Cách Chế Biến Măng Tây Hấp Dầu Hào Lạ Miệng Đưa Cơm, Bạn Đã Biết Cách Chế Biến Măng Tây Chuẩn Xác

Măng tây là loại rau có vị ngon, dai, có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon cho cả gia đình. Cách chế biến măng tây đơn giản hay phức tạp tùy thuộc vào món bạn lựa chọn. Dưới đây là 5 công thức nấu măng tây đơn giản nhất ai cũng có thể làm.

Đang xem: Cách chế biến măng tây hấp

*

Măng tây có thể chế biến thành nhiều món khác nhau

1. Cách chế biến măng tây luộc

Măng tây luộc có lẽ là món ăn chế biến từ măng tây đơn giản nhất. Chỉ cần một vài thao tác đơn giản, bạn đã có được một đĩa măng tây luộc vô cùng xanh ngọt. Hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

Đun sôi nước, nhớ cho thêm một chút muối.Khi nước sôi thì cho măng tây đã sơ chế vào.Đun sôi măng tây cho đến khi có màu xanh tươi, mềm nhừ, thời gian là khoảng 1-3 phút.Măng tây vừa mới luộc có thể ăn nóng ngay hoặc sốc trong rổ đá lạnh nếu muốn tăng độ giòn, xanh và ăn mát.

*

Mẹo để măng tây xanh và giòn sau khi luộc là cho và đá lạnh

Xem ngay >> 3 cách chế biến măng tây cho bé ăn dặm đơn giản nhất

2. Chế biến món măng tây hấp thơm ngon

Rau măng tây sau khi được sơ chế cẩn thận thì cho vào rổ hấp và đậy nắp lại.Tiến hành nấu trên lửa lớn, hơi nước nóng trong quá trình nấu sẽ giúp măng tây chín dần, chuyển qua màu xanh sáng và mềm, sẽ mất khoảng 2-4 phút.Cách dùng món măng tây hấp tương tự như măng tây luộc.

*

Cách chế biến măng tây hấp cực kỳ đơn giản

3. Món măng tây nướng thơm ngọt

Măng tây nướng cũng là một món ngon từ măng tây mà nhiều người không biết, ít được áp dụng. Bạn hãy thực hiện theo công thức dưới đây:

Phủ măng tây với dầu ô liu, muối và hạt tiêu.Nấu trên chảo giấy ở nhiệt độ 400 ° F (204ºC).Hầm khoảng 10 phút, lắc nửa chảo.Khi các ngọn măng tây chuyển qua màu nâu và mềm là được.

*

Món măng tây nướng vừa thơm ngon, vừa lạ miệng

4. Cách chế biến măng tây xào

Cách chế biến măng tây xào cũng rất đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm. Đơn giản nhất là xào với dầu, bơ, tỏi, phức tạp hơn chút thì chế biến măng tây xào thịt bò.

Cách xào măng tây với dầu hoặc bơ:

Măng tây sau khi rửa sạch, đem cắt thành các miếng dài khoảng 4cm.Bắc chảo, cho dầu ăn hoặc bơ vào cho nóng, sau đó cho măng tây vào xào đều. Nhớ luôn để lửa lớn.Xào măng tây trong khoảng 3-5 phút cho đến khi rau chín với màu vàng nhẹ và mềm.Nêm muối và hạt tiêu vào cho vừa khẩu vị của bạn.

Xem thêm: Bỏ Túi Cách Kho Cá Nồi Áp Suất Điện Sunhouse Shd1552, Cách Kho Cá Mềm Và Ngon Bằng Nồi Áp Suất

*

Món măng tây xào có rất nhiều công thức để chế biến

5. Chế biến cá hồi măng tây áp chảo

Chế biến măng tây cá hồi áp chảo có hơi phức tạp hơn một chút, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:

Rửa sạch cá hồi, thái thành các miếng mỏng rồi lấy giấy thấm khô nước.Rau măng tây rửa sạch, để ráo, nhặt lấy phần non.Cho chảo lên bếp, cho bơ muối và dầu oliu vào đun chảy, sau đó cho cá hồi và măng tây vào.Tiếp tục rắc tiêu và muối đều khắp mặt cá và măng tây áp chảo mỗi bên từ 3-4 phút.Vắt ½ nước cốt quả chanh, loại bỏ hạt và cho vào chảo.

*

Món cá hồi măng tây áp chảo

6. Hướng dẫn cách chọn măng tây chất lượng

Mặc dù măng tây hiện nay trên thị trường được cung cấp quanh năm, nhưng măng tây ngon nhất vẫn là vào mùa xuân, hoặc trong tầm tháng 2-6.Có 3 loại măng tây phổ biến nhất bạn có thể chọn là măng tây xanh, măng tây tím và măng tây trắng Kinh nghiệm chọn mua măng tây bạn nên chọn cây có thân dài, có màu xanh sáng và chắc, đầu các ngọn đóng lại, khi ép các cây vào nhau thì có âm thanh mịn nhẹ.Không nên chọn bó măng tây bị vàng, héo hay dập gãy, úng nước, có thân búp mập mạp.

7. Bảo quản măng tây như thế nào?

Bảo quản măng tây trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu không ăn trong vòng 2 ngày, hãy cắt bớt 2cm phần đáy và bọc trong khăn giấy ẩm đặt trong túi nhựa trong tủ lạnh trong tối đa 5 ngày. 

Rau măng tây cũng có thể được đặt trong một cái lọ hoặc cốc cao với khoảng 2.5cm nước trong tủ lạnh và sau đó phủ một lớp túi ni lông lên trên một cách lỏng lẻo. 

8. Cách sơ chế măng tây đúng cách

Cần cắt bớt phần dưới cùng của cây vì phần thân dưới quá cứng. Cách tốt nhất để biết vị trí cần cắt phần không ăn được là dùng đầu ngón tay giữ phần giữa và phần dưới và bẻ đôi. Điểm gãy tự nhiên đó có thể được sử dụng như một hướng dẫn để cắt những phần còn lại của bó măng tây.

*

Sơ chế măng tây dễ dàng

Bạn cũng có thể dùng máy gọt vỏ rau củ để cạo lớp vỏ dày bên ngoài để giảm lãng phí. Đảm bảo rửa sạch măng tây trước khi nấu và dùng khăn lau thử nếu bạn đang sử dụng các phương pháp nấu nướng bằng nhiệt khô như rang hoặc xào để măng tây không bị hấp mà thay vào đó là màu nâu.

Xem thêm: Cách Làm Ngũ Quả Kho Quẹt Tuyệt Đỉnh & Ngon Nhất 2021, Cách Làm Kho Quẹt Chấm Ngũ Quả

Trên đây là 5 cách chế biến măng tây ngon mà đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả gia đình. Bên cạnh đó là một số mẹo trong cách mua, bảo quản và sơ chế măng tây.

See more articles in category: Món Hấp