Bất ngờ với cách làm thịt heo xào thập cẩm siêu ngon khiến ai ai cũng phải thòm thèm

Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình vì thịt heo rất dễ chế biến, tiện lợi khi ở bất cứ đâu cũng có bán. Người ta thường chế biến thịt heo theo nhiều kiểu khác nhau như thịt heo chiên, luộc, nướng ,.. Tuy nhiên, chỉ có duy nhất món thịt heo xào thập cẩm là sẽ cung cấp cho bạn những dưỡng chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Ăn nhiều thịt sẽ không tốt nên bạn hãy lựa chọn cho mình những món ăn tuyệt vời nhất nhé. Hãy cùng cachlamheo.com vào bếp ngay với công thức làm thịt heo xào thập cẩm cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt heo xào chua ngọt :

• Thịt heo chọn thịt than : 300g
• Bột năng : 2 muỗng canh
• 1 chút xíu muối
• Gừng băm nhuyễn : 1 miếng
• 150g bột năng hòa 300 ml nước lạnh hòa tan để yên vài tiếng cho bột lắng xuống rồi chắt bỏ nước trong.
• 1 lòng trắng trứng gà
• Nấm mèo : 7 cái
• Cải xanh : 1 bó nhỏ
• 1 củ cà-rốt
• Thơm thái miếng : 1/2 trái
• Đậu Hà Lan : 1 chén
• 1 củ hành tây
• Bí ngòi cắt miếng : 1 trái
• 25g bột năng hòa với 40 ml nước lạnh
• Tiêu : 1/2 muỗng cà-phê
• Xì dầu : 2 muỗng canh
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Đường : 1 muỗng canh
• 1 chút xíu muối
• 1 muỗng cà-phê bột nêm
• Tỏi băm : 2 tép

Sơ chế nguyên liệu :

• Thịt heo rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo, sắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tây rửa sạch, bổ cau.
• Cải xanh, nấm mèo rửa sạch qua nước muối pha loãng. Riêng nấm mèo ngâm nước cho nở ra.
• Cà rốt cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành khoanh vừa ăn.

Cách làm thịt heo xào chua ngọt :

• Ướp thịt với gừng, muối. Trộn đều lên và để từ 30 – 40 phút. Lấy ra và cho bột năng khô vào, sử dụng bao tay trộn bột với thịt vừa ướp cho đều.
• Chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ, đun sôi dầu rồi cho thịt vào chiên cho săn lại, vàng và giòn thì gắp ra đĩa để qua giấy thấm dầu.
• Vẫn sử dụng chảo cũ, cho vào 1 muỗng canh dầu, phi thơm tỏi, khi tỏi chuyển màu xém vàng thì cho hành vào xào sơ qua. Tiếp theo cho nấm mèo cùng các loại rau vào xào chung, đảo đều tay với lửa vừa. Khoảng 5 phút sau thì cho 200ml nước xương gà hoặc nước lạnh vào nấu sôi. Nêm nếm với gia vị đã chuẩn bị sẵn sao cho vừa miệng.
• Khi thấy rau chín tới thì cho nước bột năng vào khuấy lên đều cho nước hơi sánh lại. Tránh để cho bột năng vón cục lại. Nêm nếm lại với bột nêm cho vừa ăn .

Trình bày :

Thịt heo cho ra đĩa, đổ nước sốt rau thập cẩm lên trên. Rắc chút tiêu, hành ngò lên trang trí sao cho đẹp mắt. Món này ăn chung với cơm hay bánh mì sẽ rất ngon.

Hãy cùng học cách làm thịt heo xào thập cẩm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Bò xào thập cẩm

Kham khảo thêm: Bí mật lớn với tra giam can vy tea để lấy lại vóc dạng thanh mảnh như trước.