếu như bột khi nhào quá khô thì bạn có thể thêm nước hoặc nếu bột quá ướt thì thêm một chút bột khô vào.

Khi đã nhồi xong thì vò thành từng viên rồi ấn dẹp để bỏ nhân đậu xanh vào bên trong, bọc kín lại. Bắc một cái nồi lên bếp, đổ nước ngập hơn nửa nồi, rồi bật lửa đun sôi. Khi nước sôi rồi thì thả từng viên trôi nước vào nấu, đến khi các viên trôi nước chín, nổi trên mặt nước thì vớt ra cho vào một tô nước lạnh.

Xem thêm: Cách Kho Quả Sung Trong Những Món Ngon Nhà Làm, Cách Kho Sung Ngon Nhất

Bạn lại tiếp tục lấy một cái nồi khác, cho 400 ml nước vào và 300 gram đường thốt nốt nấu đến khi nước sôi thì cho phần gừng thái sợi vào rồi cuối cùng cho trôi nước vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Múc chè ra chén, rắc một chút mè, đậu phộng hoặc thêm nước cốt dừa nếu bạn thích vị béo.

Những lợi ích của đậu xanh đối với cơ thể - Tổng Hợp

Bạn có thể thực hiện cách hấp đậu xanh trên nếu như không có quá nhiều thời gian để vào bếp và chế biến theo đúng các công đoạn. Tuy về mặt qui trình đơn giản nhưng với cách làm trên vẫn đảm bảo hương vị đậu xanh giữ được sự đặc trưng vốn có, đồng thời có thể tiết kiệm được thời gian thực hiện hay chi phí khi làm tại nhà mà bạn vẫn có thể an tâm hơn khi tự tay thực hiện.

Ngoài ra bạn cũng nên chú ý đến thời gian khi chuẩn bị nguyên liệu như đậu xanh, không nên ngâm quá lâu hoặc ngâm quá ngắn thời gian làm cho đậu không giữ được vị ngon như ban đầu thậm chí là bị hỏng.

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Chè đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điệnCho 4 người

Đậu xanh bóc vỏ 300 gr Nước cốt dừa 400 ml(1 hộp) Bột sắn dây 60 gr(2 muỗng canh) Nước 1.8 lít Đường cát vàng 200 gr Muối 1/4 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điệnthauchénmuỗng,…

Cách chế biến Chè đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Ngâm rửa đậu xanh

Đầu tiên, đậu xanh bóc vỏ mua về bạn tiến hành ngâm cùng 500ml nước 2 – 3 tiếng, đến khi hạt đậu nở mềm thì bạn đem rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, rồi để ráo.

Nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện

Kế đến, bạn lấy nồi cơm điện rồi cho 300gr đậu xanh bóc vỏ đã ngâm, 1.2 lít nước và 1/4 muỗng cà phê muối vào, ấn nút nấu tiến hành nấu khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn mở nắp hớt bỏ bớt bọt rồi tiếp tục nấu ở chế độ nấu thêm 20 phút nữa.

Nấu chè đậu xanh

Bạn lấy 1 cái chén rồi cho 2 muỗng canh bột sắn dây cùng 100ml nước vào, dùng muỗng khuấy đều đến khi hỗn hợp được hòa tan.

Đậu Xanh bóc vỏ 50gr - Siêu Thị Ăn Dặm Đà Nẵng

Sau đó, thấy đậu xanh đã nở mềm thì bạn thêm nốt 200gr đường cát vàng cùng hỗn hợp bột sắn dây vào, dùng vá đảo đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, kế đến tắt nồi cơm điện, cho ra chén cùng nước cốt dừa thưởng thức thôi nào!

Mách nhỏ:

  • Bạn có thể sử dụng đường cát trắng, tuy nhiên dùng đường cát vàng sẽ cho món chè có màu đẹp hơn.
  • Nếu không có bột sắn dây, bạn có thể thay thế bằng bột năng cũng được nhé!

Thành phẩm

Chè đậu xanh nước cốt dừa là món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn mà lại có cách thực hiện dễ dàng vô cùng!

Đậu xanh thì vừa mềm lại vừa bùi, có độ sánh vừa phải, đã thế còn có độ ngọt rất vừa miệng, không hề quá gắt. Tất cả quyện với nước cốt dừa béo ngậy quả thật rất khó cưỡng lại.

Để thưởng thức món chè đậu xanh trọn vẹn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm 1 ít dừa nạo và đậu phộng rang nữa nhé!

