Cách Hấp Bánh Bột Lọc Bằng Lò Vi Sóng ), Bánh Lọc Ngon Tại Đà Nẵng

Với những hướng dẫn dưới đây, không hề khó để bạn có thể làm được một mẻ bánh bột lọc Huế thơm ngon ngay tại nhà để đãi gia đình và bạn bè.Bạn đang xem: Cách hấp bánh bột lọc

Bánh bột lộc gói là món ăn dân dã và truyền thống của người Huế. Bánh được làm từ bột lọc, có tôm và thịt ba chỉ làm nhân, được gói trong lá chuối tươi và đem hấp. Khi thưởng thức, vỏ bánh dai dai quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng vào bếp và học cách thực hiện món ăn dân dã đậm đà xứ Huế này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột lọc: 500 gram

Đường cát trắng: 2 muỗng canh

Muối tinh: 1 thìa cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nước lọc: 450 gram

Bánh bột lọc Huế

Tôm nõn: 400 gram

Thịt ba chỉ: 300 gram

Nước mắm: 2 muỗng canh

Dầu điều: 5 muỗng canh

Tiêu xay: 1 thìa cà phê

Lá chuối: 500 gram

Các làm bánh bột lọc Huế

*Sơ chế nguyên liệu:

Tôm: Bạn cắt râu, loại bỏ đầu rồi mang rửa sạch, vớt ra rá để ráo. Nếu là tôm to, bạn đem thái thành hạt lựu, còn tôm nhỏ thì giữ nguyên.

Đang xem: Cách hấp bánh bột lọc bằng lò vi sóng

Thịt ba chỉ: Đem cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ dài tầm 8 – 10cm, to cỡ đầu đũa.

Lá chuối: Dùng khăn ướt lau sạch lớp bụi rồi mang đi chần qua nước sôi trong chừng 5 phút rồi vớt ra ngâm với nước lạnh cho lá đỡ giòn để dễ cuốn. Sau đó, lau khô rồi xé lá thành nhiều miếng nhỏ, có kích thước khoảng 10×12 cm.

Xé một ít thành sợi để làm dây buộc.

*Làm nhân

Bước 1: Đun sôi một ít dầu rồi cho thịt ba chỉ và tôm đã được sơ chế vào xào săn. Sau đó, cho muối, nước mắm, tiêu, đường vào đảo đều rồi nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 2: Khi hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián và các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp và đợi nhân nguội.

*Làm vỏ bánh

Bước 1: Cho 500 gram bột lọc với 450 gram nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn vào chung một nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

*Gói bánh

Bước 1: Trải lá chuối ra một mặt phẳng sạch, mặt nhẵn ở phía trên để tiếp xúc với bánh, mặt gân úp xuống dưới tiếp xúc với mặt phẳng.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bột Khoai Môn Hấp Đơn Giản Ngon Miệng Tại Nhà, Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp Nước Cốt Dừa

Bước 2: Múc 1 muỗng bột vào giữa lá, trải bột thành hình tròn có đường kính khoảng 2 đốt ngón tay rồi cho nhân vào chính giữa.

10 Món Bánh Ngon Nổi Tiếng Xứ Huế - Ditourgiatot.com

Bước 3: Gấp 2 mép lá chuối rồi gấp mí, gói cho lá chuối bao quanh bột bánh thành 1 khối trụ. Sau đó, lật cho mép lá quay xuống phía dưới.

Bước 4: Tiếp tục gấp chính giữa mặt trên của bánh, 2 đầu lá rồi xếp sang 2 bên ngược chiều nhau để tạo cho chiếc bánh gù lên. Sau đó, gấp 2 đầu mép lá xuống dưới để tạo thành hình thỏi vàng.

Bước 5: Cuối cùng, dùng những dây lá chuối để cố định hình dạng bánh.

*Hấp bánh

Bước 1: Đổ nước vào nồi hấp rồi bắc lên bếp đun sôi.

Bước 2: Khi nước sôi lớn, bạn xếp bánh gọn gàng vào xửng hấp rồi đậy kín nắp và hấp bánh trong khoảng 20 – 25 phút là đã có thể đem bánh ra thưởng thức được rồi.

Xem thêm: Cách Kho Tôm Thịt Ba Chỉ Kho Tôm Béo Ngậy Hấp Dẫn!, Cách Làm Thịt Heo Kho Tôm

Khi dọn bánh ra mời cả nhà thưởng thức, bạn nhớ làm một chén nước mắm để ăn cùng cho bánh thêm đậm đà. Nếu dùng không hết, bạn có thể cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh. Hôm sau, trước khi dọn ra ăn, chỉ cần bạn hấp bánh lại trong khoảng 20 phút.

Cách hấp bánh bột lọc bằng lò vi sóng

Bánh bột lọc là món bánh đặc sản của Huế được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua bánh làm sẵn tươi hoặc cấp đông về nhà tự hấp để thưởng thức. Có nhiều cách hấp chín bánh bột lọc. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ chỉ bạn cách hấp bánh bột lọc bằng lò vi sóng.

Bước 1: Cho bánh vào đĩa sứ hoắc thủy tinh chịu nhiệt.

Bước 2: Nếu là bánh tươi thì nên làm ướt bề mặt của bánh để bánh không bị khô. Nếu là bánh đã cấp đông thì không cần.

Hướng dẫn cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng
Bánh bột lọc sau khi hấp xong

Bước 3: Cho bánh vào lò bật nhiệt độ khoảng 200 độ C và quay trong vòng 5 đến 7 phút.

Bước 4: Lấy bánh ra kiểm tra. Nếu bánh đã trong có nghĩa là đã chín. Nếu bánh còn vẩn đục có nghĩa chưa chín, bạn cần quay thêm.

Chúc bạn và gia đình thưởng thức bánh bột lọc lá chuối ngon miệng nhé. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon ở Huế

See more articles in category: Món Hấp

Sale off:

Categories