Hấp Cách Hấp Cách Thủy Bánh Bao Trong Bao Lâu? Cách Hấp Bánh Bao Không Bị Xẹp?

Bánh bao sau khi ra lò thường có màu trắng tinh, mịn màng, nở phồng đẹp trông vô cùng hấp dẫn. Cách hấp bánh báo không bị dính, không bị vàng hay bị xẹp như ở tiệm cũng cần có những thủ thuật riêng. Nếu muốn học cách làm bánh bao ngon tại nhà thì bạn cần bỏ túi ngay bí quyết dưới đây.

Đang xem: Cách hấp cách thủy bánh bao

Cách hấp bánh bao không bị dính

Sau khi bánh chín, khó khăn nhất vẫn là công đoạn lấy bánh ra vì khơi ấy hơi nóng bốc lên nếu thao tác không nhanh, bạn sẽ bị bỏng. Một số trường hợp bánh bị dính lại khay hấp, việc giữ nguyên vẹn hình dáng bánh sau khi ra khỏi lò thật tốn nhiều thời gian và công sức.

*

Cách hấp bánh bao không bị dính tốt nhất là bạn nên đặt bánh lên giấy lót sạch

Cách hấp bánh bao không bị dính tốt nhất là bạn nên đặt bánh lên giấy lót sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để khi lấy bánh ra, phần đế sẽ không bị dính lại và người dùng chỉ cần gỡ miếng giấy ra là có thể ăn ngay. Đồng thời, bạn nên đặt bánh bao cách nhau một khoảng 4cm để nới rộng diện tích cho bánh đủ nở đều mà không bị kết dính với nhau.

Cách hấp bánh bao trắng tinh, mịn màng

Trừ một số loại bánh bao dùng màu thực phẩm để tạo vẻ bắt mắt, hoặc phân biệt giữa bánh chay, bánh mặn trong tiệm bánh thì còn lại bánh bao truyền thồng đều có màu trắng sữa. Sẽ chẳng có ai mua một chiếc bánh bao đã bị đổi màu, trông mất thẩm mỹ cả, vậy cách hấp bánh bao trắng tinh phải làm sao?

*

Cách hấp bánh bao trắng bạn nên cho thêm 1 – 2 canh giấm gạo

Sao Băng bật mí cho bạn bí quyết vô cùng đơn giản, sau khi đã đun sôi nước thì bạn cho thêm 1 – 2 canh giấm gạo hoặc nước cốt chanh để làm nước trong hơn, như thế hơi nóng lên sẽ không làm vẩn đục bánh bao. Hơn nữa, bạn không nên hấp bánh quá lâu sẽ bị đổi màu, không còn ngon nữa. Thời gian tốt nhất là từ 25 – 30 phút.

Xem thêm: Bật Mí Cách Kho Cá Chép Kho Riềng Kiểu Miền Bắc, Cách Nấu Cá Chép Kho Riềng Thơm Ngon, Đậm Đà

Cách hấp bánh bao ngon, không bị khô

Một chiếc bánh bao chất lượng khi đảm bảo được cả yếu tố thẩm mỹ khi nhìn từ ngoài và cả phần vỏ bánh mềm mịn, hương vị thơm ngon bên trong. Bánh bao nếu để hấp bị khô cháy sẽ rất khó ăn, chưa kể là bị mắc nghẹn gây khó chịu khiến bữa ăn không được trọn vẹn.

*

Cách hấp bánh bao ngon, luôn mềm vừa ăn tốt nhất nên sử dụng tủ hấp bánh bao

Cách hấp bánh bao ngon, luôn mềm vừa ăn tốt nhất nên hấp cách thủy, hấp bằng tủ hấp bánh bao. Tức là dùng hơi nước để làm chín bánh bao chứ không nên sử dụng nhiệt trực tiếp. Nếu bạn chỉ thích sử dụng lò vi sóng cho tiện thì nên vẩy một ít nước lên bề mặt bánh rồi bọc giấy bạc trước khi nướng, như thế bánh sẽ mềm, chín đều.

Xem thêm: Cách Ướp Cá Điêu Hồng Hấp Miến Và Hấp Hành Gừng Mới Lạ Hấp Dẫn

Cách hấp bánh bao ngon, không bị xẹp

Để cho bánh được chín bung đều đẹp mắt, đầy đặn, không bị xẹp hay biến dạng thì khi hấp bạn cần canh chỉnh nhiệt độ cũng như thời gian. Hấp với mức nhiệt quá lớn sẽ làm cho bánh bị khô, cháy, thời gian quá lâu sẽ làm bánh bị yểu, phá hủy hình dáng đã nặn ban đầu. Đặc biệt, bạn cũng nên lưu ý cách chọn bột mì chất lượng, cho thêm bột nở để bánh được đẹp hơn hoặc ủ bột trong thời gian gấp 4 lần nếu không dùng nguyên liệu này.

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Categories