Học Lỏm Cách Hấp Bánh Flan Không Bị Rổ, 2 Nguyên Nhân Và Cách Khắc Phục Bánh Flan Bị Rỗ

Bánh flan là một trong những loại bánh du nhập từ phương Tây vào nước ta từ rất sớm. Mặc dù là bánh Âu nhưng cách làm bánh flan khá đơn giản, bạn không cần phải sử dụng đến những dụng cụ làm bánh. Chính vì thế, hầu hết mọi … hướng dẫn nấu ăn

The post Hướng dẫn cách hấp bánh flan không bị rỗ appeared first on Học làm bánh kem cùng Cake House.Bạn đang xem: Cách hấp bánh flan không bị rổ

Bánh flan là 1 giữa những loại bánh du nhập từ phương Tây vào nước ta từ rất sớm. Mặc dù là bánh Âu nhưng cách thực hiện bánh flan khádễ dàng bạn không rất cần được thường dùng đến những dụng cụ làm bánh. Chínhchính vì như vậy hầu hết mọi fan đều có thể tự làm món bánh thơm ngon, hấp dẫn này tại nhà. Tuy nhiên, còn nếu như không có bí quyết riêng, bánh flan của bạn khi ra lò sẽ dễ bị rỗ, không đẹp mắt.

Đang xem: Cách hấp bánh flan không bị rổ

Hôm nay, chúng tôi sẽ vào bếp và hướng dẫn bạn cách hấp bánh flan không bị rỗ. Hy vọng những lần sau, bạn sẽ cho ra những chiếc bánh ưa nhìn như ở nhà hàng.

*

Nắm giữ bí quyết để cho ra món bánh flan chất lượng (Ảnh: Internet)

Nguyên nhân làm bánh bị rỗ

Bánh flan được thiết kế từ ba thành phần sẽ là lòng đỏ trứng gà, sữa tươi và một lớp caramen. Sự hòa quyện giữa ba thành phần này tạo nên một món bánh béo thơm vị trứng gà, đậm vị sữa tươi cùng vị đăng đắng của lớp caramen. Hương vị này đã làm bao thực khách say mê và quyết định tự bản thân mình làm cho bằng được cái món bánh lôi kéo ấy. Nhưng khixong bạn lại không có được mẻ bánh may mắn Nào là bánh bị rỗ mặt trên, rỗ mặt dưới, rỗ nguyên cả khuôn bánh,…

Để khắc phục tình trạng bánh bị rỗ, trước hết bạn cần khám phá nguyên nhân tại sao chúng lại bị như thế. Chúng tôi xin giải thích như sau. Nguyên nhân đầu tiên dẫn đến hiện tượng bánh flan bị rỗ chính là do khi bóc tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, phần lòng trắng trứng gà còn sót lại khiến tất cả hổn hợp bánh không được mịn.

Nguyên nhân thứ hai dẫn đến bánh flan bị rỗ là khi đánh các thành phần hỗn hợp lòng đỏ trứng với sữa bạn đánh quá mạnh tay khiến tất cả hổn hợp nổi bọt khí và tiếp đến bạn lại không lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để đào thải những phần trứng không tan. Điều này khiến cho bánh bị rỗ khi hấp.

Nguyên nhân thứ ba cúng là nguyên nhân chủ yến nhất đó chính là quá trình hấp. Trong quá trình hấp bánh, nhiệt độ hấp cao khiến các thành phần hỗn hợp sôi lên và rỗ. Hoặc hấp cách thủy bằng nồi, hơi nước bốc lên đọng lại trên nắp nồi và rơi xuống khuôn bánh cũng khiến bánh bị rỗ.

Cách hấp bánh flan không bị rỗ

*

*

Lọc tất cả hổn hợp trứng sữa qua rây để bánh mịn và không bị rỗ (Ảnh: Internet)

Đầu tiên, trong quá trình tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, bạn hãy thật kiên nhẫn và tỉ mỉ để đừng để sót lại chút lòng trắng nào trong trứng gà. Thứ hai, khi hòa chung hai thành phần lòng đỏ trứng và sữa tươi, bạn nhớ đánh nhẹ tay để chúng hòa vào nhau. Sau đó, lọc chúng qua rây để bảo vệ rằng, các thành phần hỗn hợp của bạn hoàn toàn tan. Cách chế biến này không chỉ giúp bánh flan không bị rỗ mà còn giúp bánh mịn hơn đấy.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Kho Tiêu Chay Từ Sườn Chay, Đậu Hũ Ngon Đậm Đà

Thứ ba, giai đoạn hấp bánh cực kỳ đặc biệt quan trọng Nếu bạn hấp bánh cách thủy bằng nồi thì bạn cần hay dùng một cái nắp để che miệng khuôn bánh hoặc dùng một chiếc khăn có công dụng hút ẩm phủ lên miệng nồi kế tiếp đậy nắp lại nồi lên để hơi nước bốc lên không rơi vào trong các thành phần hỗn hợp bánh.