Chè đậu xanh đường thốt nốt bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Chè đậu xanh đường thốt nốt bằng nồi cơm điệnCho 4 người

Đậu xanh cả vỏ 300 gr(nguyên hạt) Đường thốt nốt 120 gr(3 viên) Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê Nước 1.7 lít

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điệnchénmuỗng,…

Cách chế biến Chè đậu xanh đường thốt nốt bằng nồi cơm điện

Ngâm rửa đậu xanh

Đầu tiên, bạn lấy cái thau rồi cho 300gr đậu xanh cả vỏ và 500ml nước vào, tiến hành ngâm 6 – 8 tiếng, đến khi hạt đậu mềm thì bạn đem rửa sạch, để ráo.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm đậu xanh trước đó 1 đêm.

Nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện

Kế đến, lấy nồi cơm điện rồi cho 300gr đậu xanh đã ngâm cùng 200ml nước vào, bật nồi ở chế độ nấu nấu đậu xanh khoảng 30 phút.

Cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt ngon giải nhiệt - amthuc247.net

Mách nhỏ: Để món chè có màu đẹp hơn, bạn nên thường xuyên mở nắp nồi để vớt bọt.

Nấu chè đậu xanh

Đậu đã nở thì bạn cũng cho 1 lít nước vào, rồi tiếp tục bật chế độ nấu nấu trong vòng 10 – 15 phút.

Kế đến, bạn thêm 3 viên đường thốt nốt vào, rồi dùng vá khuấy đều, nấu khoảng 5 – 10 phút.

Thấy đường đã tan thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó cho 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani vào rồi tắt nồi, cho ra chén thôi nhé!

Thành phẩm

Chè đậu xanh đường thốt nốt là món chè thanh mát mà còn lại cực kì tốt cho sức khỏe nữa đó nha!

Đầu tiên, hương thơm từ vani cứ luôn thoang thoảng thật kích thích, kế đến từng hạt đậu xanh mềm mềm, bùi bùi với vị ngọt thanh từ đường thốt nốt. Món chè dùng nóng hay lạnh cũng đều đem lại hương vị hoàn hảo trên cả tuyệt vời đấy nhé!

Chè đậu xanh phổ tai nấm tuyết bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Chè đậu xanh phổ tai nấm tuyết bằng nồi cơm điệnCho 4 người

Đậu xanh cả vỏ 150 gr(nguyên hạt) Nấm tuyết 1 cái Phổ tai 20 gr Chanh 1 trái Nước 2.4 lít Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Đường cát vàng 5 muỗng canh Muối 1 ít

Phổ tai là gì?

  • Phổ tai thực chất là 1 loại rong biển mang vị ngọt, giòn có màu xanh lá đậm, lá mỏng đồng thời có kích thước rất dài.
  • Ngoài ra, phổ tai còn được biết đến với hình thức phổ biến là loại đã được phơi khô. Tuy nhiên, loại khô thì có dạng sợi màu nâu, mua về chỉ cần ngâm nước 1 – 2 tiếng sẽ nở ra thành màu xanh nâu.

3 cách nấu chè đậu xanh bằng nồi cơm điện thơm ngọt đơn giản tại nhà

Cách chọn mua nấm tuyết tươi

  • Nấm tuyết tươi ngon có màu trắng nhạt, vàng nhạt hoặc màu nâu nhạt đang dần ngả sang vàng. Thông thường, bạn nên sử dụng loại nấm tuyết màu vàng nhạt bởi lượng dinh dưỡng là nhiều nhất trong 3 loại.
  • Ngoài ra, nên mua tấm tuyết quan sát thấy không bị rách quá nhiều, hay xuất hiện các vết nấm mốc trên bề mặt. Đặc biệt, không bị lẫn côn trùng hay các tạp chất nào khác.
  • Đặc biệt, khi ngửi nếu nghe thấy nấm tuyết có mùi hắc lạ khó chịu tỏa ra nồng nặc, nhất là mùi chua thì tuyệt đối không nên mua bởi đó là nấm tuyết đã để quá lâu không dùng được nữa.

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điệnkéothớtchén,…

Cách chế biến Chè đậu xanh phổ tai nấm tuyết bằng nồi cơm điện

Ngâm và nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện

Đầu tiên, với 150gr đậu xanh cả vỏ mua về bạn đem ngâm cùng 300ml nước trong vòng 2 – 3 tiếng. Khi thấy hạt đậu đã mềm thì bạn đem rửa sạch, để ráo.

Kế đến, lấy nồi cơm điện rồi cho 150gr đậu xanh vừa ngâm, 1.25 lít nước và 1/4 muỗng cà phê muối vào, bật sang chế độ nấu nấu trong vòng 25 – 30 phút.

Sơ chế phổ tai và nấm tuyết

Lấy cái tô rồi cho 20gr phổ tai cùng 300ml nước vào, ngâm khoảng 60 phút. Thấy phổ tai nở mềm thì bạn chắt nước đi.

Sau đó, thêm 1 ít nước cùng nước cốt của 1/2 trái chanh và 1 muỗng cà phê muối vào, dùng tay bóp đều nhẹ nhàng 3 – 5 phút để phổ tai sạch nhớt, rồi đem rửa sạch, dùng kéo cắt khúc vừa ăn.

Đồng thời, chuẩn bị cái thau rồi cho 1 cái nấm tuyết và 500ml nước vào, ngâm trong vòng 60 phút. Khi nấm tuyết đã nở, thì bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt bỏ gốc.

2 cách nấu chè đậu xanh nấm tuyết ngọt thanh mát lành giải nhiệt ngày nắng

Cuối cùng, cũng với cái thau đó bạn thêm vào 1 ít nước, nước cốt của 1/2 trái chanh còn lại và 1 muỗng cà phê muối, bóp đều nhẹ nhàng 3 – 5 phút để nấm tuyết không còn mùi tanh, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn là được.

Nấu chè

Khi thấy đậu xanh đã nở mềm, thì bạn cho 5 muỗng canh đường cát vàng và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào, dùng vá khuấy đều rồi nấu khoảng 3 phút.

Đường tan thì đồng thời bạn cũng thêm toàn bộ phần phổ tai và nấm tuyết đã sơ chế vào, nấu thêm 10 phút nữa, đến khi tất cả nguyên liệu đã chín thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt nồi rồi múc chè ra chén.

Thành phẩm

Chè đậu xanh phổ tai nấm tuyết là sự biến tấu lạ miệng nhưng độ thơm ngon cũng không khiến mọi người phải thất vọng.

Từng hạt đậu xanh với hương thơm thoang thoảng, bùi bùi quyện với phổ tai và nấm tuyết hấp dẫn, dai dai, khi ăn nghe tiếng sừng sựt vừa vui tai, lại còn rất kích thích.

Cách chọn mua đậu xanh ngon

Đối với đậu xanh cả vỏ

  • Đối với đậu xanh cả vỏ, thì bạn nên chọn những hạt có màu xanh đều màu, không bị loang lổ hay xuất hiện bất kì màu sắc lạ thường nào trên bề mặt.
  • Bên cạnh đó, đậu xanh tươi ngon, không lép là các hạt có kích cỡ đồng đều, đồng thời không có sự khác biệt về kích thước quá lớn. Đặc biệt, khi ấn nhẹ vào thì cảm giác có độ săn chắc, không dễ bị bở nát.
  • Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý quan sát xem đậu có bị sâu mọt ăn hay hửi xem có bị ẩm mốc không nha!

Đối với đậu xanh bóc vỏ

  • Còn đối với đậu xanh đã bóc vỏ thì bạn nên mua đậu có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, trông đồng đều với nhau.
  • Đồng thời, quan sát thấy đậu xanh có hạt còn nguyên vẹn, màu vàng tươi, căng bóng, không xuất hiện vết nứt hoặc bị côn trùng đục lỗ.
  • Ngoài ra, dùng tay bóp thử hạt đậu thấy có độ cứng, chắc, không bị mềm hay dễ vỡ nát. Còn nếu ngửi nghe thấy có mùi ẩm mốc hoặc mùi hôi thì cũng tuyệt đối không nên mua.

Hướng dẫn hấp đậu xanh đơn giản ngay tại nhà

Có rất nhiều cách hấp đậu xanh tuy nhiên để tiết kiệm thời gian và công sức thì cách hấp đậu xanh bằng nồi cơm điện là đơn giản, quen thuộc và được nhiều người áp dụng nhất. Cách thực hiện như sau:

Đậu xanh sau khi đã lọc bỏ vỏ, cho vào nước ngâm khoảng 4 – 5 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm. Nếu quá gấp bạn có thể ngâm với nước nóng sẽ nhanh hơn. Sau khi ngâm đủ thời gian, xả lại với nước sạch rồi đổ ra rổ để ráo nước.

Cách hấp đậu xanh bằng nồi cơm điện

Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi cơm điện, đổ nước vào sao cho mực nước phải thấp hơn đậu khoảng ½ đốt tay. Sau đó, bật nút cook của nồi cơm điện như nấu cơm bình thường mọi ngày và chờ cho đậu chín.