Nếu bạn hấp bánh bằng bếp nướng thì điều chỉnh nhiệt độ ở 145 độ C và hấp trong khoảng time 35 phút (tùy vào form size bánh mà bạn gia giảm thời gian hấp nhé). Chú ý đừng để nhiệt độ quá cao khiến hỗn hợp bánh sôi dẫn đến bánh bị rỗ.

Một điều nữa khiến bánh flan bị rỗ khi hấp bằng lò nướng đó là thường dùng khay kim loại, loại khay này dẫn nhiệt nhanh hơn so với loại bằng sứ, vì vậy, một phương án giúp bạn sẽ là trước khi hấp, bạn hãy bỏ vô khay một ít nước lạnh rồi đặt khuôn bánh lên đó, nhiệt độ vừa phải giúp bạn có một mẻ bánh thơm ngon, đẹp mắt.

Ngoài Flan, bạn sẽ có thêm những kỹ năng xuất sắc để triển khai các loại bánh khác cẩn thận hơn, chẳng hạn như bánh kem bắp (cùng xem: bánh kem bắp ở đâu ngon), bánh sinh nhật….

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Kho Thịt Gà Ngon Đậm Đà Đưa Cơm, Cách Làm Gà Kho Tiêu Cực Ngon Mà Siêu Đơn Giản

The post Hướng dẫn cách hấp bánh flan không bị rỗ appeared first on Học làm bánh kem cùng Cake House.

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Best post:

New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
New Bật Mí Cách Hấp Thịt Mèo Với Ngải Cứu, Hướng Dẫn Làm Thịt Mèo Cực Ngon
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Tổng Hợp Cách Kho Cá Trê Nghệ Đậm Chất Đồng Quê, Cá Trê Kho Nghệ Vàng Đẹp Làm Ra Sao
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Học Cách Chế Biến Món Rươi Kho Rươi Thơm Ngon Chuẩn Vị, Cách Kho Rươi Ngon
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cá Mòi Kho & Cách Kho Cá Mòi Rục Xương, 3 Cách Kho Cá Mòi Bằng Nồi Áp Suất Ngon Bá Cháy
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Óc Bò Hấp Gừng Cực Ngon, Bổ Mà Không Bị Tanh, 3 Cách Chưng Óc Heo Vừa Đơn Giản Lại Dinh Dưỡng
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Làm Trứng Hấp Cho Cá Vàng, Cách Làm Trứng Hấp Bí Đỏ Cho Cá Vàng Cá Ranchu Ăn
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Hấp Khi Không Có Nồi Hấp, Cách Hấp Cách Thuỷ Bằng Bếp Ga Và Nồi Cơm Điện
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Cách Tính Hàng Tồn Kho Chậm Luân Chuyển, Kiểm Toán Phần Hành Hàng Tồn Kho
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Mách Bạn Cách Hấp Trứng Kiểu Hàn Quốc Bồng Bềnh Đơn Giản, Cách Làm Trứng Hấp Kiểu Hàn Quốc Ngon Tại Nhà
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Má Heo Ngon – Cách Làm Đầu Heo Hấp Hành
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Hấp Lại Bánh Chưng Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn, Cách Rã Đông Bằng Lò Vi Sóng Đúng Cách, An Toàn
Cách Hấp Ốc Điếu – Lạ Miệng Món Ốc Điếu Om
Cách Hấp Ốc Điếu – Lạ Miệng Món Ốc Điếu Om
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Mở Nắp Hộp Cơm Bị Hấp Hơi, Mẹo Vặt: Mở Nắp Chai Lọ Khi Vô Tình Vặn Quá Chặt
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì
Cách Đuổi Quỷ Hấp Tinh Quỷ” Theo, Quỷ Hấp Tinh Là Gì

Categories