Khi nồi cơm điện chuyển sang nút warm đợi khoảng 10 phút, kiểm tra xem đậu chín hay chưa. Nếu đậu vẫn chưa chín thì cho thêm một chút nước vào và xới đều sau đó bật nút cook một lần nữa.

Việc sử dụng nồi cơm điện để hấp đậu xanh tuy đơn giản nhưng chỉ hấp được một lượng đậu quá ít và ảnh hưởng đến độ mềm và ngon của đậu xanh chính vì vậy đã nhiều bà nội trợ chuyển sang sử dụng nồi hấp đậu xanh bằng điện vừa tiện lợi mà cho chất lượng đậu thơm ngon chuẩn vị.

Sử dụng nồi hấp đậu xanh bằng điện tiện dụng và an toàn.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nồi hấp đậu xanh bằng điện chuyên dụng với các loại dung tích khác nhau. Nếu bạn sử dụng cho gia đình, hoặc kinh doanh nhỏ có thể tham khảo nồi hấp đậu, hấp xôi bằng điện 5kg.

Sử dụng nồi bằng điện chuyên dụng giúp quá trình hấp đậu nhanh chóng, đơn giản và tiện lợi hơn. Ngoài ra, nồi điện còn mang lại chất lượng đậu hấp mềm dẻo và không bị nhão như khi thực hiện cách hấp đậu xanh bằng nồi cơm điện thủ công trước kia.

Ưu điểm vượt trội khi sử dụng nồi hấp đậu bằng điện.

So với cách hấp đậu xanh bằng nồi cơm điện thì việc bạn nên sử dụng nồi hấp đậu xanh 5kg Quang Huy rất tiện ích và cho chất lượng món ăn thơm ngon hơn rất nhiều.

Ngoài công dụng hấp đậu xanh nồi còn được sử dụng để hấp các loại thực phẩm khác như: Xôi, bánh bao, giò chả, hấp cá, hấp gà,… Với nhiều ưu điểm nổi bật như nhanh chóng, tiện lợi, tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Nồi hấp hoàn toàn tự động, nhanh chóng,..
  • Nồi được thiết kế bằng chất liệu inox cao cấp, độ bền bỉ, tuổi thọ cao.
  • Năng suất cao, tối đa 5kg/ mẻ.
  • Mang lại chất lượng cho món ăn thơm ngon, đạt chuẩn, không khô, không nhão, không nát,…
  • Nồi có thể sử dụng đa chức năng
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Vệ sinh, chùi rửa nồi nhanh chóng, sạch sẽ.

Cách sử dụng nồi hấp đậu xanh bằng điện Quang Huy.

Nồi hấp đậu xanh bằng điện sử dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây chắc chắn sẽ thành công.

Bước 1: Kiểm tra hệ thống điện và toàn bộ các bộ phận của nồi để đảm bảo an toàn.

Bước 2: Cho nguyên liệu đã ngâm vào chõ hấp đậu và đậy nắp lại.

Bước 3: Kết nối nồi hấp với nguồn điện, vặn điều chỉnh nhiệt độ ở mức cao nhất.

Bước 4: Khi nước đã sôi hạ nhiệt độ xuống khoảng 70 độ để lượng hơi nước bốc lên vừa phải, giúp đậu chín đều và tiết kiệm điện.

Bước 5: Khi đậu xanh đã chín bạn điều chỉnh nồi ở chế độ ủ giữ nóng, giúp đậu luôn giữ được độ nóng cần thiết và mềm ngon hơn.

Hấp đậu xanh bằng nồi điện thơm ngon

Một số lưu ý khi sử dụng nồi hấp đậu bằng điện.

Để sử dụng nồi hấp đậu xanh bằng điện đạt tuổi thọ lâu bền nhất bạn nên tham khảo một số lưu ý dưới đây:

Trong quá trình sử dụng nồi hấp nên thăm dò lượng nước trong nồi thường xuyên, tuyệt đối không nên để cạn nước trong nồi. Việc này sẽ dẫn đến cháy thanh nhiệt trong nồi hấp.

Vệ sinh nồi sạch sẽ, bảo quản nồi ở nơi khô ráo thoáng mát. Tránh để hơi ẩm, nước vào phần điện của nồi sẽ rất nguy hiểm.

Hi vọng rằng với cách chia sẻ của mình wingroupvn.com có thể giúp bạn trong việc có thêm bí quyết để chế biến món ăn, thực hiện món ăn sao cho an toàn, ngon, bổ mà giảm được chi phí đáng kể. Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Categories